以前人們愛吃肉，而且只有在逢年過節才能吃到肉，因為條件普遍不好，肉吃不起，吃得少。現在人們普遍生活條件變好了。大魚大肉反倒是吃膩了，畢竟肉吃多了，身體裏的脂肪能量過多，肥胖也就隨之而來了，很多人得了三高之後更加註意養生。現在是富含纖維、清清爽爽的蔬菜成為了飯桌上的新寵，但是你們知道嗎？有幾樣蔬菜寄生蟲都在裏面紮堆了，所以寧願不吃，也不碰，你有沒有吃過?
1、萵苣
想必大家都不陌生，吃的是它的根莖，爽脆可口，有不少人喜歡吃。咱們吃之前肯定是會洗的，但是往往咱們只能洗掉它表面的汙漬。而且萵苣比較特殊，它跟別的蔬菜不一樣，如果在生長過程中雨水很多的話，寄生蟲就會咋萵苣上面產生，這樣感染的機會將會增加。我們平時也就是用水去清洗一下，很難清洗幹凈。
2、生菜
生菜大多數人主要以生吃為主，生吃爽脆，包著烤肉吃更加解膩。雖然在吃之前都會洗，由於我們看不到明顯的汙漬，所以㐊水龍頭下面隨意衝洗一下，生菜和萵苣有一點很像，就是它們在生長過程中雨水較多的話，就會感染寄生蟲，得用專用的蔬菜洗潔精才能清洗幹凈。所以如果實在不放心的話，生菜還是煮熟吃比較好。
3、薺菜
萵苣長寄生蟲我們還可以打農藥，驅蟲灌溉，薺菜多是野生的，野菜完全就是自己靠自己，這樣難免就會有些蟲子在薺菜上面繁殖生長。所以建議洗薺菜一定要多清洗幾遍，如果實在不放心，再使用開水燙一燙也可以，一定要煮熟，這樣才可以把寄生蟲感染的概率降到最低。
4、蓮藕
蓮藕吃起來脆脆的甜甜的，很多人愛吃，但其實蓮藕中也有寄生蟲。因為蓮藕是生長在水下的，很容易會產生寄生蟲，而它會殘留在蓮藕的肉質裏，肉眼也看不見，大家一般洗的時候就是把孔裏的淤泥洗幹凈，不會去特別留意蓮藕的肉質。雖然蓮藕也可以生吃，但是建議大家最好不要生吃，要清洗幹凈炒熟了吃。