作者：管廷軍 朗讀：梁雅 李民 朱傑
現在正值“三秋大忙”季節，“三秋”是指秋收、秋耕、秋種，是魯西南地區一年之中最忙的季節。
周日回到老家，秋收已經結束，正值秋耕的時段。站在廣袤的魯西南大平原深處的土地上，看著轟鳴的機器在田野裏來回穿梭，小時候經歷的農耕場景不由得一幕一幕在腦海裏閃現開來。那時候田野裏也很熱鬧，不過不是機器的轟鳴，而是牲口的鳴叫和人們來來回回忙碌的身影，是人歡馬叫的場景。
馱車
1.馱車
或許也可以寫成 “拖車”，在魯西南方言這個“馱”或者“拖”應讀成四聲，但在最後音調要上揚一下。
馱車，主要是在農耕的時候才用到它，用來運輸犁、耙（bà）、耬（lóu）等農用工具。犁、耙、耬都是比較笨重的農具，如果是人們手擡肩扛運送到地裏既費勁又費事。古時候地排車也沒有普及，人們為了運輸笨重的農具，就發明了馱車，因為方便使用，就延續到了上世紀八十年代一直在使用。
馱車，沒有輪子，按道理來講不能稱之為車，但可以馱犁、耙等用具，起到了車輛運輸的作用，所以才被人們稱之為“馱車”。馱車其實就是一個木頭架子，形狀類似四腳朝上的方桌子，就是沒有桌面。下面接觸地面的兩根方木比較粗大，順著路面，四角豎立方木，頂上再用橫木相連，全是卯榫結構。馱車的前面安裝一個鐵環，用於連接耕繩，用的時候就套上牲口，把犁、耙等農具放在上面拉到地裏面去。
素描 馱車
馱車，類似東北的爬犁，是靠滑行前進的，雖然它的構造簡單，但也體現了勞動人民在生產生活中的聰明才智。接觸地面的兩根木頭底面光滑，且前頭翹起，既耐磨又能減少前進的阻力。木頭和地面的接觸面積較大，降低了壓強，可以防止馱車在雨天陷入泥濘之中不能前行。所以，馱車在很久之前還有另一個用途，就是可以在上面鋪上門板，人坐在上面，讓牲口拉著去走親戚，特別是在冬天下雪的季節，像是魯西南的“爬犁”。小時候經常聽老人講起，誰誰誰家的媳婦是坐著牛馱車被娶進家門的。那時候如果誰家的婚期趕上連陰天，道路泥濘的連人行走都很困難，但是又不能改變看好的日子，總不能讓新媳婦走著進婆家，就有人想到了使用馱車這一運輸工具。馱車能在淤泥地上滑行，放上門板可以坐人，於是便套上馱車，趕著牲口去娶親。即使新媳婦再不情願，也得坐著馱車出嫁，因為那時候實在是沒有別的辦法。
古代犁地圖
2.扶犁
犁，是中華民族的古老農耕工具，有著幾千年的歷史，一直到上世紀八九十年代，魯西南的農村還在采用牲口拉犁的方式來耕作土地。
單單從對犁的構造部分稱呼來講，應該是幾千年未變，也反映了魯西南有著悠久的歷史。如犁轅、犁鏵頭、犁面子，都是犁的構成部分，農村人一直這樣稱呼，既是方言土語，也是書面用語。犁轅，早期為木質，後改進為鐵制，是犁受力的主要部位，唐朝的時候將直轅改成了曲轅，更加方便耕作，這就是有名的“曲轅犁”。犁鏵頭和犁面子，老家也是一直這樣稱呼，主要作用是用來開壟溝和翻土。
魯西南地區的土地都是旱地，一只牲口的力量有限，拉犁拉耙拉不動，一般是兩個牲口合在一起使用。那時候雖然生活條件有所改善，但是一家如果餵養兩頭牲口的話還是養不起的，一般近門或鄰居之間的牲口聯合在一起使用，叫“搿犋” [gé jù]，也有人叫“合犋”。“ 搿犋”這兩個字都是生僻字，一般人不知道怎麼書寫，但是卻是魯西南農村祖祖輩輩口口相傳的詞語，現在農村都不餵養牲口了，也不用牲口犁地了，“搿犋”這個詞語也消失了。
騾子和馬搿犋
騾子和馬搿犋
扶犁是個技術活，必須是有經驗的老把式來完成。犁地時一來一回叫“一遭”，開出的第一遭的直溝和土埂叫“開墑”，開墑必須要直，更需要由經驗豐富的老把式來完成，一般的人開墑把握不好，會把壟溝開的彎彎曲曲。開墑開得好，這塊地就會犁的很順利，牲口省力氣，人也不費事，地也會很平整，提高了效率。
開墑有兩種方式，一種是從地中間開墑，土向內翻，犁好的土地中間高，兩側低；一種是從兩側開墑，土向外翻，犁好的土地兩側高，中間低。一般兩種方式隔年交替使用，以保證土地的整體平整。
牲口和人一樣，拉犁時也需要經驗，一般會讓老牲口走在開墑後的壟溝裏面，叫“領墑（shāng）”，只有耕地有經驗的牲口才會領墑，沒經驗的牲口需要人牽著走幾遭才會領墑。
那時候我家有十幾畝地，餵養了一頭牛，也是和別人家搿犋，基本都是爺爺趕牲口、扶犁、耙地。十幾歲跟著爺爺犁地的時候也想著試試身手，爺爺就會讓我扶上一段犁子，看著在爺爺手中自由輕松的犁子，到了自己手裏卻不聽使喚，一會深一會淺，一會向左一會向右，擰出一身汗來也跟不上步伐。看來犁地還真是個眼高手低的技術活，自己也放棄了當“老把式”的想法，安心的順著壟溝跟著犁子撒化肥。
耙地
3.站耙
犁完地之後老把式會讓牲口飲口水、歇一歇，接下來會把犁子卸下來，換上耙，趕著牲口繼續耙地。耙地，就是將被犁子翻出大土塊耙碎並使土地平整，以便於播種。
耙，是耕地的主要農具之一，類似平放的梯子，耙齒每隔30公分左右一個，主要功能是用來平整土地和弄碎大土塊。空耙重量輕，不足以把堅硬的土塊磨碎，需要人站在上面增加重量，叫“站耙”。
站耙，也需要技術和經驗。站耙的人兩只腳一前一後的站在耙上，一手拽著韁繩，一手搖著鞭子，身體或前傾，或後仰，或左右搖擺，掌握著平衡，吆喝著牲口來來回回的耙地，把大土塊卷入耙下，被耙齒磨碎，耙成一塊平整易於播種的土地。
有的土地比較好耙，用空耙太輕，大人站上去又太重，就讓小孩子站到上面，大人在後面揚鞭吆喝牲口，既能把地耙好，又可以讓牲口節省體力。一開始孩子們不會掌握平衡，大人也不會讓小孩直接站在耙上，因為把握不好的小孩會從耙上掉下來，那時候經常聽說某某家的孩子被耙齒掛著腳後跟之類的情況，站耙的危險系數還是很高的。一般剛開始大人們會讓孩子蹲在耙上，雙手抓緊耙齒或者拴好的繩子，等熟練了再慢慢站起來。
耙地
站耙雖然危險，但對孩子們來講是一件既好奇又有趣的事情，好奇是終於可以體驗一下大人們認為很難學的活計，有趣是站在耙上那種來回晃悠的感覺很是愜意，所以站耙雖然有點危險，但是孩子們都很原意去體驗一把。或許這和蹦極、翼裝飛行等一樣，雖然危險系數很高，但還是有很多人喜歡去體驗。人類或許在骨子裏面就有一股追求刺激的冒險精神。
站耙，對於兒時的我們來講是一種樂趣，對於現在的我們來講是一種快樂的回憶，也是小時候孩子們在勞動中尋找的樂趣。
農村還有一句諺語：攚（wěng）到地頭拾耙橛，比喻把事情積累到最後解決。耙橛就是殘存在地裏面的比較大的莊稼根。
耩子
4.搖耬
耬（lóu），是播種的工具，也叫耩（jiǎng）子，是木頭做的，有三條腿，一趟能耩三壟小麥。
小時候後大人們經常會說一句諺語：白露早，寒露遲，秋分種麥正當時。意思是秋分正是播種小麥的節氣，也體現了古代歷法對人們農業耕作的具體指導。但現在不知是受溫室效應影響全球變暖還是其他原因，人們寒露節氣才開始播種小麥，諺語似乎改成了：白露早，霜降遲，寒露種麥才當時。
以前沒有播種的機械，都是使用耬來播種。播種是書面的說法，在魯西南農村地區叫“耩地”“耩麥子”，一般是幾個人或者套上一頭牛在前面拉著，一個人在後面扶著耬耩地，扶耬的人並不是僅僅扶著就完了，需要來回的搖動耬，耬鬥下種子的地方有個耬門擋子，用來控制種子流下的速度，搖晃是為了讓三個耬眼下的種子一樣多，出苗均勻。
耩地
搖耬，是個技術性很高的農活。莊稼苗能否出好出勻，能否節省種子，甚至奪取豐收，決定性因素在於搖耬的技術和水平，一畝地耩下來，種子既不能剩余，又不能不夠，等到麥苗出來，放眼望去，整齊而均勻，這的確需要豐富的經驗。那時候一個生產隊會搖耬的老把式也沒有幾個，分開單幹以後，很多人家都專門請“老把式”給自己家搖耬耩地。
我小時候沒有嘗試過搖耬，大人們也不讓，因為搖下去的就是種子，萬一把種子搖成一疙瘩，就沒法收拾了。聽大人們講，搖耬的關鍵技術不是摁著耬搖，而是提著耬才能搖的均勻，還有根據拉耬的速度控制搖晃的節奏，所以搖耬也不是一件輕快的活，往往幾畝地耩下來，即使是老把式也會渾身像散了架一樣。
人拉耙
現在，播種都是機械化了，昔日“晃當、晃當、晃當”悅耳的搖耬聲音再也聽不到了。
那時候並不是所有的人家都有犁子、耙和耬，因為制作馱車、犁、耙、耬的木料必須是家槐、棗木、梨木等硬質木頭，才能結實耐磨耐用，能找著這種合適的木頭也不容易。鄰居們都是相互借著使用，當然也不會收取什麼所謂租賃費、使用費，農耕時代的魯西南農民就是這麼淳樸、實在。
現在，農業耕種幾乎全部實現了機械化，犁、耙、耬這些使用了幾千年的重要農耕用具，以後再也用不著了，也見不到了，漸漸會成為為消失在人們記憶裏的工具，也只能在教科書、民俗博物館才能見到了。
朗讀者 梁雅 菏澤廣播電視臺
李民（右）菏澤市市場監管局 朱傑（左）菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院