早上，我還沒起床，母親就推開房門告訴我：“我去小區外走走，買點艾草、菖蒲和莧菜回來。”
原來，又到一年端午節了，這些東西是過端午的必備品！遵循傳統的母親，每年都會把傳統佳節過得很傳統。
我也不好意思再睡懶覺了，只有起來張羅。過端午習俗繁多，不怕麻煩才有儀式感，我也應該參與。
當我洗漱完畢，母親回來了。她有些失望：“小區外沒有看到艾草、菖蒲，還好蔬菜店有莧菜。”
端午節在大門上掛艾草、菖蒲，雖是一種傳統習俗，但現在的人漸漸淡忘了這些程序，過不過節，有沒有味，已不在意。
所以，大城市裏要想買到艾草、菖蒲，確實不容易。
母親這輩人最在乎傳統味，不管有吃沒吃，有些禮儀是萬萬不能忽略。
於是，為了讓母親過一個開心的節日，我立刻出門去找。
到迎豐市場上走了一圈，終於找到了一位老婆婆在賣艾草、菖蒲。也不貴，一小把，一元錢。買回來後，母親馬上多雲轉晴高興了！
端午掛艾草、菖蒲，全國許多地方都這樣做，但還要吃莧菜，這卻並不普及，相信不少人也是第一次聽說。
那麼，這其中有何由來和講究呢？
其實，莧菜，土話喊漢菜、汗菜或旱菜，是一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝。
紅莧菜。
莧菜的葉、種子和根均可藥用，性涼味甘，能清熱解毒、利尿除濕、通利大便。據《中藥大辭典》記載，莧菜“清熱利竅，可治赤白痢疾，二便不通”；《本草綱目》則記載：“六莧，並利大小腸。”
莧菜喜溫暖，較耐熱，有人形象地稱為“旱菜”；也有人稱為“汗菜”，意思是夏天流汗時吃的菜；還有人稱為“漢菜”，這又是怎麼回事呢？
相傳，楚漢戰爭期間，劉邦與項羽逐鹿中原，劉邦曾被項羽的幾十萬大軍圍困於河南滎陽。
時值夏日酷暑，劉軍缺糧斷水，饑不擇食的軍士連死貓爛耗子都不舍得放過，患痢疾者不計其數，病倒一大片，完全失去了戰鬥力。
軍中無藥可治，劉邦急得團團轉。一老夥夫見此情景，立即采來一大筐赤莧，煮成大鍋湯給護衛劉邦的十幾個軍士吃下，不但痢疾好了，而且個個精神十足，保護劉邦殺出一條血路，突圍而去。
後來，劉邦對這種菜心存感激，說：“赤莧，乃興我漢家天下之菜也！”
自此，人們便稱赤莧為“漢菜”！
莧菜被認為是蔬菜中的瑰寶，民間把它當作補血佳蔬，有“長壽菜”“補血菜”等美稱，是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質。
同時，莧菜含有較多的胡蘿蔔素和維生素C ，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的說法。
因莧菜其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
實際上，莧菜中的紅莧菜，也是孩子們的最愛。
去了很多地方，吃過很多美味，在人們記憶中，最難忘、最好吃的，還是故鄉的美食。
小時候的我們，家庭普遍貧窮，現在回憶起來，更多的時候都是在饑餓中度過的。但是，總有那麼一碗飯，伴隨了我們整個童年的夏天……
這一碗飯，就是紅莧菜泡湯飯！
紅莧菜軟滑葉濃、入口甘甜，舀一勺湯汁澆在飯上拌勻，瞬間，白米飯變得紅彤彤的，不張揚但絕對魅惑，每一粒米飯似乎都格外饞人……
小時候，只要有這麼一碗飯，那一餐就不會挑食，吃得歡天喜地。
當然，不僅僅是我，多少同齡人的童年，哪個沒吃過這樣一碗紅莧菜泡湯飯？又有哪個不好這一口呢？
其實，現在也有許多孩子喜歡這種美麗的飯。“色”誘，很少人能抵得過！
講了莧菜的那麼多好，我們言歸正傳，來看看端午節到底為什麼要吃紅莧菜。
端午前後，紅莧菜遍地都是，這好吃又清爽的菜，自然也是很多地方端午最必不可少的一道菜。莧菜有紅有綠，而此時，必須用紅莧菜。
過節方式花樣多，端午節吃“五紅”是一些地方的奇特習俗。南京的端午最傳統、最隆重的習俗就是吃“五紅”，即莧菜、烤鴨、鴨蛋、龍蝦和雄黃酒。
據說，端午節吃了這五種“紅”，整個夏天就可以辟邪避暑了。而紅莧菜則是“五紅”中最資深、最有代表性的一種。民國時期的潘宗鼎在《金陵歲時記》中曾有記載，過去南京人家在端午節這一天必吃莧菜，這樣可以避免腹痛。
新鮮紅莧菜。
端午節吃紅莧菜，除了有紅紅火火、逢兇化吉的寓意外，更關鍵的是取紅莧菜生命力頑強之意和對健康有利，因為它可以清熱解毒、除濕止痢。
農歷五月在俗信中為惡月，民間又稱“毒月”。此時，氣溫迅速升高，雜菌繁殖，毒瘴滋生，人極易生病。
為了應付惡月，安度暑日，民間便在此時食用莧菜，以此防病健身，祛毒辟穢，即所謂“扶正祛邪”。
農歷五月初五，正是初夏時節，天氣漸熱，細菌滋生，蚊蟲出沒。在古人看來，紅莧菜不僅能夠通潤腸道、排出體內毒素，還能趨吉避兇、祈求康健。
端午節多在夏至後，是一年之中陽氣至盛的時段，也是主氣屬濕的“長夏時節”，人體若被濕邪侵襲，易出現頭暈身倦、胸悶腹脹、食欲不振等情況，而紅莧菜正是最好的選擇。
既有美好寓意，又是傳統文化，還對身體有益，何樂而不為呢？所以，在端午節吃紅莧菜，也就順理成章、代代相承了！