文/煮酒君
古語有雲，“民以食為天”，這有飯吃，是世間第一大事。有攝入，自然就要有排出，如廁是人們必須面對的問題。事實上，人們從很早就開始關註這個問題，也由此發生了令人捧腹的趣事，我們今天就來探討古人的如廁文化。
想必在大多人心中，古代一定是要比現在落後的。現代偏遠地區尚且如此，古代人弄出來，豈不是更加“喪心病狂”？其實不然，這種看法真要論上來，也對也不對。為什麼這麼說？只因各人看待問題的角度不同，所以我們要先對它有個較為全面的了解。
人們提起廁所的時候，多少會帶有些鄙夷，但無論你承認與否，廁所是人類一路起來的見證者之一。從茅坑，至茅房、廁所、衛生間、洗手間，幾乎是時代的標簽，廁所從無到有，每一個腳印，都與人類的進步息息相關。
考古學家們目前所發現的最早的廁所，是五千年前的。比兩塊板子一個缸更加簡單粗暴的廁所，當然只能是原始人搞出來的糞坑，填糞入坑，可算是粗鄙不堪。但一個挖出來的糞坑，堪稱一個創舉，幾乎等同“我的一小步，人類的一大步”，因為這使原始人向著文明邁進了一大步。
最早的廁所，只是一個土坑，是坑，總會被填滿，滿則放棄。史料記述，這種坑多半會與豬圈並排（畢竟豬也是要排泄的），以節省人力。西周到春秋，多沿此法，坑滿時，往往用一個奴隸去填坑，這種境地，就真是無法可想了。春秋時期的廁所，據說是可以摔死人的：《墨子·旗幟》中載有在道外設屏，三十步為周長，垣高十二尺，這麼大的規模，也難怪不慎跌入難以逃生。
《周禮》當中有記載，當時建得比較好的道路周邊已經有了廁所這種設施。更早些時候，如夏啟之時，物資匱乏，生產力低下，只能給貴族們劃一塊地出來給他們解決“內部”問題。這在我們看來當然有些滑稽，但在當時還是個很嚴肅的問題，而且非身份尊貴則不能享受這種待遇。
《左傳·成公十年》中：“晉侯將食，張（脹），如而，陷而卒。”說的是公元前581年，晉景公飯前跑去上個廁所，結果死在了裏面。一國之主死於廁所，簡直滑稽，但死於廁所的權貴卻不止這一位，這說明當時的廁所雖然不是稀罕事物，卻仍是簡陋之極。
王侯跌入廁所致死，這還了得？於是人們開始想辦法對廁所進行改進。人民的智慧的確是無窮的，到了漢代時期，廁所的形制與現代已經沒有區別。先秦簡陋的廁所在秦漢時期得到極大的改進，也再沒有王侯跌入廁所致死的傳聞，而且此時，馬桶已具其雛形。秦漢時，不僅是皇族宮室和官府，就連普通民居的建築，都已經配備了廁所，漢代時不僅僅有蹲式廁所，坐式已經出現。南陽東漢墓的發掘為這個觀點提供了直接的證據：男女兩個廁所並列，其中一個便坑前設有尿槽。西漢梁孝王墓內“水衝式廁所”
秦漢時，廁所也稱為“廁”、“圊”、“混”，前文曾經說過，廁所同時也是養豬之所，人們會對其進行綜合的利用，不過，廁所裏養出來的動物，達官顯貴是不吃這種肉的。這倒不只是某個人的觀念，就算是祭祀，也不會用這種牲畜的肉的。《禮記》有雲：“君子不食綣腴”，意即君子不吃廁所裏養出來的東西。不過這種廁所也並不是主流，更為流行的是將豬圈與廁所連通，各在一處，只起積肥的作用——其實這種方式在的農村裏也很常見。
唐宋時期，出現了“傾腳頭”，這算是最早的清潔工人，收集人們傾倒出來的糞便，聚於一處。其實無論是官廁還是民間的廁所，都需要定期清理，聚焦於一處，用於肥田。城市裏當然不需要太多，但農村就不一樣了，有時候需要量過大，無法自給，人們就會出錢來收買一些，這種模式不僅解決城市的清潔問題，還使糞溺得到了利用，實在解決了一大環保難題。
廁所一事，到了明清時期，反倒尷尬起來。明清經濟發展極為明顯，人口較史上任何一個朝代都要更多，商業繁榮起來，但公共設施，尤其是廁所的修建無法跟上時代的腳步。偌大的一個京城，公廁寥寥無幾，而且還是收費的，那就怪不得人們行潑辣之事，“故人都當道中便溺”，即走到哪算哪，就地解決——甚至就連官員也帶著這樣幹，不雅之極。這種情況，到了清末時期才算是好轉。
不知道大家聽到“官房”一詞有何感想，會不會認為是宮廷之中的房間之流？倒是宮中的，只是它並非是房間，而是馬桶，皇帝和後妃用來方便的東西。故宮之中是沒有會公共廁所之類設施的，所有人，包括宮女、太監、皇帝、後妃在內，所有人方便都是用馬桶的，只是叫法不同，而皇帝和後妃使用的馬桶要更精細些罷了。
在人們用手紙之前，還曾經使用過木頭版、竹片等，統稱作“廁籌”，而造紙術發明之後，就沒有必要這麼麻煩了，當然，手紙的推廣也是經歷了相當長的一段時間，到了清代，使用手紙如廁才比較普遍了。
廁所的發展到這裏，已經差不多了，現在來講講前人有關廁所發生的一些趣事。古人既有“三從四德”之說，重“禮”之風不言而喻，而廁所在“禮”之上，是一個頗為尷尬的問題，官家自然要講些排場的。
在魏晉時期，就已經有很多貴族在室內設有頗為豪華的廁所，甚至有著專門的奴仆服侍。這自然是極講身份、重禮節的，但苦了串門的客人，“多羞不能如廁”。
據《世說新語·汰侈》記載 , 巨富石崇家的廁所裏備有甲煎粉、沈香汁，如廁時有身著華服的奴婢侍奉，串門客走進去還以為自己走到了內室。這講排場想必大家是能夠理解的，但如果您聽到有人把廁所砌成小樓，還能夠淡然嗎？這排場也大了點吧，元代大畫家倪瓚就是這種“廁”外高人，據《雲林遺事》載,“廁混以高樓為之”，而這一切，不過是為了避免入廁之時聞到臭味兒罷了。
人們為了對抗廁所中的臭味,頻頻出招，當然，像那大畫家建樓的手筆，並不是人人都能夠承受住的，舞陽公主家就想出了個比較經濟的辦法，據《世說新語·紕漏》中載, 王敦在舞陽公主家的廁所裏, 看到漆箱裏有幹棗，就拿起來吃了個幹凈，事後才被告知，這是用來塞鼻子避免臭氣的，不免就鬧了個大紅臉。
雖然人們並不願意過多的提及“廁”，但廁所之流畢竟與人們的生活息息相關，其影響自然會投射到人們生活的方方面面，比如飯館的周圍要有廁所，算是個配套設施。我們來看看它在文化方面的影響。
“廁”字有“側”意，就是側面，偏僻之處，所以也被引申為謙虛之義，多用於自謙，如“廁身士林”，“準少年富貴, 性豪侈,家未嘗油燈,雖庖所在,必燃炬燭”，這是說寇準的。
廁所既然是汙穢之地，少不了被人們避諱，由此而來的，也有一些雅稱，諸如“更衣”、“解手”、“出恭”等，都是上廁所的意思。這更衣一詞，因古人多著長衫，如廁時多有不便，便在其時，除去長衣；“解手”一詞的起源於明代，傳說當時官府押送大批的百姓前往邊疆，而在行進的途中，若有人需要方便，則報告押運的官差把手解開，久而久之，便成了解手；明朝時，科舉考生在考試中途需要上廁所的時候，先得考官準許，然後得手舉著“出恭入敬”的牌子出入，“出恭”即是由此簡化而來。
廁所也是某些人寫詞作句的地方，這方面，著名的有晉代的文學家左思。這老學究，上廁所如果沒有紙筆，那就跟今天年輕人不帶手機一樣，渾身不自在，相傳他膾炙人口的名作《三都賦》不少詞句都是在廁所裏琢磨出來的。