前一陣子
網絡上關於
“南北飲食之爭”
吵得熱火朝天
豆腐腦到底應該是
鹹的還是甜的？
吃水果到底
削不削皮？
放了肉的炒青菜
到底算素菜還是葷菜？
餃子到底帶不帶湯？
多硬的菜才算硬菜？
饅頭面條到底算不算飯？
看到這裏
大連銀笑了
什麼這個那個南派北派
大連銀的飲食標準就一個
得勁兒！
鮮溜！
好歹！
講起這個季節的大連美食
那必須得從海蠣子說起了
老大連人講話了
早晨起來，臉不洗頭不梳
揣個苞米面餅子拎著海蠣子刀奔海邊
一口餅子一口海蠣子
一口餅子一口海蠣子
那叫一個字——鮮！
沒聽那句諺語嗎？
旅順口，老虎灘
趕海的老婆腚朝天
打個蠣子嘗嘗鮮
大連人對海蠣子的
神（pian）操（zhi）作（kuang）
當然不止於此
要不海蠣子味兒怎麼能成為
大連話的代名詞呢？
▼炸海蠣子吃過沒有？
▼烤海蠣子吃過沒有？
▼炒海蠣子吃過沒有？
▼海蠣子湯喝過沒有？
▼鍋塌蠣子了解一下？
▼燉酸菜不放點海蠣子
好意思端上桌？
可以說
海蠣子在大連人的餐桌上
那是咋整咋有理，咋整都好吃
隔壁小孩都饞哭了
除了海蠣子
海腸也是讓大連
人欲罷不能的一款美味
怎麼來描述這種
毫無美感的腔腸動物呢？
嗯……不可描述
吃就好了
如果你因為它的外表
而產生了抗拒心理
那你可就虧大了
一把鮮韭，一盤海腸
這兩樣結合到一起，
不可思議的
哏啾啾！
而當海腸包成了餃子
那味道……
隔壁小孩又饞哭了
從小在海邊長大的
秀兒同學不服了
你說的，那都是皮毛
在大連海邊，能吃的多了去了！
生拌海蜇，
那叫一個脆生！
海麻線熬涼粉，
那可是夏天
媲美冰激淩的存在！
刺鍋額你能拒絕？
波螺當毛嗑你體驗過沒？
老鐵，先別忙著雙擊666
咱家有海咱自豪，但離了海
咱也有拿得出手的
別的不說
就說燜子吧
在大連，你要說你沒吃過燜子
那是被當做怪物的喔
燜子的精髓可不光是
那些帶著糊香的嘎巴
稠稠的芝麻醬
辛辣的蒜味兒
越來越鮮見的小鐵叉子
才是燜子的最佳搭配
燜子攤用了這種精美的食器
那才叫正宗
地處東北
自然秉承了
“沒有什麼是一頓燒烤解決不了的”
這一優秀傳統
“萬物皆可烤”這一先進理念
也已經深深植入了大連人飲食思維
不愛吃肉？
烤韭菜，烤茄子，烤辣椒，
烤西蘭花，烤苦瓜
了解一下
無肉不歡？
牛羊肉大串小串是基本操作
雞頭雞爪雞胗雞皮
雞好像也成了我們全村人的驕傲了呢
當然，在大連
燒烤桌上少了海鮮
那是怎麼也說不過去的
烤蜆子，烤海蝦，烤海腸
烤黃魚，烤棒魚，烤扇貝
說到這裏
不得不推介一下
老天為我們準備的燒烤神器
——錫紙
一片錫紙可以包得下整片大海呢
海上生明月，辣炒蜆子得趁熱
可憐春半不還家，昨天夢見烤海蝦
日暮鄉關何處是，棒魚烤好沒有刺
洛陽親友如相問，就說我在烤海腸
少年不識愁滋味，因為他在烤扇貝
這些還嫌不夠？
再用一把烤魷魚征服你！
來自大草原的另一位秀兒同學
坐不住了
你說的這些都太小氣了嘛
烤全羊多大氣？
貴州的脆皮烤豬也是大菜呢！
你們大連有啥？
是時候祭出咱大連的殺手鐧了!
當當當當~海鮮大咖！
蝦爬子、小龍蝦、鮑魚、
扇貝、螃蟹、海螺、魷魚
……
你想吃啥吧？
敞開吃，盡情吃
吃到大汗淋漓齜牙咧嘴
吃到仰歪歪肚兒溜圓！
看著過癮嗎？
其實去吃才是真正的過癮
這個周末約起來？
如果你不知道去哪裏吃
要不要順著小編的軌跡走一遍
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來源：行遊大連
編輯：佟宇靜
校對：王濤
責編：孟楠