文/湯飛
我祖祖在世之時，老是把一句話掛在嘴上：“莫要吃得太鹹，有個爬海（螃蟹）味味就可以了。”爬海味味是啥味道，鹹到啥程度，我不大曉得，直到學會了在河裏掰爬海兒。
我的老家有條小河溝。熱天頭，咪娃兒愛瞞著大人偷偷下河踩水圖涼快。彎著腰桿，左手掀開一塊腦殼尖尖冒出水面的石頭，右手趕忙伸進水底，在石坑裏摸索。運氣好的話，就會有一只爬海兒橫著身子逃命。想得美！我們胡亂抓住它，提起來。要是它個頭太小，就直接丟進水裏，饒它一命，如果有半個手掌大，就甩到岸邊，因為它那對有力的大鉗子很厲害。而且這正是小家夥生龍活虎的時候，輕易惹不得。如果它想逃跑，就踢上一腳，整個仰翻天。等它費盡力氣翻過身，再用食指摁住其背殼，拇指和中指扣住兩端，這樣的話，任它兩只鉗子亂揮亂舞，都傷不到人。
大夥兒不歇氣，把小半截河溝裏的石頭翻個遍。我們逮了不少大大小小的爬海兒，假如再走狗屎運的話，會撞上渾身軟和的“肉爬海兒”，最大特點是軟胎胎的。
耍夠了，我們掰下爬海兒那兩只大鉗，埋到竈火灰裏烤一陣，然後刨出來抖幹凈，用牙巴子一咬，能吃到豌豆大的肉渣渣——稍微有一丁丁鹽味。這就是老人家口中的“爬海味味”。
為啥祖祖會喜歡爬海味味呢？我猜是由於鹽巴貴，每頓少吃點，細水長流嘛，慢慢養成了輕口味。
自從離開老家，我再沒有掰過爬海兒，也沒嘗過爬海味味——重口味是家常便飯咯。
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