來源：人民網-人民日報海外版
今年是我來哈爾濱念大學的第三年。漫步在哈爾濱街頭，特有的俄式建築和新的拔地而起的高樓大廈，盡顯現代都市的繁華，哈爾濱人的熱情豪爽也給我留下了深刻印象。我還發現了一個“秘密”，哈爾濱不僅是一座美麗的城市，也是一座美味的城市。在薄霧靄靄的清晨，在麗日當空的正午，在金烏西墜的傍晚，在霓虹閃爍的夜間，在哈爾濱，你都能感受到美食的誘惑。
清晨，早市的叫賣聲打破街道的寧靜，路邊小吃攤遠遠就傳來香氣。糯米做的豆面卷子，黏糯爽口；豬肉餛飩，蔥香四溢；鹹甜可選的豆腐腦，湯汁入味；酸菜餡的大包子，分量十足，再用勺子舀一口玉米面做的大碴粥，搭上小鹹菜疙瘩，口感極脆；還有那油炸糕，外皮酥脆可口，內裏軟糯香甜。獨屬頭一份的，是紅專街早市的油炸糕。為了防止老味道消弭，這裏一直保留著傳統手藝，這也是很多人起大早也要來排隊品嘗的原因。
正午，哈爾濱中央大街的大列巴香氣四溢，大列巴是俄語音譯，樣子像大面包，由俄羅斯傳統發酵工藝制成。大列巴口感略硬，嚼起來卻十分香甜，可以夾著哈爾濱紅腸(俄語音譯叫裏道斯)；也可以切成片狀，塗上東北特產的椴樹蜂蜜，或者蘸取紅菜湯，食用起來別有一番風味。
吃正餐去老道外的東北餐館，那裏薈萃了經典東北十大美食：鍋包肉、汆白肉血腸、東北亂燉、燉酸菜、小笨雞燉蘑菇、東北擼串、粘豆包、東北大拉皮、烤冷面手抓餅炒粉、凍梨凍柿子。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都會去點上那麼幾道。東北大拉皮，勁柔爽滑，配上清涼的蔬菜絲，淋上芝麻醬，是東北人飯桌上必備的涼拌菜；汆白肉血腸，在煮白肉的湯裏燉上腌制的酸菜，加上新灌的血腸，做出來的肉肥而不膩，唇齒留香；鍋包肉，外酥裏嫩，口感偏甜，老少皆宜，制作時選用裏脊炸至金黃淋上醬汁，撒上蘿蔔絲和香菜，色香味俱全；小雞燉蘑菇，用的蘑菇大多是榛蘑，莖細薄傘，蘑菇的清鮮能襯托雞肉的鮮香，榛蘑分布在東北三省，也被稱為東北第四寶，算是名副其實的山珍海味了。
東北菜肴無不透漏出東北人的豪邁熱情，不僅美味，而且量大實惠。它的美味更多來源於得天獨厚的地理環境和新鮮豐富的物產，東北的黑土地為農作物提供了優良的生長環境，因此東北的大米和蔬菜都有自身獨特的口感。五常稻花香大米，顆粒飽滿、香味濃郁，那滿山的大豆高粱，做出來的蘸醬也是一絕。
哈爾濱作為黑龍江省會，有著省內各地區地道的特色小吃，密山的烤冷面，酸甜多汁，嚼勁十足；雞西的刀削面，湯面分開，辣湯獨特，十分入味。“鄉村雅興意如何，竈下燒菜看鐵鍋”，冬天約上三五好友，圍成一圈，坐在鄉情濃厚的竈臺旁，來個大鍋燉，吃的是美食，感受的是地方風情；若是夏日，那就一天三頓啤酒小燒烤，正所謂沒有一頓燒烤調整不了的心情。充滿濃郁麥芽香氣的哈爾濱啤酒，搭配油滋作響、肉嫩味香的燒烤，愜意的不得了。
每逢春秋，許多人會攜家帶口去太陽島野餐，大人小孩嬉戲玩鬧，生趣盎然。適逢節日還能看到中央大街上，身著俄羅斯服裝的演員舉行的音樂舞會，獨具特色的陽臺提琴演奏令人流連忘返。走到中央大街盡頭的松花江畔，夏日涼風清爽拂面。江面上，遊船駛過，激起白浪，偶有載人摩托艇呼嘯而過，引發岸邊遊客陣陣叫好。在人聲鼎沸中，繼續領略哈爾濱的美麗，去品嘗哈爾濱的美味。