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1、銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱
2、 今天劉嫂就來分享一下“銀耳養生粥”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
銀耳、大米、紅棗、枸杞、冰糖、山藥、白糖
4、先把銀耳放入大盆中，再放入清水，一勺白糖，加入白糖能使木耳快速泡軟容易出膠，白糖攪至融化以後浸泡半個小時。碗中放入大米，再放入清水，把大米淘洗幹凈，洗幹凈後再放入清水蓋住大米，浸泡十五分鐘
5、碗中放入紅棗，再放入枸杞，加入面粉，倒入涼水。因為枸杞和紅棗的外表有很多褶皺容易粘上灰塵，用面粉可以把裏面的灰塵吸附幹凈，多揉抓幾遍，再放入流水底下把紅棗和枸杞徹底衝洗幹凈
6、銀耳泡的時間到時，用剪刀把根部黃的地方剪掉，再把它撕成小朵，放入流水底下多衝洗幾遍。再把銀耳放入砂鍋中，大米連同泡的水一起倒進去，再放入清水，不用蓋蓋子大火燒開，用勺子不停的攪拌防止糊鍋
7、煮開後放入紅棗，蓋上蓋子用小火再煮20分鐘。去皮的山藥用刀背拍成山藥泥，拍的越碎越好。銀耳熬的時間到時，膠質已經全部熬出來了，再把山藥糊倒入鍋中，攪拌均勻，蓋上鍋蓋大火燒開，小火慢煮十分鐘
8、時間到時放入幾粒冰糖、枸杞，攪拌到冰糖融化就可以出鍋了，開吃了
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