人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。
今年11月10日，
闊別三年的倉前羊鍋節開鍋儀式將再次熱鬧回歸！
據悉，今年倉前羊鍋節開鍋儀式地點選在羊鍋村村口的大草坪上，主辦方將邀請倉前街道常住人口1949年出生的70位老人、未來科技城的創業先鋒和對倉前羊鍋村特別關懷幫助的人士，以及來自湖北恩施州鹹豐縣的土家族代表一起現場掏羊鍋。
11月10日當天，還將舉行“愛我”單身青年羊鍋趴、羊鍋稻田音樂會、稻田篝火派對等活動，主辦方將準備10只烤全羊、數百串羊肉串跟現場觀眾一起分享。
記者還了解到，今年羊鍋節最大的亮點，是羊鍋將加入消費扶貧的公益事業中，積極參與對湖北恩施州鹹豐縣的扶貧工作。倉前羊鍋協會會長羅玉華介紹，11月11日起至11月25日期間，食客在羊鍋村點中羊鍋、大羊鍋，店主會分別贈送50元、100元的購物券，食客可用券購買同等價值的恩施土特產，有大米、土豆、菌菇、土雞蛋等幾十種恩施土特產可供選擇。
“這次獻愛心活動是每家羊鍋店自己貼錢，也算是消費扶貧。我們羊鍋村的大戶，生意好的時候一家店一天就可以做100桌生意，按50桌中鍋、50桌大鍋來算，一天要拿出7500元經營額來獻愛心，持續半個月的話，生意好的羊鍋店，可能要少賺10來萬。”羅玉華說，這次對恩施州的消費扶貧活動，羊鍋村的所有經營戶都很積極，全票通過。
那麼，今年羊鍋價格怎麼樣？羊肉品質如何？今日上午，記者前往新羊鍋村，先去一探究竟。
驅車一進羊鍋村入口，只見工人們正在作業，搭建迎客通道，忙的不亦樂乎。雖然是工作日，卻擋不住食客們對掏羊鍋美味的熱愛。早上9點半，停車場內已經停了不少車。據悉，羊鍋村大部分經營戶已在10月初開門迎客。
倉前羊老三羊鍋老板周會根告訴記者：“最近生意還不錯，平均每天都能接待二三十桌。每年11月起，羊鍋村生意就逐漸火爆起來，天氣越冷生意越好。等到高峰期來到，預計一天能接待上百桌。”除了余杭本地食客，臨安、富陽、蕭山等周邊區縣的群眾成為羊鍋村的主力食客。
記者還了解到，羊鍋村的經營戶對食材的要求也非常嚴苛，每家店采購的都是當天屠宰的山羊肉，不僅保證肉質鮮嫩，也不會有膻味。
對於市民普遍關心的羊鍋價格。受生羊肉價格上漲的影響，今年羊鍋的價格相較往年稍有上浮。小鍋（適合1-3人）維持300元的價格不變；中鍋(適合3-6人)上漲40元，售價600元；大鍋(適合6-10人)上漲100元，售價860元。
今年，羊鍋村經營戶共有11家，具體聯系方式如下：
王榮法 王榮法羊鍋 13645812757
王國強 王國強羊鍋 13868065693
楊曉敏 絡腮胡羊鍋 13858164307
羅國富 羅國富羊鍋 13567109581
陳光明 金家莊羊鍋 13805797015
周會根 倉前羊老三羊鍋 13336080383
周全永 高家莊羊鍋 13067866159
周建根 周建根羊鍋 13336126693
俞仁娥 太炎羊鍋 18757118661
嚴小蘭 小白羊羊鍋 15958115099
章建衛 章建衛羊鍋 13634113938
為了迎接大批食客，今年羊鍋村在保持原有停車場的基礎上，又在東西大道的東面新辟了一處停車場，可以容納五六百輛車。等到羊鍋節開幕後，倉前街道派出所和交警也將派專人駐守，以緩解交通、停車等問題，為羊鍋村的治安保駕護航。
想去掏羊鍋的市民朋友，可駕車從杭長高速瓶窯出口下，沿瓶倉大道（瓶窯到倉前）往南約3.5公裏，或者文一西路往西到東西大道右拐往北約4.5公裏，高德地圖、百度地圖輸入“倉前羊鍋村”均可到達。
選擇公共交通出行的市民，可乘坐公交450路在“苕溪村”或“吳山前村”站下。
閱讀延伸
“掏羊鍋”在倉前已有上百年的歷史
過去，倉前葛巷村有許多農戶專門從事活羊收購、羊肉屠賣的活計。羊肉賣完，剩下的羊頭、羊腳、內臟之類的“羊雜碎”在那個時候是沒人要的，但扔了又覺得可惜，所以只能大鍋一煮留著自己吃。自家吃不完，往往邀請隔壁鄰居、親戚朋友，一桌人邊喝酒，邊敘家常，邊從鍋裏掏著吃。
羊鍋中有羊腸、羊肚、羊頭肉、羊心、羊肝、羊腎、羊腳等，掏啊…掏啊…掏上來什麼吃什麼。這個“掏”，一層意思為從羊身上掏些“肚裏貨”，二是從鍋裏掏些雜碎吃。當羊雜水淋淋、香噴噴、熱乎乎地出鍋的時候，能給味蕾和視覺相當強烈的享受。那時，每年秋收冬種結束後，掏羊鍋就成了農家的保留節目。當地俗語有雲：“羊腳沽老酒，強盜來不走”。這一習俗就這樣慢慢地流傳下來，成為現在倉前掏羊鍋的前身。
如今的倉前羊鍋制作過程可就講究多了，首先選料要精。倉前羊鍋的羊肉取自山羊，一般用1-2歲、15-25公斤的山羊，並通過定點屠宰場檢疫合格後進行加工。燒羊肉一般是用一口大鐵鍋，大鐵鍋放不下，就改成淘鍋。所謂淘鍋，就是用木板把鐵鍋圍一圈，加高。竈頭下面燒的柴火，最好桑柴老根，耐燒，火力足，火力穩。
各式調料的比例都是很有講究的，尤其是陳年老湯，即高湯，“羊老大”們家家都有一鍋已經燒了多年的高湯，羊鍋好不好吃，關鍵在湯。燒湯要用井水，香味濃厚；羊肉連著羊雜落了鍋，上面要壓上石頭，慢慢地熬。
掏羊鍋的主菜是羊鍋，一鍋內置羊雜碎，下用火長煮。另外一盤盤輔菜是羊肉，羊腳爪，羊頭骨，羊腎等，架勢與“全羊席”有點相仿，再佐以其它葷素菜。總之，掏羊鍋，就是讓你羊頭羊腦羊到腳。