來源：常州日報-常州網
“秋風起,蟹腳癢”，每年秋季都是常州金壇螃蟹的豐收季。近幾年的蟹塘邊，多出了很多年輕面孔，他們都有一個共同的身份——“蟹二代”。這個新興群體不僅提倡“精養模式”，更充分利用電商銷售平臺，並結合螃蟹深加工產品，把長蕩湖大閘蟹銷往全國，闖出一條既懂供給、又知需求的銷售新路。
記者來到指前鎮社頭村，看到“蟹二代”陸雙武正坐在他的蟹塘邊，拿著一本筆記本認真寫著什麼，筆記本上已經密密麻麻記滿了內容。他告訴記者，他每天都會把養殖、管理情況、技術總結記錄下來，以後如果遇到類似問題，就可以采取針對措施來應對。像這樣的筆記本，陸雙武已經用掉了好幾本。
陸雙武的父親是養蟹的“老把式”，與蟹打了幾十年交道，而他的丈人和哥哥也都從事螃蟹養殖。長蕩湖水田裏，是陸雙武長輩操勞了一輩子的地方，也是他夢想的搖籃。2016年從學校畢業後，他就回到家鄉開始養殖螃蟹。
“剛開始養殖的時候，活都不會幹，等於是門外漢，一竅不通。”陸雙武笑著說。頭兩年，他還離不開父親的指導，現在的他已經完全成長為一個獨立成熟的蟹農。
作為“蟹二代”，陸雙武從父親那學會了如何養蟹。但作為新一代蟹農，他更註重的是如何養好蟹。他表示，父輩的特點是肯吃苦，整天待在塘邊幹活，而作為“後來者”，他要開辟出一條高效用工、實現“高成本高回報”的新路。
采訪中，另一位“蟹二代”尹濤遇到了養殖上的一些問題，便來找陸雙武協商。他們告訴記者，平時大家經常溝通交流養殖技術，和老一輩相比，他們更願意“抱團發展”，也更懂得科學化養殖。
在“蟹一代”的經營模式裏，把大閘蟹養好，然後賣給批發商，這是最常見的銷售方式。但這樣對蟹農而言沒有議價權，利潤也低，他們不掌握銷售渠道，更不知曉市場變動。為了打破僵局，“蟹二代”金莉娜通過線上線下相結合、產供銷一體化和互聯網新零售模式，帶領“金蟹記”全國代理商突破傳統市場。金莉娜告訴記者，作為新一代蟹農，除了批發以外，還要探索新零售模式。目前她的公司主要采用門店、代理商和抖音直播等經營模式。
金莉娜現有代理200多個，遍布全國各地，隨著代理越來越多，訂單也越來越多。她與當地養殖戶合作，每年簽訂協議，以高於市場價的價格收購優質蟹，不僅有效保證了貨源，還帶動周邊養殖戶增收致富。多年來，她幫助養殖戶直銷大閘蟹20多萬斤，畝增效益500多元。
今年，金莉娜還開始嘗試抖音直播。“我們家的花雕熟醉蟹，都是現捕現做的，保證了大閘蟹的新鮮。所以寶寶們可以放心拍，盡管拍。”手機屏幕前的金莉娜顯得遊刃有余。
這群養螃蟹、賣螃蟹的年輕人，正在成為長蕩湖大閘蟹行業的“接班人”。對於螃蟹的電商化，他們有著更多的思考和行動。“第一次將產品上架到抖音平臺，現在正處於摸索階段，最起碼這是一個突破口。”金莉娜說。
回鄉的“蟹二代”們，通過電商賣螃蟹，無意中還跑出了一條新的增收渠道，開始做起了螃蟹深加工。
秦亮是來自指前鎮建春村的一位“蟹二代”，他一直努力想延伸螃蟹產業鏈。“一產養螃蟹，這幾年價格比較低迷。目前正在嘗試做深加工，特別是醉蟹和香辣蟹已經得到相關許可。通過二產可以增加額外收入，也是增加了一份保險。”
和秦亮誌同道合的另一位“蟹二代”徐潔，早幾年前就開始做起了香辣蟹，他對一些長不大的“老頭蟹”進行深加工，深受市場歡迎，一天可銷售一千多斤。徐潔介紹，以前的“老頭蟹”沒有市場，價格最便宜時一斤不到一元。現在通過加工，收購價格達到七八元左右，養殖戶每年一畝地也可以增收幾百元。
線下、微信朋友圈等平臺宣傳畢竟有限，為了讓香辣蟹得到更大範圍的推廣，徐潔想到把香辣蟹上架到直播平臺。“直播老手”金莉娜指導他，上架前必須準備相關資料，首先要出具食品檢測報告。
這些“蟹二代”們之間既有共同點，也可以優勢互補。秦亮作為金壇“蟹二代”中的核心人物，經常牽橋搭線，將優勢資源進行整合。他告訴記者，作為一批有能力有流量的蟹農，他們可以讓各自產品互通，以長蕩湖的品牌進行銷售，還能擴大品牌影響力。
越來越多的年輕人加入到“蟹二代”的隊伍，他們正運用科技手段改進養蟹模式，運用電商拓寬銷售渠道，運用深加工進一步迎合市場需求。“蟹一代”的接力棒逐漸被交到“蟹二代”手上。
“我們更能把握住市場的走向，更能把握住年輕客戶的心理。我們目前只有十幾個人，我希望以後能夠團結更多的人，每個人都是一點小力量的話，星星之火可以燎原。”展望“蟹二代”們的未來發展，秦亮充滿信心。
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