文圖|燕子 編輯|燕子
隨哥回老家，去二大爺家的三姐家走親戚，趁哥和三姐拉呱的空兒，我轉悠到三姐的廚屋。小時候，不興叫廚房，還沒那麼洋式，我們都說廚屋。
廚屋門朝東，和我們家的廚屋一樣的構造。西北墻角是大鍋，西墻與大鍋中間夾縫恰好放一個風箱。鍋底門朝南，鍋底門前面那塊都放塊坐墩兒，坐墩兒左面一般放燒鍋用的柴火，我們稱這一塊為竈火。三姐家的大鍋鍋底門左上方貼著竈王爺，寓意是少火災。
大鍋東面為正向，壘了一個面墩兒，墩上放面盆，平時主要是洗碗用，我們家也是。娘連刷鍋洗碗的泔水都舍不得豁掉，端到豬圈裏往豬盆裏一倒，然後再加些飼料，我們家大黑豬吞得那個香甜，娘看在眼裏，樂在心裏。
三姐家的北墻上，竟然還掛著席墊子，這席墊子瞬間揪起童年記憶，真的是熟悉又久違。這席墊子，一般蒸饃時才用到。大鍋大，蒸饃時，先添上足量的水，水上面放個A字型的木叉子，叉子上面放篦子，篦子上面再放上席墊子，席墊子上面再鋪上大蒸布，蒸饃前先把蒸布浸濕下。那時候沒有表，娘蒸饃都是估摸時間，大概差不多的時候，掀鍋用手按下饃，如果按下瞬間回彈就是熟了，如果彈不回來，用娘的話說那就是欠火，蓋上再燒會。說到欠火，想樂，這兩個字也是鄉下老家人暗喻某人缺心眼。
我們家的廚屋與三家姐不一樣的就是面墩兒南面壘的是個小鍋兒臺，平時炒菜烙餅用。北墻邊是個大甕，盛水用的，那時候沒有自來水，都是娘或哥挑扁擔去莊東頭水井打水。進廚屋門左邊是案板，案板南邊是羊窩，冬天拴著綿羊和山羊，廚屋燒鍋暖和，這樣就凍不著它們了。
三姐家的廚屋，讓我首先想到的詞就是竈火。三姐家的廚屋，誘發了我們家廚屋的記憶，看著她們家的廚屋，我們家的廚屋也清晰再現，娘廚屋裏忙碌的身影也可見，多想時光倒流，多想回到兒時，多想娘掌鍋，我燒鍋。多想-----
竈火，每一個鄉村長大孩子的清晰記憶。
燕子2022年1月10日
作者：燕子，一個低到塵埃裏的小女子。
壹點號燕子文學