春節為百節之首，也是萬象更新之時，從除夕的年夜飯、守歲到初一的拜年、給壓歲錢，再到大年初二的回娘家、祭財神，人們都給安排得滿滿當當的，每一項習俗也都包含了美好寓意和期待，給自己和家人討個好彩頭。轉眼間到了大年初三，這日和前幾天的吉祥日略有不同，此日被古人認為是兇日，為了平安度過大年初三，人們也在飲食上和習俗上多有講究和忌諱，根據老傳統，大年初三這天要懂得“3吃3忌”，這些老傳統還有很多人不知道。
大年初三有3種民俗食物記得吃1、吃合子：俗話說“初一的餃子，初二的面，初三的合子往家轉”，在北方初三這天要吃合子，也被稱為“盒子”，和餃子相似，也是一種十分美味的傳統帶餡面食，形狀多為半圓形，手巧的還會捏出漂亮的花型或花邊，好看又好吃。做合子的面通常是用冷水面和燙面這兩種做成的，合子的餡料和餃子相反，主要以蔬菜為主，肉餡很少甚至不放，其中韭菜合子最有名，煎烙好的合子皮薄餡多，咬上一口外酥裏嫩、鮮美多汁。
初三這天吃合子，是因為中國自古以來就講究“合”，在中國的神話傳說中，有兩位神仙，一個手持荷葉蓮花，另一個手捧寶盒，這“荷”與“盒”分別諧音“和”“合”二字，就被人們稱為“和合二仙”，象征著家庭和合，婚姻美滿，有和諧和美之意，這合子與“和”同音，自也就有了和諧和睦之意。在古代，正月初三又被視為小年朝，是兇日，故在這天吃合子就可以逢兇化吉，而“初三的合子往家轉”中的“轉”又是“賺”的諧音，吃合子也有了財源滾滾的寓意。
2、吃菜包飯：有句民間俗語說“初三吃口菜包飯，合家歡聚慶團圓”，在海南、廣西等地區，每到大年初三這天，人們就會吃上一頓菜包飯，將蒸好的白米飯倒進鍋中，和韭菜、豆角、蝦米等肉菜一起翻炒好，拿上一葉生菜放到手心，盛上炒好的飯放到生菜的中間，用生菜包成團捧著吃，寓意團團圓圓，同時也象征著把金銀財寶都包裹住，家財不易外流。
3、吃冷水面：我國北方很多地區在初三這天吃冷水面，關於冷水面的說法不一，有的說這冷水面的冷水在於和面時是用的冷水，故稱為冷水面，經冷水和成的面筋道彈性好，面色潔白，可用來做成刀削面、貓耳朵等來食用。另一種冷水面的說法則是，這“冷水”二字在於煮好的面條要過冷水，相比剛剛煮熟的熱面，冷面更富有筋道和彈性，夾著不易斷，寓意長長久久、好運不斷，而且這做面條的面要用除夕包餃子剩余的面來做成手搟面，代表年年有余，面過完冷水後，搭配各種鹵子、醬料拌勻食用。
大年初三有3件事比較忌諱1、忌出門、拜年
正月初三在古代被稱為小年朝和赤狗日，傳說赤狗是熛怒之神，倘若出門遇到他就一定會不吉利，於是初三也成了春節期間的兇日，出門、宴客或是拜年都會冒犯到赤狗，還會容易與他人發生爭執，另外赤狗中的“赤”字也有赤貧的意思，衝犯了赤狗，也會帶來貧窮，所以老一輩的人大多數在這天都會留在家中足不出戶，以免遇到這兇煞之神，影響了一年的運勢。
2、忌點燈、晚睡
一般在過年期間家家戶戶大都是燈火通明，熱熱鬧鬧的，但到了大年初三就會變得不同，燈早早地被熄滅，家裏也會變得格外安靜，這是因為根據民間傳說初三的晚上是老鼠娶親的日子，人們為了不打擾到老鼠舉行婚禮，就會早早的熄滅燈火進被窩睡覺。有善良的人家，還會在屋裏的角落撒上一些米粒或是放一些糕餅，代表和“老鼠分錢”。
關於“老鼠娶親”的說法，有人認為只是人們為早睡找的一個借口，初三是赤狗日，也不宜出門、不宜做任何事情，不如早早的就寢剛好可以避免碰到赤狗，避免兇事的發生。這天早睡也是因為大家從除夕守歲、熬夜，大年初一、初二又要早起拜年，每日都忙忙碌碌，早點休息剛好可以補補覺，避免長期勞累引起身體的不適。
3、忌殺豬：女媧造人的傳說大家都知道，相傳人是在大年初七這天被女媧創造出來的，而初七前的六天，女媧還分別造出了6種動物，據漢代東方朔在《歲占》中所寫到：“一日為雞，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。”所以到了大年初三這日被視作豬的生辰，這天是不能殺豬的，甚至所有的殺生要在年前殺好，新年殺生會被視為“不吉利”，前六日不殺生不宰畜也寓意六畜生旺。
——老井說——正月初三這日有些地方還有祭拜門神和燒門神紙的習俗，家家戶戶會焚香秉燭，將美味的飯菜和水果擺放一起祭拜門神，酬謝門神在這一年裏庇佑和賜予自家的好福氣，或者是把過節的松柏枝和掛的門神一起燒掉，來表示舊的一年已經過完，要開始做新一年的生意來營生了，所以有句俗諺為“燒了門神紙，個人尋生理”。以上這些就是關於大年初三的習俗和禁忌了，如果大家還有初三其他的習俗，可以在下方評論區留言評論。
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