周公解夢夢到豆漿

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豆腐的花樣很多,制作手法也南北不同,北方人以鹵水點制,豆腐的豆香味濃;南方人以石膏點制,豆腐的水分充足。南北各有千秋,誰也說不清誰的豆腐好。而南方就有這麼一個地方,做豆腐更加特別,那就是我們莆田。莆田人做的豆腐,叫做鹵水豆腐,不是南方做派,是以鹵水點制,保留了北方人的方法,是莆仙地區...