椰子油是一款提取自成熟椰果肉中的食用油，在熱帶地區，它是人們從飲食中攝取脂肪的主要來源。它被推崇是因為它所含有的飽和脂肪中，大多是中鏈飽和脂肪，比起其他飽和脂肪，我們的身體更容易燃燒中鏈脂肪，不那麼容易在體內堆積。在燜米飯、煮粥時，加入一勺椰油，可起到養護腸胃的作用。
By 小松鼠YY
用料大米 2杯三色藜麥 50克玉米 半根椰子油 6克水 適量做法步驟1、藜麥泡二小時
2、玉米粒剝好備用，大米，玉米粒，藜麥洗凈備用
3、放入鍋中
4、加正常煮飯的水，放入隔水融化的椰子油攪拌均勻，按米飯鍵煮熟後燜5分鐘左右即可
5、成品圖
6、成品圖
小貼士玉米粒，藜麥根據自己的喜好加減。
大米的營養功效大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
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