倪磊
北京中醫藥大學東直門醫院
血液腫瘤科副主任醫師
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防秋燥補氣津
秋季燥邪傷人，易傷津液，會導致人體抵抗力下降，從而滋生一些疾病。在飲食上建議多吃以清潤、溫潤為主的食物。如，蘿蔔、藕、秋梨、葡萄、百合、銀耳、蜂蜜、甘蔗等，也可以煲湯。
常補水，多喝粥。喝水是對抗秋燥最簡單的方式。另外，多吃些清潤、溫潤的養生粥，在補水的同時，還起到滋陰生津的效果。
推薦：梨子粥（生津潤燥、清熱化痰）
方法：梨兩個，粳米100克，加水同煮成粥，待粥煮好後放入冰糖50克，吃梨食粥。
秋燥咳嗽要提防，這種咳嗽往往咽喉一癢就咳，幹咳少痰。
推薦：桑葉雪梨甘蔗水
桑葉：味苦、甘、性寒。有疏散風熱、清肺潤燥、平肝明目的功效，可用於風熱感冒、溫病初起、肺熱咳嗽、目赤昏花等。
雪花梨：性甘寒、微酸，具有生津止渴、清心潤肺、利便的功能，可用於傷津、煩渴、消渴癥、熱咳等。
甘蔗：味甘性寒，歸肺、脾、胃經，有清熱生津、潤燥和中、解毒的功效，可用於津液不足、咽喉腫痛、大便幹結、虛熱咳嗽等病癥。
方法：將桑葉15克，甘蔗一節去皮切段，與雪梨一枚切塊，煮水15分鐘，待冷卻溫飲。
桑葉雪梨甘蔗水，味道甘甜，滋陰潤肺，可以作為日常飲品。
註意：糖尿病病人不建議飲用。這僅僅是飲食上的防護，如果嚴重的咳嗽，單純食物治療，病重藥輕，為了避免貽誤病情，建議到醫療機構正規治療。
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重在保護脾胃
秋分時節寒濕較重，飲食上選擇溫和的食物以保護脾胃。
健脾胃：山藥、地瓜、南瓜、玉米等。
護肺臟：銀耳、梨、甘蔗、蘋果、獼猴桃等。
有助調節免疫力：胡蘿蔔、菠菜、西蘭花等。
有助保護心血管：木耳、香菇等，可根據個人的情況適當增減食材。
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秋分後小心六大疾病
1. 呼吸疾病
秋分後天氣轉涼，若下雨，則氣溫下降更為明顯。冷空氣會刺激皮膚，人體因著涼而免疫力下降，無力抵禦寒邪，容易出現肺部及呼吸道疾病，如發燒、咳嗽、支氣管炎等，嚴重者可能出現肺炎等問題。
2. 皮膚幹燥
秋風降溫的同時，把空氣中的水分也吹幹了，中醫把這種氣候特點稱為“秋燥”，此時容易出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹及大便幹結、皮膚瘙癢、幹裂、流鼻血等癥狀。
3. 腸胃疾病
胃腸道對寒冷的刺激非常敏感。秋分以後，天氣變冷，如果防護不當，就會引發胃腸道疾病，出現反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀，還可能使原來的胃病加重。
4. 心血管病
早晚溫差越來越大，對於不穩定型心絞痛甚至心肌梗死等心腦血管急性事件來說，太冷太熱都是誘發因素。因此，在秋分之後，心腦血管疾病患者更要特別註意。
5. 過敏性鼻炎
秋季風大，花粉、塵埃都彌散在空氣中，易引起過敏。另外，秋季溫度、濕度適宜蟎蟲繁殖，易引起過敏。
6. 抑郁煩躁
秋分開始陽光照射少，人體的生物鐘不適應日照時間短的變化，導致生理節律紊亂和內分泌失調，因而很容易出現情緒與精神狀態的不穩定。“傷春悲秋”也就是這個道理。
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早睡早起 防秋乏
起居上，保證充足的睡眠，睡好子午覺。所謂子覺，就是要在晚上11點-淩晨1點進入睡眠狀態，因此建議9點-11點準備休息。午覺就是指中午要適當午睡，有研究表明午睡能幫降低心腦血管等疾病的發病率，子午覺充足的起居習慣，可以防止秋乏。
飲食與行為方式上，少食油膩，多伸懶腰。工作、學習的時間長了，伸個懶腰，我們常常會覺得神清氣爽。有研究表明，伸懶腰能適當地增加對心、肺擠壓，促進心臟泵血，增加對大腦供血。因此，伸懶腰後人們自然會感到清醒和舒適，這樣少食油膩，多伸懶腰的飲食與行為方式，有助於防止秋乏。
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“春捂秋凍” 適量運動
中醫養生有句話叫“春捂秋凍”，不生雜病。實際上就是指一般情況下，秋天的天氣偏向於“涼而不寒”，過早穿厚衣服，可能會使身體與“涼氣”接觸太少，不利於適應寒冷的冬季。所以適當“凍”一下，會增加皮膚和黏膜對寒冷的耐受力，秋天有“薄衣禦寒”的養生之道，有利於人體的抗寒、抗病、防病。
但是也要適度，體質虛弱的老人兒童，夜間入睡後要蓋好被子，以防腹部、腿腳受涼，誘發各種疾病。
此時建議大家保持樂觀的情緒和愉悅的心情，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。結合自己的興趣愛好，做到勞逸結合，適當地增加戶外活動，可以練五禽戲、打太極拳、做八段錦、練健身操等，放松心情，防悲秋。
秋分吃什麼
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梨
中醫認為梨具有生津潤燥、清熱化痰的作用。直接生吃梨生津解渴，熟吃潤肺止咳。
一般人生吃即可，小孩或是脾胃弱、體質虛寒的人最好蒸熟後吃，也可以把梨皮削下來與梨肉一起放到鍋裏煮水喝，吃梨肉、喝湯。
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秋木耳
當季食材秋木耳，味甘性平，有益氣生津的功效，是不容錯過的美味。
一些養陰生津的食物，如芝麻、核桃、板栗等都很適合秋分時節食用。
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柑橘
秋季是吃橘子的大好季節，這時的橘子新鮮、可口、有營養，而且食用可以抵禦秋季幹燥的氣候。
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蘋果
蘋果性平、味甘，是健脾開胃的良品。
粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸和鞣酸等，有收斂止瀉的作用。
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石榴
顆粒飽滿的石榴口感酸甜，性溫，具有生津液、止煩渴的作用。
津液不足、咽幹的人，可以把石榴作為食療佳品。
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秋風起 螃蟹肥
最佳吃法一一清蒸
俗話說“螃蟹上席百味淡”。螃蟹的美味還在於保留其鮮味，因此吃螃蟹最好還是清蒸。蒸熟後，配上用香醋與姜末、醬油調好的佐料。吃時，掀開蟹蓋，蟹膏如玉，蟹黃似金，入口鮮而肥、甘而膩。
最佳搭檔一一黃酒
黃酒的酒精能祛腥解膩。通過酒精的揮發能把螃蟹特有的香氣散發出來，還能滲透到蟹肉組織內部，溶解有機物質，令肉質更松嫩。且黃酒性溫和，有活血暖胃驅寒的功效。蒸螃蟹加點黃酒，能同時祛除蟹的寒氣和腥味。
來源： CCTV生活圈