小時候我們下地幹活，往往都要挑上雞糞豬糞等農家肥，在土中鋤頭挖個坑，然後抓一把農家肥，然後放上種子，蓋上土，完成。當時小，抓農家肥的往往是爸爸媽媽，因為農家肥主要就是糞便，因此，感覺很惡心，怕碰。對於農村人來說，幹活是稀松平常的，現在，對於農家肥的使用，也沒有什麼害怕的，習以為常了，也沒有什麼惡心感。
但是，對於農家肥的使用，我們的觀念是只要是農家肥都是好東西，也不管什麼土質，都同樣使用，但是，使用後發覺有的土地莊稼長勢很好，有的地方卻不行，也不知道什麼原因，以為是土地的問題，和肥料沒有關系。
後來，聽來村裏的技術員介紹，才知道，並不是所有的農家肥肥效都一樣，不同的土施用不同的農家肥，施錯了效果一點都不好。
“牛糞寡，馬糞肥，雞糞是個‘大惡鬼’”，這是對農家肥的總結，也是農家肥施肥時要掌握的特性。
1、牛糞
牛糞的有機質和養分含量相對於其它糞肥來說是比較低的，由於牛糞的主要成分就是牛咀嚼時的草料，因此，牛糞中纖維素比較多，而氮磷鉀等肥料含量就很少，因此牛糞肥的質地比較細密，含水又比較多，因此，分解相對時間長，難度大，發酵溫度偏低，牛糞腐熟時間久，屬於冷性有機肥。但是牛糞肥可以作為底肥使用，撒到田地中不會造成肥效過量而對莊稼產生危害。要註意的是，牛糞是牛吃草產生的肥料，因此，有很多草的種子會會牛糞進入肥料中，如果發酵不充分的話，施到田地裏的牛糞肥會帶來種子的生長，從而增加土地的雜草，增加不必要的工作。
由於牛糞中的雜草比較多，因此，發酵中需添加必要的催熟原料，加速牛糞的發酵和腐爛。據江蘇農業科學雜誌刊發的論文《棉稈木醋液對牛糞堆肥過程中CH4和CO2排放的影響》認為：牛糞“在堆肥物料中添加木醋液對提高升溫速率、縮短堆肥時間、降低碳損失率均有明顯效果;與其他處理組相比,添加3%的棉稈木醋液對堆肥過程中CH4產生有顯著抑制作用,降低了15%左右,對CO2的排放抑制作用”
2、豬糞
俗話說“養豬不只為油鹽，積攢豬糞好種田”，從這句話我們就知道，豬糞對田土肥效有很大幫助，但是，如果豬糞沒有經過處理直接施肥的話，實際上效果不好。一般的家庭，都是將豬糞收集起來，直接弄到土裏，直接施肥，不但不能增產，反而會起不到增產的作用。
據福建省畜牧獸醫學會研究認為，“豬糞質地較細，成分較復雜，含蛋白質、脂肪類、有機酸、纖維素、半纖維素以及無機鹽等。因含氮素較多，所以碳氮比例較小，約為14：1，一般容易被微生物分解，釋放出可以被作物吸收利用的養分。豬糞含腐植質最高，陽離子代換量最大，保肥力最強，但含水量較多，纖維素分解菌較少，混合少量馬糞施用，以接種纖維素分解菌，能夠大大增加肥效”。
由於新鮮的豬糞含有豬排泄的病毒和細菌，因此在施肥前還是要進行發酵處理，如果沒有進行發酵處理的話直接施肥的話會產生不良的後果，首先，豬糞中含有大量的微量元素和和藥物，因此在施肥中，豬糞中的有害物質也會進入土中，從而對莊稼造成汙染。其次，如果沒有發酵過的豬糞直接埋在土中的話，如果條件符合的話，豬糞會在土中發酵，從而產生高溫，燒壞農作物根，造成農作物死亡。第三，新鮮豬糞中含有大腸桿菌以及各種病毒，同時，還可能含有各種蚊蟲產生的蟲卵，如果不經過高溫發酵處理直接使用的話，會對農作物造成汙染，嚴重的會影響農作物莊稼的收成。
3、羊糞
農村的羊和牛一樣，主要的食用材料為草類，因此，羊糞的主要成分還是草類，因此，對氮磷鉀等含量不高，羊糞水分少，容易被植物吸收。
據《農民致富之友》雜誌刊發的論文《西藏地區羊糞發酵有機肥探析》認為，“羊糞經農富康糞便發酵劑堆肥發酵,與經過粉碎的稭稈、糞便發酵劑稀釋液攪拌綜合,再經耗氧發酵成為高效有機肥。利用農富康糞便發酵劑發酵生產的有機肥具有無害化程度高、改良土壤、利於吸收、緩速增效,增產增收、可以改良土壤等特點,改善農作物產品品質,提高農作物的產量”。
4、馬糞
馬糞是有機肥中營養比較豐富的一種，含有豐富的有機質和農作物生長需要的多種營養成分，對農作物增收，提升土壤的肥力起到很好的作用。馬糞質地比較粗糙，可以有效改良黏土的土質。
據《後漢書·耿恭傳》記載：“吏士渴乏，笮馬糞汁而飲之。”晉葛洪《抱樸子·黃白》：“陰乾一月，乃以馬糞火煴之。”可見，馬糞的作用還是比較全面的。
馬糞由於比較粗糙，同時，馬糞尿比較少，因此，馬糞和豬糞混合發酵比較好，馬糞在發酵過程中，會產生大量的熱量，反而能促進豬糞的發酵和腐熟，從而提高馬糞和豬糞的肥效，同時，馬糞在高溫發酵中，還可以對馬糞中的高溫性纖維還可以分解細菌，加速馬糞的發酵和充分腐爛，徹底將馬糞中的有害病菌和寄生蟲卵殺死，從而更好更安全的作為有機肥料使用。
5、雞糞
雞糞是雞的大便，雞吃的東西主要為玉米等糧食，當然有的地方也餵養稻谷、稻糠和草粉飼料等，同時雞自己也會吃青草及蔬菜等。因此，雞糞雞糞中的主要成分是沒有消化的玉米等糧食成分，粗纖維含量低。雞糞中對氮磷鉀肥料的含量比較高。雞糞由於肥力較高，如果直接使用的話容易導致農作物“燒苗”，其次，雞糞中含有大量的根結線蟲卵，如果直接施肥的話，莊稼容易出現植株矮小，葉色異常，生長緩慢，果實少，產量低。因此，雞糞必須經過發酵後才能使用。
“牛糞寡，馬糞肥，雞糞是個‘大惡鬼’”實際上就是各種牲口糞便的總結，因此，在施肥的時候，要徹底了解各種牲口的的特性和特點，因地制宜，做好各種土質的肥料配比和使用，避免施錯有機肥，造成減產浪費的情況發生。