文/張宇淩
白果又名銀杏，品味甘美，營養豐富，入藥有補氣養心、益腎滋陰等功效。
母親在世時常說，她小時候住在山上，山上長滿了白果樹，出去放羊，餓了，就爬上樹摘白果吃；不餓了，就在青草鋪的山坡上打滾，骨碌碌從上滾到底，快樂得一塌糊塗。我常常羨慕年幼的母親吃了白果在山坡上打滾。我根深蒂固地認為，只有吃了白果才會快樂，白果就是我心目中的“快樂果”。
秋來陽光正好，溫差適宜。午飯後，習慣性借隔壁單位院子散散步。院子裏的銀杏樹掛滿了果，一嘟嚕一嘟嚕充滿了誘惑。每天從樹下走過，便有了非分之想。
臨近周末，打算用一鍋白果燉雞犒勞我那在學海中苦苦掙紮的兒子。在同伴的引導下，我決定將非分之想付諸行動。找來長竿子，在午後的暖陽中實施並不陽光的行動。窸窸窣窣打下一大片。伴著果子的劈啪落地，濃烈的臭味撲面而來。啊，母親，難道帶給您快樂的竟是這濃濃的異味？
氣味雖是慘烈了些，畢竟是在別人的地盤偷吃“禁果”，斷不敢放肆。一行人斂聲靜氣，輕手輕腳撿起地上的果子裝入衣兜，把白果那不可言狀的味道帶給路人帶回家。
回到家，將果子從兜裏掏出。屋子裏瞬間彌漫開它的味道。白果顆粒不大，外面是一層粉白色的果肉，皺巴巴的，有點像大顆粒的葡萄幹，實在是其貌不揚，與我心目中的“快樂果”相去甚遠。就是這層粉白色果肉，經久不息地散發出濃烈的臭味。
你看那銀杏樹，樹幹筆挺，枝繁葉茂，搖搖曳曳直插雲霄，挺拔身軀，清雅風骨，神秘氣質，怎麼也難和臭臭的果子相聯系。不禁想到黃鼠狼、屎殼螂，這些在危難時刻散發出異味的動物，它們用異味防備敵人、躲避危險，這是大自然的生存法則。自古紅顏多薄命，花紅柳綠引人摘。作為“活化石”的銀杏樹，難道是憑這樣的臭味才逃過敵人的毒手，躲過重重的劫難來到今天？
這樣臭臭的味道肯定是不能吃的。打來清水，將果子洗凈，臭味並未減去一分。輕輕一捏，果肉破了，熏得我氣都不敢喘。當把所有果子的果肉都捏碎，汁水染滿雙手，奇跡發生了：所有的臭味匯聚一起，活生生變成了一股帶甜的暗香！我狠狠搖搖頭，簡直難以相信。
這小小的果子太令人疑惑，難道臭極生香，如同樂極生悲，如同喜極而泣？是不是世上所有事物到達極致就會反轉？是不是世上所有事物的終點就是相反事物的起點？沒有永遠的香，也沒有永遠的臭。香的盡頭是臭，臭的盡頭是香；好的盡頭是壞，壞的盡頭是好。
那層臭臭的果肉是白果的保護層。去掉果肉後是一層奶白色堅硬的果殼，光光滑滑，沒有了一點臭味。至此，它的模樣才和“銀杏”、“白果”那些好聽的名字聯系起來，我才覺得母親的快樂是有道理的。用夾子在果殼上的兩條棱上輕輕一夾，堅硬的殼就咧嘴笑了，露出穿著一層黃色緊身內衣的果仁。這層內衣甚是性感，一半淺黃色透亮，一半深黃色帶“蕾絲”，所有的心思都在這內核上，典型的金玉其內，敗絮其外；典型的低調、內涵、上檔次。找來一枚繡花針，用“繡花功”輕輕挑開那層薄如蟬翼的內衣，便露出白嫩嫩的“胴體”，晶瑩剔透，閃著聖潔的光。
你以為這就是它所有的內涵嗎？不，再輕輕地劃開那層白嫩的肌膚，便露出淡綠色的脂肪，再掰開厚厚的脂肪，才露出了一株小小的嫩綠色的胚芽，這才是白果的核心，這才是它用盡心思用臭用醜用堅硬用美色保護的希望。
百度說，白果，性平、味甘、苦、澀、有毒，一日最多食用6枚。再好的東西也不能貪啊！我把6顆剝好的白果放入翻滾的鍋裏，用白果湯做出營養豐富的美食，不亦快哉樂哉。
我喜歡白果堅硬美麗的殼，晶瑩剔透的肉，更懷念和母親在一起的那一段美好時光。
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