咱們平時的時候最常見的花生米做法就是油炸花生米了，油炸花生米非常好吃，是一道非常經典的下酒菜，而且油炸花生米吃起來非常美味，越嚼越香，讓人越吃越想吃。今天就來跟大家分享一道花生米，非常美味的做法，即使是和油炸花生米比起來也不遑多讓。這個做法就是香辣花生米，吃起來爽脆可口，香辣開胃，一起來看一下香辣花生米的制作步驟吧。
【香辣花生米】
【制作食材】花生米，雞蛋，澱粉，食用油，辣椒面，孜然粉，白芝麻
【制作步驟】
1、下面要帶大家一起制作的美食是香辣花生米，這可以說是花生米最好吃的做法之一了，吃起來爽脆可口，香辣開胃，一起來準備一下香辣花生米的制作食材吧，準備一小碗花生米，再準備一個雞蛋，如果你準備的花生米特別多的話就多準備一個雞蛋，接下來準備50克澱粉，適量的食用油，食用油最好要多一點，接著準備一大勺辣椒面，一大勺孜然粉和適量的白芝麻就可以了。一起來烹飪一下這道香辣花生米吧。
2、先準備一個大一點的碗，向碗中加入準備好的花生米，然後向裏面倒入適量的清水，將花生米清洗一遍。花生米在吃之前一定要清洗，這樣才能夠讓我們吃得比較健康，比較衛生。花生米清洗完成之後先把它放到一旁，接下來把雞蛋取出。將雞蛋打在碗中用筷子攪散。
3、雞蛋液攪散之後先放到一旁，接下來咱們將清洗浸泡花生米的水倒掉，然後將雞蛋液全部倒入到花生米中，用筷子將雞蛋液和花生米充分攪拌均勻。接下來多次少量地在花生米中加入50克澱粉。在加澱粉的時候要一邊用筷子攪拌。
4、一直到每一粒花生米都均勻地裹上一層薄薄的澱粉之後咱們用手將花生米挑選出來，然後把它放到一個盤中，先放到一旁備用，接下來用炒鍋燒油。油一定要多倒一點，然後慢慢加熱食用油，將其燒到6成熱，接著放入花生米開始炸。
5、花生米用小火慢炸，勺子不停地翻動，讓它受熱均勻，花生米炸熟之後咱們控油撈出，全程大約6分鐘。花生米炸好之後咱們先把它放到一旁，接下來進行最後一步，也是最關鍵的一步，這直接關系到花生米好不好吃。
6、先起鍋燒油，放入一勺辣椒面，一勺孜然粉和適量的白芝麻。加入辣椒面，孜然粉，白芝麻之後用鏟子快速地翻動，將它們翻炒均勻並炒出香味。香味出來了之後咱們將花生米放進去翻炒均勻，等到每粒花生米表面都均勻的裹上了一層孜然粉辣椒面和白芝麻之後，咱們就可以裝盤了特別好吃的香辣花生米就完成了。
【小貼士】
1、花生米在吃之前一定要清洗幹凈。
2、如果準備的花生米比較多，就要按比例增加雞蛋和澱粉。
好了，今天的美食就和大家分享到這裏了，歡迎大家收看大叔食記，這裏為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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