昨天小董想吃燒餅了，買了4個燒餅，1塊錢1個，之前小董買的是1.5元一個，這個比較劃算1元1個，但是吃起來不如1.5一個的好吃。小董就吃了1個再也不想吃了。可是剩下的燒餅不吃就浪費了，該怎麼辦呢？做一個炒餅吧。
之前去外面吃炒餅要10塊錢一份，炒餅是我們北方的傳統美食，是將熟餅切成細條或者是絲狀，然後爆炒而成，加豆芽翻炒而成，每次吃的時候都是非常的香，吃慢慢一大盤，真的是非常的好吃。今天小董就用剩的燒餅炒一個餅絲，比買的這個燒餅好吃很多了。下面一起看下具體做法吧。
——【炒餅絲】——鮮香美味，好吃不浪費
食材：剩燒餅，雞蛋，豆芽，蒜苔，紅辣椒，蔥，幹辣椒，蒜
調料：鹽，雞精，老抽，生抽
【具體制作方法】：
1、處理食材：先將燒餅切成絲，豆芽洗幹凈撈出來，準備一把蒜苔，切成段，紅辣椒切成絲，大蔥切片，在準備兩個幹辣椒，蒜拍碎，剁成末
2、打散雞蛋：碗中打入兩個雞蛋，放點鹽打散備用
3、煎雞蛋：鍋中倒入油，油熱之後倒入雞蛋液，炒熟之後盛出來
4、烹飪過程：鍋裏面在倒入油，放蔥和幹辣椒，放豆芽，發蒜苔和辣椒，將菜大火翻炒幾下，炒至快熟之後放入餅絲，將餅絲炒軟，放半勺鹽，少量雞精，來點老抽上色，放點生抽，快速翻炒均勻，然後放入雞蛋，出鍋前放蒜末
這個炒燒餅就做好了，比買的還好吃，關鍵剩燒餅不浪費
【烹飪小貼士】：
1、做炒餅絲的時候也可以在超市買切好的餅絲，小董這個燒餅是不想浪費，所以用的是剩燒餅。
2、炒餅也可以炒肉的， 但是最近豬肉漲價，比較貴，小董就炒的素的，豆芽和雞蛋是炒餅的標配。
大家對於炒餅有什麼好的方法和建議呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關註與支持！