天氣越來越熱，很多人食欲也跟著降低，這時候，你需要來一碗清淡爽口的綠豆粥。在不少人的記憶中，夏天的傍晚，長輩熬一鍋稠稀適宜的綠豆粥，再準備一些主食和涼菜，晾涼的綠豆粥撒上一大勺白糖，甜蜜又清爽，一碗粥下肚，十分舒適。這個周末，就自己動手煮份綠豆粥吧。
食材：
熬綠豆粥需要準備的食材非常簡單，有綠豆、大米、冰糖或白糖即可。
步驟：
綠豆和大米分別淘洗幹凈；
綠豆冷水下鍋煮至水沸後轉小火，煮至綠豆開花；
下入淘好的大米和綠豆一起熬煮至大米開花變軟爛即可，如果想要更加濃稠一點的粥，可以再多煮一會兒。
綠豆粥晾涼後可根據喜好放入適量的白糖或冰糖，再配一盤涼拌菜，適合夏日的晚餐就做好了。別發呆了，快去準備要用的食材吧。
新京報記者 張明璇 圖片來源 IC photo
編輯 祝鳳嵐 校對 趙琳