△縣道011汝城集益鄉段，縣道在此甩開河流，與廈蓉高速連接。組圖/盧七星
△106國道汝城到三江口段,道路因山勢而建，十分的蜿蜒曲折，風景也很好。
△熱水鎮橫瑞村，一個安靜美麗的村莊，勤勞的老人不經意間在地裏撒上的紫雲英種子，成了村裏唯一的一片花海。
沿著武深高速一路向南，成片的油菜花成了最常見的田野景觀，到後來，甚至有些審美疲勞了。以至於我們穿過桂東縣的熊貓洞隧道，對於雲霧繚繞中的山區鄉村格外興奮，鄉村的土房外墻多被粉刷成白色，前一天的雨，形成第二天難以散去的霧氣，白墻黑瓦的房屋就仿佛置身在雲中了。只是，似乎這裏的人們並不熱衷於種植油菜，只有零星的一兩棵桃樹，或者一片不大的紫雲英，不然，應該頗有些婺源的味道。公路連通了偏僻的小城和鄉村，卻無力統一春色。汝城，就有著不一樣的春天——冒著熱氣，沿著公路蔓延開來。撰文/本報記者唐兵兵
△橫瑞村鄉村圖景。
橫瑞村：有一個說客家話的畬族村組
橫瑞村是汝城畬族比較集中的村落，離熱水鎮只有兩公裏的路程。
熱水鎮橫瑞村村主任藍乙球對於我們的到來，感到意外。“高灘村才算畬族村落，我們村的畬族人並不多。”藍乙球四十多歲，戴著眼鏡，一臉憨厚。藍乙球騎著摩托車到達村部時，一度懷疑我們是不是走錯了地方。按照標準，畬族人口達到百分之三十以上，才會被確定為畬族村。高灘村是熱水鎮的畬族旅遊村落，橫瑞村卻少有遊人光顧，更別說媒體了。在藍乙球的記憶裏，畬族人的建築與漢族無異，村裏沒有人穿過民族服飾，說著客家話，山歌也漸行漸遠。除了姓氏，藍乙球幾乎時常忘記自己的畬族人身份。
村裏的畬族人大部分集中在山腳，自成一組，與漢人的聚落隔著一大片農田，在鄉村公路的盡頭。橫瑞村老屋仍保持著原貌，新房也粉刷成與老屋相一致的黃色，這讓我們感到欣喜。“這是原來一個縣裏駐村幹部的建議。”藍乙球解釋。
我們的無人機，盤旋在村子上空，吸引了不少村民圍觀。老人們以為我們的到來跟某種規劃有關，興奮地問我們：“我們的老房子是不是應該保存，不應該拆呀？你看，我家的老房子都有一百多年了呢。”
“畬族，多是說客家話，我們到廣東梅州、福建，都可以跟那裏的客家人交流，沒有什麼障礙，只有語音上有細微的差別。”他們在身份認同上，更接近於客家人，在客家人身上，他們能找到某種歸屬感。
畬族，是個“年輕”的少數民族，一直到1956年才得以確定。在這之前，他們是以客家人或瑤人自居的。藍乙球帶著我們去他們的藍氏祠堂，翻閱他們的藍氏族譜，“藍氏承祖工汝南唐（畬族）原福建汀州府上坑縣盧豐鄉遊廣東曲江孟裏司，於大明洪武時由廣東韶關曲江遷入桂陽（今汝城）延壽鄉觀背村，兄承佑世居延壽觀背，弟承祖遷居熱水瑞坑。”在藍氏族譜中記載的歷史，更像是客家人遷徙史。畬族更久遠的歷史，卻少有資料記載，以至於關於畬族的來源至今依舊莫衷一是。
其中有一種說法，認為畬族的祖先是山越人與隋唐時期外遷至閩西的“洞庭苗蠻”的結合體。在閩西，同樣作為客族的畬族人，與當地的客家民系交融更為密切，所以在方言上，與客家話十分相似。如今，全國70多萬畬族人，90%集中在福建。在湖南，畬族人集中在客家人聚居的汝城、桂東、炎陵。關於畬族的另外一種說法，瑤族和畬族都是“五溪蠻”盤瓠的後裔，在史籍的記載中，往往瑤、畬並稱，兩族有著相同的盤瓠傳說，反映了相同的原始圖騰崇拜。
△高灘村畬族人的朝門，據說諸多講究，要根據家人的生辰八字確定朝門的朝向。
畬族人生活認真，柴火都碼得整整齊齊
進入村落，攝影師盧七星的相機就沒有停過，拍村前開了新花的老樹，拍村裏的老屋、路旁的野花、帶著一群雞崽的母雞……藍乙球對於攝影師的興奮和忙碌難以理解，“從來沒有覺得我們村很漂亮”。不過，臉上有掩飾不住的驕傲，高興地帶著我們在村裏轉悠。
這確實是一個安靜而又美好的村莊，背靠大山，滿山的楠竹，曾經是村裏唯一的經濟來源。一條河從村後穿過，在村裏任何一個位置，都能聽到水聲。
村前有一棵老梨樹，據村裏的老人說，已經有上百年的歷史。樹幹和樹枝都長滿青苔，卻開出了新花。白色的梨花，掛滿樹枝，這是來自過去時間的饋贈。樹下是村民蜂箱，蜜蜂鐘愛這棵老梨樹。
黃土壘成的老屋，並不見衰敗的模樣，闊大的老屋哪怕只有一個老人居住，也打掃得幹凈整潔，過年的春聯依舊鮮紅如新，家家戶戶門邊必然掛著一個香筒，“一誠通上界，百福降人間”的美好祈願，在這個閉塞的村莊裏世代傳承著。
藍乙球家在前幾年建起了新房，固執的父親卻保留了那條黃泥壘成的朝門。朝門是汝城鄉村傳統建築裏常見的，相當於院門。朝門諸多講究，第二天我們去往高灘，見到了更宏大的朝門，“朝門跟大門的方向一定是不同的，因為每年的運勢不同，今年利南北，明年可能利東西，有了朝門。四個方向都囊括了。不過，朝門不能隨便開的，跟姓氏、一家人生辰八字都有關系。開不好，會倒黴的。”村裏的老人告訴我們，一臉嚴肅。
在村莊裏行走，總能感受到畬族人生活的那股認真勁。菜園的圍墻用鵝卵石壘得齊齊整整，像是一道堅固的城墻。山上的楠竹在簡單加工後，細小的枝條，往往被紮成菜園的籬笆，同樣齊整得令人吃驚。“現在村裏統一改良爐竈了，柴只能燒40公分左右的。”藍乙球指著村裏隨處可見的齊整柴堆說。
76歲的藍永明，是村裏輩分最高的老人，我們去到他家時，老兩口已經下了地，門卻不鎖的，手機也隨意放在桌子上充電。“夜不閉戶，路不拾遺”的鄉村場景，仍保留著。藍永明屋後是一片菜地和竹林，打開老屋的後門，頗有些“柳暗花明”的欣喜，菜地被收拾得井井有條，桃花正盛開，油菜花點綴其間，一座小屋前堆放著柴堆。如果看得更仔細些，你就能發現老人從田間移植的各種野草，艾草、鐵皮石斛、紫雲英……
河邊的榨油坊，是藍乙球小時候放學後常去玩的地方。只是榨油坊早已經坍塌，榨膛的巨木在一片廢墟中腐朽，“那時候河裏有個水車，用水力榨油”。如今，山上的茶樹被荒廢，那個吱吱呀呀的榨油坊卻留在村民的記憶裏。
榨油坊旁邊的一片紫雲英讓我們興奮起來，“往前十幾年，家家戶戶都種這個草，用來肥田，牛吃了會脹氣的。”紫雲英也是攝影師盧七星的童年記憶。紫雲英的背景是鵝卵石壘成的圍墻和兩座老屋，儼然一幅美麗的鄉村風景畫。村裏的孩子在花海裏，不覺就奔跑起來，沒註意田埂，摔了一跤，又很快站了起來。
橫瑞畬族久遠的民族記憶，隨著民族的交融而變得模糊不清，不過，畬族人在漂泊中形成的勤勞與熱情，已經融入他們的血液，這種屬於畬族的個性，你進入村莊，才能感受得到。
△山中的蕨菜。
艾糍，把春天揉進食物裏
橫瑞村的大部分土地都已經被承包，被用來種植柑橘，村民卻似乎並沒有因此變得更悠閑一些。我們上午九點左右進入村莊時，村民多下了地或者上了山。農人閑不下來的，在河邊開荒，或者上山打柴，又或者只是修理自家籬笆。日出而作，日落而息，遵循著古老的太陽時間。藍乙球想要做一頓當地特色的艾糍招待我們，卻找不到有空做艾糍的婦人，只好先帶著我們上山去采艾草，等待農婦們歸來。
△河邊的艾草長得最為茂盛，早春的艾草做艾糍更為合適，“不苦”。
陰濕的河邊，是艾草最喜歡的環境，生長得茂盛。早春的艾草嫩，最適合做艾糍，不苦。我們河邊遇到了正在地裏挖山藥的藍永明夫婦，看著我們到來，藍永明笑著迎上來。他把鋤頭倒放，鋤頭的一頭在地裏固定了，就是一張狹窄的凳子，道一聲“坐”，這是特屬於農人的熱情，讓人不能拒絕。“我們這裏清明、立夏家家戶戶都要做艾糍，清明是辟邪，立夏吃艾糍，不會掉膘。”妻子何林英索性放下了手裏的活，接過我們的簍子，雙手麻利地采摘起艾草來，還一邊提醒我們要摘嫩葉，“用手指一掐就斷的，才嫩，做艾糍才好吃”。我們丟到簍子裏的艾草，她還不忘把中間的草挑了出來。
△在汝城，清明、立夏家家戶戶都會做艾糍。
“還不回去嗎？”等我們摘好艾草，已經臨近中午，我們問兩位老人。
“還早，再等會，把這些山藥挖完。”藍永明看看天，老人的時間，是根據太陽的高度來判斷的。
中午，藍乙球的父母才從地裏回來。他的母親何橋秀就是個做艾糍的高手，還沒來得及休息，就開始為我們準備艾糍。做艾糍並不簡單，工序不少。清洗過之後，入熱水汆燙，再用冷水仔細洗過，還要入鍋炒上一遍。何橋秀說的客家話，我們聽不懂，熱情地向我們解釋每個步驟，我們依舊一頭霧水。炒過之後，加入白糖、糯米粉，用手把艾草跟糯米粉、糖混合均勻，加入面粉的量憑個人的經驗，這也是艾糍是否好吃的一個關鍵。與家鄉的艾葉粑粑不同，當地的艾糍，是要加入餡料的，花生米、芝麻、春筍、酸菜、鮮肉……根據自己的口味而定，像包餃子。艾糍多半圓形，活潑一些的婦人，也會在艾糍的形狀上做文章，或者做成餃子狀，或者做成三角形，增添孩子們的樂趣。
△油煎艾糍。
做好後的艾糍，或蒸或煎炸，口味自然也不一樣。出鍋後的艾糍，沒有艾草的苦味，嚼勁十足，像糍粑，內裏的酸菜、春筍，讓艾糍的味道豐富起來，不那麼膩。我忍不住吃了三四個。畬族人的熱情，不僅僅是對遠來的客人，一家做了艾糍或者糕點、零食，必然會端到村裏散發。孩子們趕忙在家裏拿出一支筷子，串起鄰居送的艾糍，一臉天真的笑意。著急的孩子，等不及滾燙的艾糍冷卻，一口咬上去，大口誇張地呼著氣，惹來大人們一陣大笑。
春天，對於勤勞的農人來說，鮮花的意義是遠遠比不上那些可食的春筍、蕨菜、艾草的。他們尋找春天，並把整個春天都揉進食物裏，在嘴中、胃裏慢慢咀嚼回味春天的味道。
△仙人橋。
[熱水鎮] 仙人橋：我們像經歷了一次仙界旅行
從益將互通下廈蓉高速，很快就進入汝城的縣道011。這條美麗的公路，從益將通往熱水鎮。到了集益，有一段與河流同行的美好時光，柳樹在春風裏搖曳，老屋，雖然沒有花海陪襯，在柳樹的掩映裏，同樣有春的氣息。村裏的老牛見慣了往來的車輛，不緊不慢走過馬路，完全不管車輛如何鳴叫喇叭。這條旅遊公路，更多的時間在山間盤旋，在案樹林或者竹林間穿行。
熱水鎮就在縣道011的終點，小鎮在一個小盆地裏，四面都是高聳的山。清晨，雲霧在山間升騰起來，與熱水河溫泉的熱氣遙相呼應。這個旅遊小鎮建築統一，白墻黑瓦，有幾分古意。交通運輸局的工作人員老陳帶著我們循著河向北走，去看那座已經被人淡忘的仙人橋，路上不斷遇到鮮嫩的水蕨。水蕨是熱水河的特產，與冬天的臘肉一起炒是永世難忘的美味。一片氤氳中，水蕨顏值也不賴，翠綠鮮嫩，比山中的蕨菜多了一份生動。
仙人橋離小鎮不過一公裏的路程，相比於熱鬧的集鎮，這裏顯得古樸、幽靜。常常泛濫的河流穿過石拱，春天裏卻沒有那麼乖張，有點可人。古橋的麻石斑駁，藤蔓、野草搶占了橋面，似乎在欺負古橋的落寞。當年，古橋是曾經熱鬧過的，它是汝城通往江西的重要通道。傳說修橋時，有一百個工人，每到吃飯時卻只有99個人，後來人們才驚覺是仙人相助，所以，取名仙人橋。古道已經落寞，陪伴它的，只有山腰上的蝸牛塔。落日時分，當夕陽嵌在塔頂，余暉灑在橋面上時，這是一天中最美的時刻。
過了橋，是一條鵝卵石路，古道在不遠處拐了一個彎，視線也就在此打止，望不到更遠的地方。偶爾有一輛摩托車顛簸著過來，就像一個不速之客，讓人焦慮起來。我們循著鵝卵石路向前，轉過那道彎，視線又變得開闊起來。原來峰回路轉處，是一片竹林。小路循著竹林延伸開去，沿途的蒼天大樹，被藤蔓在身上勒出深刻印記，依舊冒著新芽。這樣的老樹，總讓人忍不住駐足，它的美，有時間的力量。沈靜下來想點什麼，是對它最大的尊重。路在竹林中變得幽深，不經意冒出一簇亮麗野花，或是看到樹下隱蔽的松樹蘑菇，心情也一下子點亮了。
小路在一個村莊畫下句點，它們完成了通往外省的使命，成了鄉村出行的捷徑。竹林掩映裏的村莊開始升起炊煙，我們像經歷了一次仙界旅行，回到了人間。
△飛山寨瀑布。
△飛山寨景區裏，遇到一個老人，在山坡上挖出臺階，為了方便孵蛋的母雞上下。
汜水山：一腳踏三省的豪邁之情擱淺了
湖南汝城縣熱水鎮與江西崇義縣樂洞、文英兩鄉交界，因此，熱水鎮的人，常去趕江西的“鬧子”，江西人也常到熱水來泡溫泉。汝城南部的三江口鎮則與廣東接壤。“毗連三省，水註三江”，一腳踏三省的汝城自然會成為一道獨特的風景。汝城熱水鎮南的汜水山，海拔1559米，是湘江、珠江、贛江的分水嶺，山頂的界碑，是年輕人必遊景點。
帶我們上山的是熱水鎮的文化站站長何誌傑，他在這個崗位上工作了二十多年，是汝城有資歷的文化站站長。何誌傑穿著一身深色制服，一雙耐磨的解放鞋，同事打趣這個文化站站長最喜歡爬山，看上去也更像一個林業工作者。按照這位戶外經驗豐富的文化站長的規劃，我們從飛水寨山景區進入，沿著河谷一路爬上去，沿途能夠看到湘粵古道、飛山寨瀑布，如果幸運的話，還能看到娃娃魚，也能看看他的造紙坊。“不下雨的話，我們今天可以登上頂去。”何誌傑看看天說。
飛山寨距離熱水10公裏左右，沿著縣道010前行，再走過一段鄉道，何誌傑是騎摩托車帶著我上山的。進入景區，遊人不多，他的手工造紙坊就在山下。他的手工造紙作坊是在汝城的造紙業式微後建立起來的，頗有些明知不可為而為之的悲壯。“往前二十多年，幾乎每個村都有一個造紙廠，主要銷往廣東。”不過，在機械生產的衝擊下，熱水鎮曾經興盛的造紙業已經銷聲匿跡。2008年，何誌傑卻投入了幾十萬，建立了這個造紙作坊，生產高端的書畫用紙，“全部是手工的。”他打開門介紹，語氣裏有些懊惱。“成本太高，很難打開市場，生產一天，就要1000多塊的成本。”造紙坊已經停產好幾年，何誌傑還積壓了不少紙，無從銷售，“很多媒體報道過，無濟於事。”何誌傑擺手。
我們循著遊步道上山，一邊是河谷，河水因為前一天的大雨，變得有些渾濁，卻更加氣勢恢宏；靠山的一面是生長茂盛的新月蕨。何誌傑也漸漸放松，看到頑強鉆出地面的竹筍，便會俯下身去，“黃色土裏的筍才好吃，黑色土質的筍就差得多。”何誌傑是懂山的。
我們一口氣走到紅軍橋才坐下來休息，何誌傑點上一支煙。多年前，往廣東運送土紙的熱水人，就曾經在此停留，也這樣悠然地點一支煙。紅軍橋原先叫風雨橋，是湘粵古道上的一個休憩點，是從熱水到達廣東仁化縣長江鎮的必經之路。長江鎮用毛竹生產的土紙“王扣紙”，遠銷廣州、東南亞，一山之隔的熱水鎮，以同樣的工藝生產土紙，運往長江鎮。往來其間的貿易商人捐資修築了這座風雨橋，因為紅軍長征經過這裏，新中國成立以後，便改名紅軍橋。橋的兩旁還有青石板的古道清晰可見，只是雜草叢生，資深的驢友，才會從這裏登山。走不遠，便聽見轟隆的水聲，前方便是飛山寨瀑布了，這股壯觀的瀑布就源自汜水山，山上的眾多溪流匯集，形成了這長達135米，寬26米的瀑布。
此時，卻下起雨來，“即使上山去，也什麼都看不清了。”何誌傑說，我們只好原路返回，踏三省的豪邁之情總歸是無法抒發了。下山以後，與何誌傑相熟的村民，看到我們拿著相機，便興奮地邀請我們去家中看他養的娃娃魚。一條兩指大小的娃娃魚，村民已經養了快一年，蜷縮在村民精心準備的魚池裏，不願意動，“長不大的，我見過的，最大的也就二兩，夏天的時候多，它們喜歡高山水冷的溪流。”見到娃娃魚，多少彌補了我們未能登頂的遺憾。
旅行攻略
線路
從長沙出發，走平汝高速，再轉廈蓉高速，從益將互通下，就是縣道011，可以直達熱水鎮。熱水往三江口的公路正在修建過程中。
沿途風景
熱水鎮的溫泉當然不能錯過，飛水寨景區有瀑布景觀，還可以登上汜水山，體驗一腳踏三省的豪邁。橫瑞村沒有開發，但是個安靜美麗的小村莊。高灘村是個開發中的畬族村落，每周六村民在縣城有表演。
美食
汝城最有名的是糍粑，在鎮上到處有賣。這個季節的風味有水蕨，多生長於熱水河畔，現在正是采摘的季節，還有松樹蘑，清明時節的艾糍也值得一嘗。
住宿
除了汝城縣城，熱水鎮住宿條件不錯，有高端的溫泉賓館，不少普通旅館也直接接入溫泉水，可以泡澡。
撰文/瀟湘晨報記者唐兵兵