如果隨便問一人：“你知道怎麼吃飯嗎？”，他大半會把眼一瞪：“幾十幾的人了，飯還能不會吃！”可是，吃飯絕不僅僅是把食物扒拉到嘴裏那麼簡單。
張元軍丨文
十幾歲的兒子還在學習吃飯，這咋回事？
兒子十幾歲了，還在學吃飯階段。
我們家，一天這三頓飯，早上匆匆忙忙吃一點，就各自上班去。中午大多一碗面條，也沒什麼講究。
到了晚上這頓飯，才是最正式的。擺上三四個菜，或炒或涼拌，熬一鍋小米粥，烙幾張餅，這就滿滿一桌子了。
母親向來是固定位置，原來父親在世時，也是這樣，那個位置，他們不坐，別人是不會坐的。
那天晚上，一家人照常圍坐晚餐。
兒子夾起一片肉，都快送到嘴邊了，定睛看了看，又送回盤子裏，然後換了一片。母親問他為什麼，他說那一片有點肥。
母親說，咋能這樣吃飯啊，你不喜歡吃肥的，不要緊，但你夾起來，再放回去，就不對了，這片肉你是不吃了，但讓別人怎麼吃？
兒子倒是很聽話地點了點頭，接下來，吃菜不夾起來看了，而是瞪著眼睛伸著腦袋，像小雞刨食兒一般，東一下西一下，把不想吃的扒拉一邊，想吃的挑出來吃了。
把我氣的鼻子都歪了，瞪著眼睛呵斥道：“好好一盤菜，讓你給翻的亂七八糟，像什麼話！”
他茫然地擡頭看看我，似乎還有些委屈。
母親說我，別衝孩子發脾氣，你又沒教，他咋知道？
她然後對兒子說，你已經十幾歲了，有些規矩必須得懂。有時候會去小朋友家吃飯，有時候會參加宴席，不懂吃飯的規矩，人家可是會笑話你沒“家教”的。
你夾菜的時候，最好只夾對著你那一面的菜，哪怕你非常喜歡吃，吃了半盤，但是剩下的半盤菜看起來也還是像剛端上來一樣，讓別人好下筷子。你再喜歡吃的菜，也不能吃太多，總要給別人留一些。
母親說的“家教”這個詞，觸動了我。
家教，家教，重點是“家”裏面的“教”，當別人說，這孩子沒一點“家教”，其實並不只是說孩子，而是更多的指向孩子的家庭，尤其父母長輩。
爺爺像個武林高手，筷子就是他的武器
記得小時候，爺爺的家長作風很嚴重，在我們這個大家庭中，說一不二，規矩森嚴。
飯桌上，他不坐，別人不敢坐；他不動筷子，哪個也不敢吃第一口。
我們小孩子有時忍不住，手伸過去，爺爺像是個武林高手，“你不動，他不動；你一動，他先動”，拿起一根筷子啪地一下，就敲在我們的手背上。
我們吃飯快了、聲音大了，他立刻訓斥，吃飯別吧唧嘴，牲口吃飯才哢哧哢哧響，人咋能那樣吃飯。
那時吃飯用大瓷碗，覺得端著比較重，就彎腰曲背撅屁股趴在桌子上，就著碗口往嘴裏扒飯，他又呵斥，你沒手嗎！懶得碗都不想端，“手不扶碗窮苦一生”，你明不明白！
有時閑得無聊，拿筷子敲幾下碗，他更是眼一瞪，說，你將來是不是想當要飯的叫花子！
吃米飯時，提醒我，把你的筷子在嘴裏吮幹凈了，再去盤子裏夾菜，別筷子上粘了一溜子米粒，就去夾菜，你把菜夾走了，米粒留在盤子裏了，讓別人咋吃！
現在想來，那個畫面真的是不忍睹視，不過理兒還真是那個理兒。
後來，他年齡大了，行動不便，一個人在距離廚房稍遠靠山的窯洞裏住，母親做好飯，盛的第一碗，都是讓我給送到爺爺跟前。
有一次飯盛太滿了，筷子不好放，我就把筷子斜插進了碗裏，端了過去。沒想到，他氣的臉色都變了，把桌子一拍，厲聲質問我，你這是上供的嗎？給死人送飯才筷子插碗裏，你懂不懂？
把我嚇得落荒而逃。
但他的那個窯洞我還是很喜歡去的，因為親戚們送來好吃的，都是放在爺爺的床頭，他擁有的只是管轄權和分配權，享用權大多還是屬於我們的。
即便在餐桌上，雖然我們不能先動筷子，但有些好吃的，他也只是象征性的吃個一兩口，多數也是進了我們的肚皮。
總之，那時跟爺爺一個桌子上吃飯，立的不正坐的歪，少有對的時候，大氣兒都不敢出。
有時還講一堆的大道理，聽的飯都吃不香，很是壓抑。
當時，心裏想，將來我有了孩子，一定不在飯桌上訓斥他。可轉眼的到了如今，自己也是這個臭秉性。
想想也沒辦法，在家裏，飯桌就是一個課堂，不在這時候這地方教育他，在什麼地方教育他呢？好不容易當了一會家長，不在這地方耍耍老子威風，到哪裏耍呢？
祭祀儀式上才反手倒酒倒茶，我被現實打了臉
不過，現如今，作者我也堪堪算個斯文人，多少養成了一些不太壞的行為習慣，真是多虧了爺爺飯桌上反復的“訓誡”。
可即便如此，偶爾還是會丟醜。
某次宴席間，我起身給別人倒茶，那是個鐵茶壺，又大又重。
其中一位長者坐在自己右手較遠的位置，我為了順手，就反手握著茶壺柄，給他添了茶。可是過後，發現那杯茶他再未喝過一口。
退了席，我們分手話別時，他把我拉在一邊，笑吟吟地低聲說：“年輕人，以後不可以反手給人倒茶的，按咱老祖宗留下來的傳統習俗，只有祭祀儀式上才反手倒酒倒茶。”
把我窘了個大紅臉。
有遠房的表哥來我家做客，中午，母親在廚房包餃子。我陪著表哥在客廳聊天，餃子做好端上來，碗還熱得燙手。但我平常喜歡吃熱的，所以嘴巴也練的耐了高溫，三下五除二就給吃完了。
表哥估計是怕燙，才剛剛吃了小半碗，但看我在旁邊瞪著眼無聊，也加快了速度。
誰知嘴上功夫不到家，一個餃子吞到嘴裏卻下不去，在裏面轉了半圈，實在受不住又給吐了出來，弄的一臉尷尬。
第一碗吃完後，說什麼也不回碗，直說吃飽了。
表哥走後，母親訓斥我，你幾十歲的人了，飯都不會吃！客人吃飯，你瞅著點，人家吃的慢，你也慢點，人家快，你也盡量跟著。別自己早早吃完了，瞪著眼看人家吃。你說人家是吃飯呢？還是跟你聊天呢？
我頓悟。
想起來上中學時，語文課本中的一句話“習慣不嫌其多，只有兩種習慣養成不得 ，一種是防礙他人的習慣，一種是不養成什麼習慣的習慣”。
只要心中有他人，事事為他人著想，不只是飯桌上，包括其它方方面面，許多規矩我們自然就會明白，許多習慣我們自然就會養成。
老有人說：看一個人可交不可交，跟他吃一次飯就行了，我深以為然。
聖人語：“食色性也，人之大欲存焉”，“民以食為天”，“吃”是人的基本欲望，在這上面能有所控制的人，人品修養應該都不會太差。
（圖片來源於網絡）
作者簡介
張元軍，鞏義人，七零後，一個喜歡寫農民的農民。
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