作者：江城
俗信是民俗文化承傳內容之一。它是約定俗成的傳統理念，由原始宗教和巫術演變而來，在群體生活和生產中形成的一種風俗習慣。它是民間的一種信仰，在生活中有非同尋常的作用，而且有很強大的約束力，乃至發展為民間的禁忌，雖然有很大一部分並不科學，卻不能歸之為迷信，對人不會造成傷害。
俗信往往通過征兆來表達（推測）內容（吉兇）的。
過去，其實現今也還存在，民間常常從生活中出現的偶發現象作為征候去推測吉兇福禍，並且不少征候已經被當作經典的俗信而世代承傳下來。比如，春節期間，家宴打碎碗碟，會感到很不吉利。這時，家人便馬上會說：“銀上（樹）開花”，或者說：“歲歲（碎碎）平安”。這一來，它似乎就可以解讀為吉利的兆頭，讓心理平衡下來了。
以人體部分器官一時產生的動態占驗吉兇，是最常見的俗信，顯然它帶有相面的性質。如：把眼皮“扯”（微微牽動）看作一種預兆，於是民間有這樣的說法：“左扯食，右扯疾。”意思說，左眼皮牽動，預示有口福了，右眼皮牽動，那是預示“疾星”來了，要受皮肉之苦。這是對男的而言；如果是女的則相反，“左扯疾，右扯食”。也有破解為“左扯財，右扯禍”的，跟北方民間的說法——“左眼皮跳財，右眼皮跳禍”不謀而合。連打幾個噴嚏，或者耳朵裏有時會嗡嗡作響，民間便認為一定有誰在背地裏議論他，或者是念叨他。果嬰幼兒打噴嚏，家長便認為有災星，便忙著說：“一百歲，二百歲……”人們深信，這樣可以為孩子驅除邪魔。老人額頭上的皺紋即所謂“擡頭紋”忽然平展了，預示他行將就木，得準備後事。耳垂大的人，被認為有福氣；耳骨軟的人，被認為沒出息，而且懼怕老婆。婦女心緒不寧，做女紅時不慎紮破了指頭，意味著出門在外的親人有不測的事情發生了。如果走在路上驀地踢了腳趾，那是有人正在詈罵他；如果出門遇上孕婦則認為彩頭不佳，會碰到倒黴事或者是家裏親人發生齟齬。孕婦喜歡吃酸東西，預兆要生男嬰；孕婦喜歡吃辣東西，預兆要生女嬰。所以客家民間有“酸男辣女”的說法。
根據周圍出現的物象預測將發生的事情，也是俗信的一部分。過去永定民間用大鐵鍋做飯，燒的是木柴，柴火熊熊燃燒，如果發出嗡嗡響聲，人們說它“竈火笑”，於是有“早笑笑主人，晚笑笑客人”的說法——“早笑”預知主家有好事來臨啦；“晚笑”則告訴主人：明天有貴客光臨了。
夢是一種特殊的生理現象，永定民間常用夢兆來占驗吉兇。西周時候，周公曾以五行相生相克的學說進行解夢。但時至今日永定民間更多地用“圓夢”這種類比推理的方法破解夢兆。“圓夢”主觀隨意性很大，夢境出現的事物往往得到與現實相反的解釋。美夢可以解釋為兇兆，惡夢可以解釋為吉兆。夢見出殯擡棺材，便預兆他既有官運也有財運——要升官發財啦！孕婦夢見懷男嬰，則預兆要生女嬰；夢見懷女嬰，則預兆會生男嬰。如果夢見故去的親人，則認為親人托夢，告知災星來臨，要謹慎防範。夢見掉牙，則預示家有噩耗；夢見別人病危，那是別人要向你借“力”，你起床後會渾身乏力，因為“力”被借走了。夢見捉魚，預示你要得感冒。夢見發洪水，如果水是清的，則預兆要發財了；僑眷則以為“番片錢”（南洋僑匯）要到了。
某些動物也常常被作為征候的一部分。像烏鴉叫被看作是報喪的，喜鵲叫被看作是報喜的。如果看見貓頭鷹或者聽到貓頭鷹叫，那就意味著災難臨頭了；麻雀叫個不休就預示夫妻要吵架了。飛鳥拉屎落在頭上，預示有疾星，得趕快吃白豆腐才能免除受難。
永定民間常常利用“物象”預測天氣變化，由於它是長期生產實踐的經驗總結，含金量高，大致都很靈驗。“物象”雖然多種多樣，但一般都直接或者間接地表征下雨之前的氣壓降低，濕度增大等特點，於是產生不少預測天氣變化的物候諺語——
燕子低飛天落雨，燕子高飛天會晴。
蜜蜂遲歸，雨來風吹。
蜘蛛結網天晴明。
魚跳水，地返潮，有雨到。
豬銜草，雨快到。
雞曬翅，天將雨。
煙囪唔出煙，一定系陰天。
鐵線草抽白芯，三五日內雨淋淋。
苦楝樹開花，冷唔久。
也有一些“物象”也許是由於動物長期適應自然環境的結果，每當天氣變化的某種特征或記號出現以後，就會引起這些動物本能反應——
蚯蚓翻沙，大雨到家。
雞早入窩晴，鴨早入窩雨。
螞蟻搬家，大雨嘩嘩。
至於有關自然現象的各種征兆，以氣象為最多，承傳下來的反映氣象變化的諺語相當豐富。民間把它視為天氣預報，對農業生產的影響巨大，這裏錄取些比較有代表性諺語——
早東晚西，打馬送蓑衣；朝西暮東，曬死老農。
春發北風雨綿綿，夏刮北風絕水源。
旱吹東風沒雨，澇吹東風沒晴。
冬至吹北風，十口魚塘九口空。
——風象
雲往東，馬車通；雲往西，水漲潭。
紋紋雲，雨淋淋。
天上魚鱗斑，曬谷唔使翻；天上鉤鉤雲，地下雨淋淋。
烏雲送落日，唔落今日落明日。
早上浮雲走，中午曬死狗。
天上翻紅雲，冰雹要來臨。
——雲象
雷打立春節，驚蟄雨唔歇。
未到驚蟄先響雷，四十九日暗垂垂。
午時雷，未進雨，未時雷，沒點雨。
雷公先唱歌，落雨落沒多。
響雷易晴，悶雷難晴。
當午響雷兩頭晴。
——雷象
東攝（念niē，電閃）西攝，田丘曬裂。
北邊閃，沒半點（指雨）；南邊閃，雨點點。
——電象
朝霞夜雨，夜霞沒雨。
朝霞夜霞，曬死老爺。
——霞象
東虹日頭西虹雨。
虹攔東，雨唔兇；虹攔西，著蓑衣。
西虹當日雨。
低虹晴，高虹雨。
——虹象
月擎枷，有雨下；日枷三日，夜枷對時。
月擎枷，小枷風急，大枷雨急。
——暈象
一日濛紗（濛濛霧氣）三日雨，三日濛紗沒點雨。
朝晨霧沈沈，到午曬死人。
霧裏日頭，曬爛石頭。
春霧晴，夏霧雨，秋霧茫茫發大水。
久晴見霧雨，久雨見霧晴。
立秋見霧，晴到白露。
——霧象
霜重（濃霜）見晴天。
大霜大日頭。
立春落霜，當年爛秧。
冬至霜，鬥谷一株秧。
立冬霜多，明年雨多。
——霜象
大露收，晴唔久。
露重兆天晴。
——露象
冬至連霜雪，凍在正、二月。
小雪雪滿天，來歲定豐年。
冬雪是財，春雪是災。
——雪象
永定民間俗信中關於利用物候和自然現象特別是氣象征兆來預測天氣變化這些部分，是永定廣大農民在農業生產實踐中積累、總結出來的經驗，世代經f1世代的驗證和修正，有很高的準確性，它的科學道理有待於我們尤其是氣象工作者進行認真分析、研究，給予合理、正確的解釋。
來源:
福建客家土樓文化傳播有限公司
載於永定客家土樓文化叢書—《土樓美食》