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豆腐是生活中常見的豆制品，有著非常悠久的歷史。潔白的豆腐有著很高的營養價值，深受人們的喜愛。
不過，很多人做出來的豆腐都很難入味，如何才能讓豆腐入味好吃呢？學會這道雞湯鹵豆腐，鮮香味美吃不夠，下飯特別棒。
話不多說，接下來就給大家分享這道菜的家常做法,喜歡美食的朋友們不要錯過哦，一起來學一下吧。
【雞湯鹵豆腐】
下面是所用到的食材和調料
食材：老豆腐，麻椒，紅幹椒，雞湯,香菜
調料：食鹽，味極鮮
準備老豆腐一斤，洗凈後切成一厘米厚的薄片，放入盤中備用。
起鍋倒入食用油，燒至六成熱時，下入豆腐塊，炸至豆腐表面金黃色時撈出控油。
準備麻椒一小把，紅幹椒幾個切成段一起放入料碗中備用。
碗裏加入食鹽8克，味極鮮10克，一起倒入提前煮好的雞湯裏面。
下入炸好的豆腐，開中火煮10分鐘。
煮好以後，先倒入漏勺中控去湯汁，再把豆腐放入湯盆中繼續泡10分鐘左右。
泡好以後撈出豆腐塊，擺在盤中，再澆上少許湯汁，防止豆腐變幹，最後再擺上一朵香菜點綴。
好了，到這裏，這道簡單美味的雞湯鹵豆腐就做好了，看起來是不是很簡單，有空就試試吧。
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