劉俊喜
六七十年代滹沱河水系的鱉多而大。
滹沱河是古河，《山海經》《漢誌》《水經註》上均有記載。水性湍悍，土疏善崩，壅決無常，遷徙靡定。穿行山谷，囿於地形，還規矩，一到平原則屢屢改道。
滹沱河是忻州最大的河流，發源於五臺山北麓橫澗鄉橋兒溝村。
過繁峙、代縣、崞陽，下原平，從忻口突然轉向，註入定襄，向東兜了大半個圈、貼著閻錫山故居河邊村而上，一頭紮入五臺，又折下東峪，唱出大美，穿石家莊，匯子牙河，進海河而入海。
我從小生活的宏道鎮，就在滹沱河註入定襄，向東兜的大半個圈內。
鎮北有同河，鎮南廣濟渠橫過，東南有留念湖，都有鱉，有魚。有時，南街水圪洞裏也能爬岀鱉。其實不僅是這裏，沿滹沱河水系繁峙、代縣、原平、定襄、五臺、盂縣都近乎一樣。
男孩總喜歡玩水，但家長老師是從來就不讓鳧水的，更不讓抓鱉。可總是偷偷摸摸地跑到河裏玩，有的鱉很大，像葵花餅，很迷人。總有人反復忠告：鱉咬住不放，待打雷時才松口。每每望而卻步，心有不甘。
但總有膽兒大的，抓來放到大盆裏玩，村裏的老先生端詳鱉的大小、顏色深淺，搖頭晃腦地先預測年景，然後立馬轉口，此乃玄武，傷之則損丁早夭，再三叮囑須放歸。一般孩子們玩過新鮮勁，家長就督促放生了。鱉也算兩棲動物，不能老擱在水裏，偶爾也有人不會餵養，病了，扔出村外。
但是無論怎樣，絕沒有人吃鱉，也不會做。有時五黃六月吃不飽，挖點野菜，采點榆錢，也沒人打過鱉的主意（有例外）。那個年月，別說鱉，就是蛇、黃鼠狼、狐貍，都認為有靈，不會捕獵，偶爾在院裏發現蛇，還要燒點紙禱告送走。盡管那個年月，除了過年吃點肉，平時根本不見葷。
是故總還算山青水秀，泉水泊泊，荻花蘆葦。
或許是馬家軍代言中華鱉精，強勢來襲，風靡天下，人們幡然醒悟，原來鄉下的鱉是大補，很快成為一些飯店的招牌菜。
鱉價飆升，捉鱉風驟起，網魚逮蛇也興起。
前些年回鄉，沿著滹沱河閑轉，鱉是看不到了，青蛙也少了，水也少多了。有人攔河蓄水搞起養殖，坪上就有，我以為福建人，一打問原來是山東人。
偶到太原水產市場，活蹦亂跳，什麼都有，十分豐富。噢，要麼河裏沒了，原來都跑到這兒聚會了。
據河灣一老哥說，鱉楞，好捉，不過，一般不捉。
中午時分，鱉喜歡在向陽緩坡淺水裏曬太陽，屏聲靜氣，伸開大姆指和食指，迅速插入鱉後腿窩一夾，就提溜起來了。
鱉聽到響動，特別雷聲，會迅速鉆入泥土內，楞在那裏，一般會留下一小孔。尋孔用一小木棍一紮，能覺察到有沒有鱉，若紮到頭部，鱉會死死咬住木棍，一提溜就起來了。
洪水過後，岸邊水窪裏往往有大魚大鱉（註1）
請教一老板娘，鱉咬手怎麼辦？老板娘哈哈一笑，說很簡單，一邊說一邊提起一雞爪子遞給鱉，嗖一下就咬住了，然後做示範：①快速把鱉放到水裏；②用牙簽或者是筷子插入鱉的鼻孔；③用煙頭來燒鱉的尾巴。動作熟練而輕巧，無論哪一招，鱉立馬松口。
又詢之如何殺鱉，老板娘兩指迅速夾住鱉後腿窩，鱉蓋朝下放在菜板上，乘鱉伸脖抵地欲翻身之際，順手抓住脖子，朝鱉後脖子一刀，滴出幾點血，持刀順鱉蓋沿轉一圈，就揭了蓋，取出內藏，剁了腳趾，清洗即可。
很簡單。
這樣看來，被鱉咬並非那麼恐怖，捉鱉也不難，殺鱉也容易，那我們的先人為啥要騙人呢？
古人認為村落周圍山水鱉鳥是自己、家庭及部落的延伸，即天人合一。任何山水鱉鳥的損傷，實質是自身的損傷，正所謂山主人丁水主財。視鱉為玄武，傷鱉則會損子夭嗣。故爾古人想出各種辦法，甚至不惜用謊言謠傳恐嚇，極力阻止後人嘗試。
我粗略調查了一下，在六七十年代，汾河、漳河水系和滹沱河水系類似，都有鱉，黃河山西段略南一些也一樣，但都沒見出現過龜，桑幹河水系連鱉都看不到。
稍擴展一下，也大體是這個情況。這說明北方一般沒有天然龜。少小河裏見到本土大鱉，喜不自勝；老大河裏驀然見到巴西大龜，莫名恐懼。更稱奇的是，在朔州三泉灣（桑幹河水系）裏也發現了大龜露出水面。驚訝的是，近些年在滹沱河裏發現了龜，有銅瓢大。頭兩側有紅粗條，頗瘆人，是巴西龜，境外的。
巴西龜是世界公認的生態殺手，多國都禁入，怎麼潛到滹沱河了。
在大補勁吹浪潮中，我也身不由己，品嘗過兩回，沒品出什麼味道。也真邪門了，在營養過剩大腹便便的當下，需要大補嗎？
作者簡介：劉俊喜，晉北同川人，久居大同，高級講師，大同市作家會員，主要從事火力發電建設和教學，喜歡文史樹木星宿探索，時有物外之趣。文見《山西工人報》《大同日報》《電力建設》《太原道》等媒體。