又到了一年一Trick or Treat 誰說只有小孩子才可以過節呢？ 今天小紐帶大家一起來自制萬聖節南瓜巧克力面包 搞怪美味又好吃 按照這個配方慢慢來 居然一次就成功 快來get這款萬聖節巧克力面包吧 胖呼呼的南瓜小面包 今年萬聖節不搗蛋 只賣萌～
By 紐斯卡_Nusica
用料高筋面粉 250克奶粉 10克細糖 25克鹽 2克酵母 3克熟南瓜泥 100克牛奶 85克餡料部分： 紐斯卡原味可可醬 適量堅果 適量蔓越莓 適量做法步驟1、除黃油外，其他材料依次放入面盆裏，鹽和酵母分開兩邊放，牛奶不要一口氣加完，根據面團成團後，幹濕程度慢慢添加。
2、加入南瓜泥，南瓜泥的含水量有差異。攪拌成光滑面團。加入黃油攪拌至黃油吸收。
3、面團光滑，取出整成圓團。室溫（26度）發酵一個小時，發酵後取出面團。
4、輕輕排氣，平分成2份，滾圓松弛10分鐘左右。
5、松弛後，包入可可醬，堅果，蔓越莓等，捏緊收口。
6、紐斯卡原味可可醬
7、每個面包需要4根45cm的棉線，提前用食用油泡一下。
8、記得一定要預留空間讓面團發酵，線不要拉太緊，不然烤好後，會很難取下來。
9、二次發酵，30度左右，發酵20～30分鐘，發酵好的面團表面撒幹粉，割出喜歡的紋路。
10、烤箱預熱175度，烘烤25分鐘。
11、這樣就完成啦，這道萬聖節限定巧克力南瓜面包你學會了嗎？
12、期待我們一起解鎖更多巧克力美味哦
小貼士1、鹽和酵母分兩邊放 2、牛奶不要一口氣加完，根據面團幹濕程度慢慢放 3、棉繩不要拉太緊，需要預留空間讓面團發酵。
高筋面粉的營養功效養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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