今天不過節,但是要吃一個過節吃的食物~
為什麼說它是過節吃的呢~這荷蘭薯粿是潮汕地區的小吃,以往只有過年過節才會做。
只不過現在物資豐富,想吃也不用等節日,當地的餐館也會售賣。
荷蘭薯也不是什麼新鮮食材,實際上就是馬鈴薯!
之所以叫荷蘭薯,有記載解釋,歐洲馬鈴薯是由荷蘭人引進中國的,因此叫做荷蘭薯。
不過這種稱呼只存在於閩粵一帶,同個取名原理的還有荷蘭豆。
名字有趣,用料也巧妙,看上去平平無奇的薯粿,夾雜著好幾種鮮美~
蝦仁、香菇、肉末還伴著蒜苗、芹菜的香味,不做來嘗嘗未免可惜~
- 食材準備 -
土豆2個(蒸熟去皮後400g) 白豆幹粒40g 豬肉末90g 鮮蝦仁粒50g 幹香菇8小朵(泡好後擠幹水份切粒重35g) 蒜苗粒10g 香芹粒10g 鹽5g 白胡椒粉2g 番薯粉80g
一起來看看詳細的制作步驟吧
1.將蝦仁切粒,泡好的香菇切粒備用
2.將土豆洗凈放入水中煮熟,趁熱去皮壓成泥
3.加入豆幹拌勻,再放入香菇粒、肉末、蝦仁、蒜苗、香芹拌勻,最後加入鹽、胡椒粉、番薯粉用手抓勻
4.分成100g/個,搓成橄欖形
熱水上鍋蒸15分鐘
剛蒸好的荷蘭薯粿整個是綿綿的,直接吃口感很柔軟;
每吃一口都能咬到不同的餡料,鮮甜熱乎!
不過相比於直接吃,我更愛放涼些切片去煎~
放涼後的薯粿,質地更偏向於硬實。
別看是硬的,熱鍋薄油一煎,秒變外脆裏軟。
跟蒸好時吃不同,含有的配料,香味都還很內斂,得去咀嚼細品味。
而香煎經過油脂的激發,粿制品裏各種配料的香味都爆出來了!
放哪不用說,都勾著人去嘗~
確實是要好吃一些的,吃得滿嘴的香味~
還有點上癮,吃一塊總想著再吃一塊,好似肚子填不飽,嘴巴饞不夠。
都怪它太香了[大笑]
這是一道偶爾做來吃,味道跟口感都是很驚艷的小食,大多數人都會喜愛吃的~
小主提示:
1、番薯粉的量可以根據自家土豆煮出來的幹濕程度來增減
2、蒸好後取出晾涼,可以切片直接吃,也可以切片煎著吃
3、此菜譜是做7個的量哦
可能是最近放假調休顛倒著,人有些疲勞,睡覺時總做些奇奇怪怪的夢。
昨晚就夢見了自己還在上學,要開學了作業還沒做完;
趕了一晚上的作業,又累又困,結果開學的時候遲到了!
一下子把我給嚇醒了,還好是個夢…
不好的是,沒有遲到的開學,但還有不能遲到的班要上...
你們平時常做夢麼,都會做些有趣的夢境不~
一般認為夢是對人內心想法或身體刺激的真實反映。
有句老話說:日有所思,夜有所夢。
而現在的醫學則告訴我們:每個正常人都會在晚上做夢,大約會有4-6次。
說起來,我做過很多的夢,有趣的嚇人的,有夢見自己變成擁有超能力的人,中二之心永不死[捂臉]
還曾經夢見我自己抱著一條大蛇睡覺,這個夢我現在仍然印象深刻,當時的意識是清醒的,但是身體動不了,嚇得直冒汗!
這可能就是俗話中的“鬼壓床”。
後來我去查資料,有個詞叫“睡眠癱瘓癥”,意思是人醒了,但是身體跟大腦的一部分還處於睡眠中,不聽意識的指揮。
嚇得我還真以為是“招了鬼”!
也有解釋說睡眠姿勢的不合適,或者環境不好,喝水太多吃太飽都會導致做噩夢!
我回想夢見抱著“大蛇”睡覺時,睡姿確實不太好,抱著個絲綿的大枕頭,滑溜溜的,難怪當時的觸感那麼真切[笑哭]
還做過一個很連續的夢境,是我還在追星的時候,整整夢見了人三次,每次都是坐最好的位置,觀看人表演。
果然每個追星的人,都想搶到一張VIP演唱會門票!
還有,相信大家都有同款找廁所這種夢境,一般出現這個夢境十有八九確實是有想要上廁所的。
當然,夢裏找不到是件好事,最怕的是找著了...
做夢真的是一件好玩的事情,很多光怪陸離的奇妙境遇,都可以在夢裏體驗一番。
如果把這些夢境都記下來,一定是一本好看的“夢境巡遊記”;
你們有沒有做過什麼有趣的夢分享一下啊~