一歲重陽至
共醉菊花杯
登高賞秋、感恩敬老
農歷九月初九
是我國傳統的重陽佳節與敬老節日
借此
中國食品科學技術學會
針對老年人飲食消費
作出提示
日常膳食合理搭配
外出就餐
應選擇有食品經營許可證、衛生條件良好、設施齊全、信譽較高的正規就餐場所，優先選擇實施“明廚亮竈”的餐廳，且消費後應索要發票。不到無證經營或衛生條件差的餐館、路邊臨時大排檔或流動攤販處就餐。
膳食平衡有益健康
盡量做到食物品種的粗細、葷素搭配，合理攝入谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等。飲食口味宜清淡，不吃未燒熟煮透、顏色和口味異常的菜肴。
今日喝菊花酒、吃重陽糕，要註意適量。
用餐方式科學合理
老年人選擇食物時，應註意食物形態宜細、軟、松、小，如餃子、餛飩、包子、米糊、粥等；
食物品種應多樣，多吃蔬菜水果，常吃蛋奶及魚蝦畜禽肉類，適量吃一些豆類和堅果；
老年人口味宜清淡，不宜大葷大油；
飯量較小的老年人，應註意用餐時少喝湯水，以保證充足的食物攝入；
進餐要細嚼慢咽，以促進食物消化、減輕胃腸負擔。
全谷物食品巧妙選
全谷物和全谷物食品因含有豐富的B族維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分，近年來逐漸受到老年人的青睞。在食用時，需要註意以下幾點：
巧妙挑選全谷物和全谷物食品
全谷物是指僅脫去了谷物籽粒最外面的谷殼等非可食部分，保留了胚乳、胚芽與種皮，未經精細化加工的完整谷粒，或經過碾碎但成分和營養物質被保留的谷粒，包括糙米、全麥、黑米、大麥、青稞、玉米、小米、黃米、燕麥、蕎麥、高粱、薏苡等。
全谷物食品是指以全谷物為主要原料生產的食品。目前，市場上已經有商品化生產的全麥面包、全麥面條、蕎麥面條、速食糙米粥、糙米米線、易煮全谷物米等全谷物食品。
“一看二聞三摸”
一看外觀，選購無黴爛、無蟲口、無變質的全谷物；二聞味道，選購無異味或黴變味的全谷物；三憑手感，選購摸上去不油膩無粉質，且不易碎的全谷物。
掌握正確的食用方式
由於部分全谷物含有抗營養因子，如高粱含有單寧酸，若過多食用，會影響人體對蛋白質與礦物元素的吸收。
身體虛弱者或腸胃術後患者，不宜過多食用全谷物。
全谷物的口感不同於精細米面，建議在食用時，將全谷物制作成米糊、粥、饅頭等口感相對柔軟的食物。
同時，初次食用全谷物時，食用量應逐步增加，使消化系統逐漸適應。
剩飯剩菜科學保存
有時難免剩飯剩菜，保存時應註意以下三點：
❶老年人居家做飯時應首選新鮮食材，盡量現做現吃，避免剩飯剩菜。
❷剩飯剩菜可短時間存放在玻璃、陶瓷餐具或容器裏，並應及時放入冰箱冷藏室，生熟食物要分開放置。
❸剩飯剩菜食用前，要看質、聞味，判斷無異常後徹底加熱再食用。
理性選購保健食品
理性看待
不能將保健食品當作藥品，更不能將其代替藥品。在食用保健食品前，必須仔細閱讀說明書，分清適宜人群和禁忌人群，要按推薦劑量食用。
理性購買
到正規場所購買保健食品，並認準產品包裝上的保健食品標誌（藍帽子）及批準文號，也可在國家市場監督管理總局網站上查詢相關產品信息。購買後，應索要並保留好相關票據和有效憑證。
理性對待促銷活動
不要盲目參加任何以保健食品銷售為目的的所謂“健康知識講座”“專家報告”“免費體檢”“免費試用”“免費旅遊”等活動，以免上當受騙。
溫馨提醒
重陽節素有登高的習俗
建議老年人在家人陪伴和保護下
開展此類活動
要“適當、適宜、適量、適時”
過量飲酒不利於健康
親朋聚餐
老年人更應限制飲酒量
如有吸煙習慣的老年人
建議逐步控制直至戒掉
來源： 中國消費者報