燕麥是很多朋友非常喜歡的食材，尤其是一些想減肥的朋友，因為它非常營養而且很健康，可以用來代餐。今天咱們就用燕麥來跟大家分享一道特別好吃的美食，燕麥芝麻餅，吃起來外酥裏軟，清香可口。最重要的是做法非常簡單，和平常的烙餅做法是差不多的。你對這道燕麥芝麻餅感不感興趣呢？如果你也感興趣，就一塊學習一下燕麥芝麻餅的制作步驟吧。
【燕麥芝麻餅】
【制作食材】燕麥，白糖，酵母粉，雞蛋，面粉，食用油，十三香，白芝麻
【制作步驟】
1、下面要為大家帶來的美食是燕麥芝麻餅，吃起來外酥裏軟，清香可口。一起來準備一下燕麥芝麻餅的制作食材，準備一小碗燕麥，燕麥的重量在100克左右，250克面粉，這250克面粉要分成兩部分，一部分200克，一部分50克，準備一個雞蛋，20克白糖，這20克白糖也要平均分成兩部分，然後準備三克酵母粉，適量的食用油，十三香和一小碗白芝麻就可以了。
2、先把準備好的燕麥放到大碗中，倒入適量的清水，將燕麥清洗一遍，燕麥清洗幹凈之後咱們將水倒掉，然後再往碗中加入10克白糖，三克酵母粉，將它們攪拌均勻。等到酵母粉和白糖都融化之後，再打入一個雞蛋，將其攪拌均勻，然後放到另一個比較大一點的碗中。
3、在這個大碗中加入200克面粉攪成絮狀，將面絮放入10克食用油，接著下手揉成面團，要多揉一會，盡量讓面團筋道一點，揉好之後裹上保鮮膜餳發一個小時。接下來調一個油酥，把剩下的50克面粉放到碗中加入適量的十三香，然後把剩下的10克白糖放進去，將它們充分攪拌均勻。
4、白糖，面粉和十三香攪勻之後倒入適量的食用油，並用筷子將其攪拌到沒有幹面粉的時候放到一旁待用。時間到了就將面團取出，放在面板上揉搓，排一排氣體。接下來用搟面杖搟成長方形的面片。
5、在這個長方形的面片上面刷上調好的油酥要刷得均勻一點，多刷上一點。最後從長的一邊給它卷起來，然後再切成小段，接著拿出一個面劑，把邊緣處捏緊，雙手反方向一扭，接著再用手一按，將其做成餅子生坯。
6、取來少許清水，將餅坯兩面抹上清水，然後裹上準備好的白芝麻，接著放到已經刷好油並燒熱的電餅鍋中合上蓋子，小火烙5分鐘，時間一到翻一下面給它繼續烙三分鐘。整個烙餅子的過程在8分鐘，時間到了之後關火出鍋裝盤就可以吃了，美味的燕麥芝麻餅就做好了。
【小貼士】
1、各種食材都要按比例添加，因為這樣是口感和味道最好的，需要多做一點就按比例增加，需要少做一點就按比例減少。
2、烙餅的時候切記要保持中小火，不要用太大的火。
好了，今天的美食就和大家分享到這裏了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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