過年,是中國人最重要的節日,傳統上要講究各種老規矩,還要註意很多禁忌。
老祖宗傳下來的規矩,並不能簡單地視為“陳規陋習”,其實,這些老規矩和禁忌,體現了中華民族“凡事講禮數”的人文關懷,以及趨吉避兇的生活願望。
十大老規矩
01.祭祖規矩
祭祖一般在臘月二十九,俗稱“上墳請祖上大供”,在過去規矩特別多,現在都簡化了。
祭祖上菜有規矩。上菜要上九道,三葷六素。三葷是魚、肉、雞,六種素菜很講究,都有具體的含義。
02.除夕規矩
大年三十,洗年殘,就是大人小孩都要洗澡,以嶄新的姿態,抖擻精神來迎接新年。
除夕守夜的燈火要徹夜長明,寓意用光明來驅除邪祟,一年平安。
03.磕頭規矩
晚輩給長輩磕頭,雙膝是先後彎曲跪下,不能同時雙膝著地,因為對去世的人才是那樣磕的。
04.拜年規矩
拜年所行的“拱手作揖”禮,手勢不要弄錯。
中國文化以左為尊、以左為陽,所以作揖時需以右手握拳,左手成掌,對右拳或包或蓋,這樣的作揖手勢是“吉拜”;反之則為兇拜,可用於吊喪。
05.商家規矩
正月初六,店鋪開張,在過去,老板和店員們會在這一天猛搖算盤,用秤桿敲打秤盤,讓店內響聲一片,取“響響當當,大吉大利”之意。
有的人家還會在放鞭炮開市前,找一個“全可人”(丈夫、孩子、公婆都有的婦人)來到各屋轉一下,嘴裏說著吉祥話。
06.說話規矩
過年要說吉祥話,走親訪友,街坊串門,路上相識不相識的,說話以“過年好”為開場白。
吃魚不能說“翻過來”,要說“正(掙)過來”;餃子煮破了,要說煮“掙”了;添飯時不要說“還要飯嗎?”,要說“升升吧”;不小心打破了杯盤,要趕緊說一句“歲歲(碎碎)平安”。
07.吃飯規矩
吃飯時,要等長輩落座後再落座,等長輩動筷子後再吃菜。
吃飯不要吧唧嘴,喝湯不要出聲;不要用筷子敲碗盤,筷子不許豎著插在米飯中,因為只有死刑犯的“斷頭飯”才那樣插筷子。
吃飯時,手要扶碗,不許一只手放在桌下。
吃菜不能“翻江倒海”,就是不要在盤子裏亂翻。
不要只是悶頭吃喝。猛吃而不顧別人,老話叫做“餓死鬼投胎的”。
打嗝是正常的生理現象,但是吃飯打嗝非常不雅,特別是打個不停會讓人很尷尬,有一個很管用的阻止打嗝的方法:用手指按壓人中,十多分鐘就能緩解。
08.喝酒規矩
酒桌上,晚輩一定要主動給長輩端茶倒水。
敬酒時,跟長輩碰杯,要把酒杯放低,一定要比長輩低(表示尊敬),同輩之間隨意。
倒酒要倒滿,倒茶不倒滿,所謂“茶倒八分滿,酒要溜溜滿”。
09.待客規矩
客人來,要出門迎接。
中國人以左為尊,落座時,將客人安排在主人的左側,以示尊敬。
客人告辭,一般要婉言相留;客人要走,應該等客人起身後,再起身相送,不可客人一說走,主人就站起來。
10.戒殺規矩
古人有“六畜日”的說法,“正月一日為雞日,二日為狗日,三日為豬日,四日為羊日,五日為牛日,六日為馬日”。
相應地,“正月一日不殺雞,二日不殺狗,三日不殺豬,四日不殺羊,五日不殺牛,六日不殺馬”。
年關十大忌
01.本命年犯太歲
過了年就是豬年了,而按照幹支歷,過了立春就已經是豬年了,這對屬豬的朋友來說,就是到了本命年。
古人認為,本命年犯太歲,犯太歲的人流年不利,諸事不順。
在本命年的人要系紅腰帶、穿紅內衣來避邪,尤其在過年這幾天最好是一身紅。
02.正月不剃頭
傳說,清軍入關之後,強迫漢人剃發,漢人相約在正月不剃頭,來“思舊”,懷念原來的明朝,後來“思舊”訛傳成“死舅”,就有了“正月不剃頭,剃頭死舅”的禁忌。
03.忌單數
中國人相信“好事成雙”,認為雙數吉利,上菜不能是單數,送禮物最好也是雙數。
04.忌吃魚頭魚尾
過年期間魚是必備菜,這叫“年年有余”。
吃魚時,應該將頭尾留下不吃,寓意來年不僅有吃穿,還有剩余。
05.忌泡飯
過年吃飯,忌用開水泡飯,也忌用湯泡飯,否則新年裏的好運“泡湯”。
06.忌說晦氣話
過年關乎一年的運氣,所以忌諱說不吉利的話。
07.忌洗浴
忌洗澡、洗頭、洗衣物,以免把一年的福運財運洗掉。
08.忌討債
傳統認為,過年期間不管是被人索債還是向人要債,這一整年都會很倒黴,因此忌諱向人討債,等過完年再說。
09.新物禁忌
過年購物,不適宜購買三角形、菱形或者不方不圓、奇怪形狀的器具,這和中華民族喜歡方方正正,圓圓滿滿的文化心理有關。
10.忌冒犯神靈
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