茄子在管理過程中，很多農戶比較註重肥水管理和病蟲害的防控，還有一些植株管理同樣重要，比如很多農戶問茄子葉片摘不摘，門茄摘不摘，這樣的一些問題，做對了，能多結果，產量高。
1、適度摘葉
在茄果類蔬菜種植時，很多農戶都比較註重摘葉，結果之後，摘掉下部葉片能，減少養分的消耗。所以我們經常看到番茄或者茄子下部只剩一個莖桿，而葉片全都摘掉了。但是很多農戶都忽略了一個問題，葉片還有制造和供應營養的作用。
有的農戶摘葉比較狠，一次性摘葉過多，影響植株的生長，而且果實也長不大。所以說，茄子摘葉要講究方法，不能亂摘。
摘葉簡單點說，是在果實坐穩之後，將下部的葉片摘掉，主要是老葉、黃葉，這些葉片不能制造養分，但是主枝上果實下部要留兩片功能葉，側枝上的葉片除了黃葉以外，盡量不摘葉。摘葉時，傷口避免感染病菌。用剪刀剪葉，不能直接掐斷，在上午摘葉有利於傷口愈合。
2、門茄應該去還是留
門茄也就是說剛開始結出的茄子，當果實開始膨大時也就是進入了生殖生長。有的農戶認為門茄一般長不大，應及時摘掉，讓養分供應到莖葉上長，促進開花和坐果。也有一些農戶認為門茄要留下，等到膨大之後再摘掉，多一些產量。
門茄在長出之後，會優先吸收一些養分，而茄子的主要產量是靠上部側枝結出的茄子。所以說門茄應該摘掉，但是摘的時間要合適。
對於一些長勢弱，土壤溫度低時，本身吸收養分就比較困難，一般在早春種植時常出現這種情況。那麼這個時期門茄長出後應盡早摘掉，讓促進植株生長，防止後期因植株弱而出現落花落果的情況。另外，有的在麥茬種植，或者夏秋種植的茄子，溫度高，雨水多，植株很容易出現旺長。在長出門茄之後，可以適當晚摘，門茄留下來，控制植株生長，平衡營養和生殖生長。總結成一句話就是門茄春去秋留。
茄子在進行植株管理時，摘葉和摘果要註意掌握好方法，促進果實生長，提高產量和品質。當然，這也不是絕對的，要根據植株的長勢情況來管理，長勢弱，就要促進整體的生長，做好病蟲害防治，然後再考慮摘葉和留果的問題。