豬肉真的便宜了！原來十幾一斤的豬肉，現在一斤只要十多塊錢，這還是縣城裏商超的價格，在我們豫北農村，自家屠宰的新鮮豬肉，一斤均價只要8.5元一斤，排骨13.8元量大還有優惠，你沒看錯，新鮮豬肉，那種現殺現賣的新鮮豬肉，回想起年初一斤豬肉二三十元的場景，不由得感嘆豬肉價格變化太快了，快的讓人有些應接不暇。
豬肉便宜了，購買的人群也是群嘲湧之，原來一斤豬肉的價格現在能買到了快三斤的新鮮豬肉，生意怎麼可能不火爆呢？便宜的豬肉價格引得村裏的大姑娘，小媳婦和大爺大媽們排隊搶購，有人為了圖便宜給家裏人改善改善生活，有人擔心後期豬肉繼續上漲，趁著豬肉便宜搶購一批，儲存在冰箱裏，冷清已久的豬肉攤販，生意終於火爆了起來！
談及豬肉價格下跌的原因，有業內知情人士表示，主要還是近期生豬價格加速大跌導致的。由於豬價持續走低，養豬戶看漲無望，都在加快出欄步伐，隨著豬源上量的進一步增加，生豬價格下行承壓力度也在不斷加大。而屠宰方面，因為下遊市場消費不暢，貿易商庫存存在積壓，對於鮮肉采購積極性下降，不僅開工率保持常規低位，就連生豬收購也表現不足。面對日益走低的豬價行情，為了避損只能轉嫁風險，加大下調生豬價格力度，開啟新一輪壓價殺跌，導致豬價加速回落大跌的出現。
豬價加速大跌！多地豬價已經“破5”根據豬價系統發布的數據顯示，9月11日南北屠企白條收購價格再次下調0.2~0.3元/斤，受此影響，全國生豬價格再次進一步回落。據資料顯示，這已經是進入9月份以來的第9次連跌了，外三元平均價格已經跌破了13元大關，來到了12.98元/公斤區間，南北豬價加大下跌步伐，全國生豬市場呈現是一片飄綠的行情。
目前南方市場回調加快，除了海南，浙江，福建，兩廣以外豬價還能保持7元高位以上，絕大多數地區豬價已經進入“6元時代”。其中華中地區單日下跌0.1~0.3元/斤，豬價行情跌至6~7.4元/斤，華中地區大跌0.1~0.3元/斤，屠企報價6.2~6.8元/斤，華南地區單日下跌0.1~0.2元/斤，市場均價維持在6.5~8.6元/斤，西南地區繼續探底，雲南貴州雙雙“探6破5”，屠企報價在5.9~6.8元/斤。
南方市場一片狼藉，北方市場跌勢反撲，前兩天剛剛觸底反彈的東北，華北，豬價掉頭急轉再次進入大跌環節。其中華北地區加速回調，單日下跌0.2元/斤，市場均價跌至6.1~6.6元/斤，東北方面再探新低，黑龍江豬價跌破6元大關，屠企報價5.8~6.2元/斤，吉林，遼寧下跌0.1元/斤，豬價探底回落至6~6.3元/斤。要知道這只是屠企的市場報價，基層農戶的真實情況或許更慘！通過收豬販子，二道販子的層層盤剝，個體散戶生豬賣價或許已經全面進入“5元時代”。
肉價跳水回落，局地肉價跌破10元這邊豬價一落千丈，那邊豬肉價格也沒閑著。根據統計局發布的最新數據顯示，今年8月豬肉價格同比下降了44.9%，甚至降低了8月CPI消費指數的漲幅，搞的國家都在呼籲大家多吃多買消費豬肉，而隨著9月消費旺季的來到，豬肉銷量確實出現了一定的好轉。但是隨著生豬產能的釋放，以及豬價持續探底回落的出現，引發了市場豬價預期的擔憂，不少規模化屠企加快了能繁母豬淘汰的出現，以及養豬戶恐慌拋售出欄的增多，更是將本就低迷的豬肉市場帶向了谷底。
根據農村農業部發布的農產品價格指數顯示，截止到9月9日，全國農貿市場豬肉批發均價為20.55元/公斤，環比上周下跌0.46元，說明近期豬肉價格還在持續走低之中，只不過各地豬肉供給消費情況不同，豬肉價格下跌力度會有一定的差距。例如在我國南方市場，由於豬價下跌延遲緩慢，目前豬肉零售還在13~15元/斤。
而在北方產區，豬肉零售價格已經降到了8~13元/斤，不少地方豬肉已經跌破10元大關，局部地區豬肉零售價格甚至降到了八九元一斤。例如我們河南豫北農村，目前老家豬肉零售價格已經賣到了8.5元一斤，豬肉便宜了，老百姓購買豬肉的人群絡繹不絕，但是明顯提振的消費市場，並沒有帶動豬價反彈上漲的出現。這到底是怎麼回事呢？
說好的季節性反彈去哪了？經過8月生豬價格震動回落的波動過後，養豬戶剛開始對於9月豬價期望還是比較高的。一方面隨著白露節氣的來到，暑氣漸消，氣溫轉涼，對於豬肉消費也會相對拉升。另一方面，9月學生開學季的來到，以及北方玉米秋收農忙大季的來到，貿易商有一定的備貨采購需求，加上豬肉價格回歸平價的增多，市場豬肉消費也在不斷的好轉。按照常理來說，9月豬價應該不會差到哪裏去的，不說反彈大漲多少，起碼止跌回升還是沒問題的。那麼說好的季節性反彈去哪了？豬價為何一跌再跌呢？
說白了，還是市場豬肉供大於需所致的，可能有人會說我危言聳聽，但是了解生豬市場行情朋友的都知道，現階段國內生豬產能已經恢復正常了，局部地區豬肉供給甚至已經形成過剩跡象，不然的話豬肉價格也不會降價這麼快的。根據統計數據顯示，截止到7月末，全國能繁母豬和生豬存欄數量已經分別恢復至2017年的101.6%和100.2%，也就是說，早在7月末水平我國生豬產能已經提前實現了恢復目標，如今一個多月過去了，出欄的生豬數量也會只多不少。
產能恢復是一方面，進口加大也是一方面。根據統計數據顯示，豬價下跌之際，我國豬肉進口數量仍然保持高位，今年1~7月份豬肉累計總量達到了266萬噸，同比增長了3.9%，除此以外，替代性消費肉類的進口數量也達到了132萬噸，同比增長了10.1%，進口肉類數量的增多，間接的抑制了市場新鮮豬肉的消費增長。
豬肉供給如此充裕，消費狀況確實不容樂觀。雖然近期隨著豬肉跳水大跌的出現，引發了一波消費熱潮。但是受限高價豬肉消費的改變，人們替代消費的增多，以及“後疫情時代”的影響，豬肉消費並沒有達到我們的預期目標。據專業機構不完全統計，和往年同期相比，豬肉消費下降20~40%左右，豬肉口感差，收入低等是人們吐槽的原因之一。
後市展望關於豬價豬肉的後市預期，目前業內專家給出的觀點並不樂觀！從供給端來看，隨著國內生豬產能的陸續恢復，市場供給豬肉也會進一步寬松，加上前期凍肉庫存積壓，以及源源不斷的進口肉源，未來一段時間，豬肉供給或將超出預期，甚至還有過剩的跡象，這也是為何近期業內呼籲養殖端主動去化，淘汰劣勢母豬，降低產能縮減的主要因素，生豬價格拼刺刀的時代或許就要來臨了。
不過隨著四季度消費旺季的來到，腌制臘肉，傳統節日的增多，有利於拉升市場豬肉消費的好轉，隨著三季度大體重生豬出欄的清空，豬價或許會有一定的回暖和反彈。然而考慮到國內生豬供給寬松的影響，豬價出現大漲的概率並不高，總體走勢也應該以企穩為主，只有產能完全釋放，沈澱過後，豬價才能走出低谷，不過估計最快也要等到明年下半年了！