以鹽映照人類發展史
攝制團隊
新甘肅·甘肅日報記者 王 莉
這不僅是一部關於人類鹽式生活的紀錄史詩，也是一部從鹽的角度出發而講述的世界變遷史，更是一部為全球不同國家、不同種群獻上的關於鹽與人類共同命運的深沈史詩。
3月23日，紀錄片《生命之鹽》首度面對公眾，在蘭州百安概念影城“愛上紀錄片”公益展映活動中超前點映，以冷靜華麗的鏡頭敘述，為觀眾描繪出一幅波瀾壯闊的鹽世界。
一
故事片造夢，紀錄片解夢。
今天，我們每頓飯都要用到的鹽，看似很普通、很廉價。它對我們的生命到底有怎樣的價值？鹽為人類帶來了什麼？該片藝術總監張力說，緣於這樣的動機，創作團隊踏上了解夢之旅。
事實上，把鹽局限為一種調味品，並且對它產生平凡渺小的印象，不過是人類社會近一百年的產物。在此之前，鹽曾是人類最渴望的商品，猶如貨幣般珍貴。回顧人類文明與鹽的歷史，鹽在世界各個角落創造了色彩斑斕的人類生活史；在人類存在的大部分時間裏，人們狂熱地尋找鹽，交易鹽，爭奪鹽。
紀錄片《生命之鹽》從一粒鹽的視角出發，審視人類的生存和命運。該片開篇，即從人類與鹽的相依相存追尋而起，埃塞俄比亞達納基勒窪地開采火山鹽的父子、中國四川自貢井鹽開采天車的修復人、奧地利薩爾斯堡鹽礦裏發現最早的采鹽人、中國西藏芒康五彩曬鹽場上辛勤勞作的婦女、德國威爾地區自費考古煮鹽陶罐的老夫婦，大美青海茶卡鹽湖上的采鹽人……一個個中外采鹽制鹽的故事交相輝映，大量的人物生活猶如畫卷般徐徐鋪陳。隨後，該片從人是如何通過鹽生存的，鹽對一個國家命運的影響，鹽在世界的疆界版圖塑造中所起到的作用，鹽在人類歷史上產生的巨大財富和今天的人們是怎麼平靜地回歸到鹽式生活等多個方面展開敘述，將不同地域、不同時間的人生命運以及同一地理空間、不同歷史時間的人生命運和國家命運匯集在一個故事場內，通過鹽、通過世界各地與鹽有關的人和族群的變化，讓我們看到生命演變的過程，看到無論人還是鹽最終都要回歸自然。
整部紀錄片有著絢爛唯美的視覺奇觀、引人入勝的人物故事、耐人尋味的情感哀思和深藏其中的哲學思辨，給人以強烈的衝擊和深深的震撼。
二
鹽的味道，就是生命的味道。
該片總導演張曉穎說，創作過程中，素材搜集困難，有些地方很難到達，但她內心有一種強烈的衝動，有些地方一定要去。她堅信吸引自己的地方，也是呈現出來吸引觀眾的地方。拍攝期間，創作團隊走訪13個國家23個地區，最讓她感動的是那些以鹽為生的真實的人，及其他們的生活、生存狀態。
埃塞俄比亞達納基勒沙漠是世界上最熱的地方之一，最涼爽的時候，氣溫也接近50攝氏度，被評為世界上人類最難到達的地方之一。對當地阿法爾人和提格雷人來說，鹽的意義重大，決定著部落人的生存方式和他們之間的文化貿易交流。他們會冒著生命危險來索取鹽，以此換取生命賴以生存的唯一金錢和收入。當偶然從雜誌上看到幾張當地采鹽的照片，創作團隊毅然決然地就去了。在長達10天的拍攝中，主創人員克服自然環境和語言上的障礙，靠著把藿香正氣水當水喝、問一個問題等半個多小時才能得到答案的勁頭和耐心，拍攝到了大量珍貴的場景。張曉穎感慨地說，在困難面前，創作團隊沒有做減法，反而一直做加法，所以素材總有驚喜。
與一般的國產紀錄片相比，《生命之鹽》的國際鏡頭分量非常重，能不能深入到當地老百姓的生活當中，能不能進行無隔閡的拍攝，是張力最為擔心的問題，因為拍不好，會像專題片。令人欣慰的是，拍攝中的有效鏡頭特別多，從印度沙漠中依靠曬鹽為生的吉布一家人，到塞內加爾玫瑰色鹽湖采鹽的雷布人；從因為生產鹽和銷售鹽而崛起的威尼斯，到手工制鹽廠的興衰映襯著城市財富變遷的英國柴郡湯普森……在這個世界上，有一些人為了一把鹽要付出一生，有一些城市因鹽而興因鹽而衰。張力說，做紀錄片是個挺苦的工作，但它給我們帶來的是一個真實的世界，希望觀眾對該片中的內容能有所感受。
三
《生命之鹽》點映中，給人最深的感觸是，挖掘出了我們習以為常的事物背後所蘊藏著的獨特價值和陌生資源。
有觀眾評價說，這是一場思想和視覺的盛宴，通過生命之鹽，感受到了生命之源、生命之味，感受到了生命的真諦。
還有觀眾評價說，“愛上紀錄片”栽下梧桐樹，引來金鳳凰。該片來蘭點映，是難得的學習機會，對甘肅本土紀錄片如何講好故事有借鑒意義。
該片主創人員認為，當物質文明發展到一定的階段，人們會有更多精神層面的追求和文化層面的探討，鹽在今天的獲取已經變得相對容易，它更多地被賦予一種文化上、歷史上，甚至是藝術上、情感上的價值。如同英國小店裏出售的眼淚之鹽，它是設計師寄托鄉愁的創意，把鹽和人們的情感結合起來，變成一種有趣的產品；如同日本藝術家用鹽做成藝術品紀念去世的親人，又將鹽撒回大海。這些新鮮的藝術元素，和周一圍聲情並茂的解說一樣，或許會使一部大體量的紀錄作品更具親和力，能吸引更多年輕人的喜歡和觀看，這在一定程度上也有助於中國鹽文化的傳承與創新。
本文配圖除特別說明外，均為紀錄片《生命之鹽》劇照，張曉穎供圖。