讀寄宿學校時，每次歸家回來，同學們都會帶來各種吃食。
大家聚在一起，嘗嘗這家的酸菜餃子，吃吃那家的鹹菜炒肉，那才叫一個香啊。
我的一個好友曾帶過一次玉米碴子幹飯，一般這種食材都是用來熬粥的，所以感覺很新奇。吃起來口感也很不錯的，沒有大米飯的綿柔，卻很有嚼頭，咀嚼之間透出玉米特有的甘甜。
好友是六局子弟，印象中六局職工和家屬都是持家有方的，走哪兒都背著一個背簍，拾柴、割草，順手還可以采摘路邊菜地裏的蔬果，所以能想出這樣粗糧細作的方法也是情理之中的事兒。
雖然心有所動，卻沒有深究，那時年齡還是太輕，在我的眼中，生活就象藍天裏的白雲，舒緩、輕柔。
擁有了廚房的自主權後，就開動所有的智慧進行著創新和改良，尋找營養全面，搭配合理的膳食結構。
於是乎就有了大米和玉米碴子的結合。
兩杯大米、一杯半小碴子、半杯粘玉米碴子分別淘洗幹凈後混合放到電高壓鍋裏，再添加入大概五杯的水，即可燜煮。
以前也做過多次實驗：只用大米吧，口味和營養都過於單一。只用小碴子吧，始終沒找到最佳的水米比例，而且女兒嫌有些粗糙，拒絕食用。大米和小碴子相混做出的米飯缺少粘性，米粒發散，也影響到口感。
通過電視飲食節目的指點，學著加入粘性較強的糧食，如糯米、粘玉米。為了增加粗糧的攝入，我采用了粘玉米。
粘玉米顏色發白，青嫩的玉米棒煮著吃甜糯可口，口感極佳。有時也會被磨成面粉，做蘇葉粘團，裏面裹著小豆餡，絕對是地道的風味小吃。
早市，眾多糧攤中只有一家有存貨，抱著試試看的態度，買了一斤。賣家一邊賣一邊自言地嘀咕著：這幾天買這東西的怎麼這麼多啊，明天還得再磨一些啊。我一邊聽也一邊思量：敢情和我一個思路的還不少啊。
從目前效果看來，就一個字：好；兩個字：很好。