過年了，該怎麼做，才能盡量不吃胖？給大家推薦十一條簡單的“戒律”。
大家看了之後可能會說，根本做不到啊！其實，減肥沒有100%完美的方法，忍耐、吃苦、受累是一定少不了的。
我們先看看戒律（也一定要看下面的講解）。
戒律一：小口進食。任何食物，平時習慣的1口，現在分成2-3口來吃
戒律二：每口飯緩慢咀嚼39次再咽下，完全咽下上一口飯之後，再吃下一口
戒律三：咀嚼食物的時候放下手裏的餐具
戒律四：每餐先吃素菜、再吃肉菜
戒律五：每餐吃夠600克綠葉菜
戒律六：聚餐前先吃三個水煮蛋青
戒律七：所有能看得見肥肉的東西都不吃，油大的菜用湯涮一下
戒律八：不喝飲料，盡量少喝酒
戒律九：逢聚餐先不吃主食
戒律十：不吃任何油炸、油煎食物
戒律十一：每餐吃平時70%的食物
這十一條戒律，其實就是講了關於吃的三件事：
怎麼吃？吃什麼？吃多少？
下面“劃重點”給大家解釋一下：
所有能看得見肥肉的東西都不吃，油大的菜用湯涮一下再吃
看得見的肥肉，比如紅燒肉、五花肉、肥的禽類肉，也包括雞鴨的皮，這些東西都不吃。肥肉炒的菜、油大的菜，用清湯或溫水涮一下再吃。
肥肉本身幾乎就是純脂肪，每100克的熱量能達到800多千卡。很多活動量少的人，每天熱量總需要約1800-2000千卡，這些熱量，只要200-300克肥肉。
一大塊紅燒肉上面的肥肉，大概就有50克。所以，幾塊紅燒肉吃下去，你沒什麼感覺的時候，你一天需要的食物熱量，可能就已經吃夠了。
不用說，接下來你還要吃別的東西。這些東西就都是多余的熱量了，這樣吃怎麼會不胖？
吃肉，可以吃以下這些肉類：純瘦牛羊肉、瘦兔肉、雞胸肉、鴨胸肉、魚蝦蟹貝類肉。這些肉脂肪含量都很低，只要是清淡加工的，基本可以放心吃，但要註意同時遵循其它戒律。
不喝飲料，盡量少喝酒
可樂的含糖量往往在10%左右，一瓶600毫升的可樂，裏面就是60克左右的糖，還有些飲料含糖量能達到12%-15%。
酒也有熱量，但是說完全不喝酒，可能有些人過年應酬時不現實，那就盡量少喝。
逢聚餐先不吃主食
不吃主食光吃菜，吃不了多少，這跟“感官特異性飽腹感”有關。另外，少吃主食，還有助於“緩衝”之後可能的高碳水攝入，短暫使用對“防胖”很有好處。
註意，這裏是說偶爾的、暫時的不吃主食，不主張長期低碳水減肥。
綠葉菜和蛋清
綠葉菜熱量密度低，通俗講就是“占肚子”用的。雞蛋清的蛋白質特別有助於刺激能提供飽腹感的胃腸激素的分泌。
先吃這些東西，之後就吃不下太多高熱量的食物了。
小口進食、多咀嚼、咀嚼時清空雙手
總的來說，這都屬於肥胖的行為療法。是為了減緩進食速度。
進食速度越快，我們越容易在飽之前吃下太多的熱量。有研究顯示，進食速度快，是導致肥胖的一個行為因素。
咀嚼療法減肥，被證明有非常好的效果，這方面的研究就不贅述了。有的人說每口咀嚼那麼多次怎麼可能！可能，就看你做不做。
確實，一開始我們會不習慣，這需要一個過程。但是養成習慣之後，對減肥非常有好處。
每餐先吃素菜、再吃肉菜
這是減肥飲食行為療法的一個基本原則：低熱量密度的東西先吃，高熱量密度的東西後吃，這樣在食欲最旺盛的時候，先吃熱量小體積大的東西，有助於在吃飽前少攝入熱量。
比如說，一頓飯裏，有涼拌蔬菜，有清炒蔬菜，還有水煮肉菜和油炒的肉菜。
那麼就應該先吃熱量最小的涼拌蔬菜（當然，前提是沒有放沙拉醬、芝麻醬或者很多油），然後是清炒蔬菜，然後是水煮的肉類，最後是油炒的肉類。
所有聚餐只吃平時70%的食物
所有食物都吃七分飽，吃以前的70%。比如你平時吃一個蘋果，那麼現在就留下大約1/4-1/3不吃（同時註意不要浪費，可以和家人分享）。菜和其它食物也是一樣。
這些戒律，真的不打折扣做到了，
過年想胖有難度。
大家別光“圍觀”，
想減肥就實打實做起來！
資料：人衛健康
編輯：吳思敏
楊浦區融媒體中心