新京報訊（記者 曹晶瑞）一片冰面下4200畝蔓越莓伸展著枝條，“冬眠”其中，而就在不久前，因為畫面太美，蔓越莓水收的視頻一度登上網絡熱搜，並引發市民對於蔓越莓到底是水生水果還是旱作水果的好奇。8日，新京報記者采訪了黑龍江省佳木斯撫遠市東安村的紅海植業蔓越莓種植基地負責人李峰，其所在基地就是網絡上蔓越莓水收視頻的取景地。李峰說，蔓越莓在國內越來越火，鮮果市場價格已經達到了每斤150元。
黑龍江撫遠4200畝蔓越莓冰封在水下冬眠。視頻素材由受訪者提供 新京報記者 曹晶瑞 制作
紮根於黑土地的蔓越莓水收時便成了紅海
12月初的撫遠，白天最高氣溫只有零下六七度。在紅海植業蔓越莓種植基地裏，一片片冰面下面，4200畝蔓越莓正在“冬眠”。為來年開花、結果積蓄能量。而幾個月前，這裏還是片片紅海。
“蔓越莓其實是長在樹上，只是樹不高，只有20公分至30公分，紮根於黑土地裏。”李峰告訴新京報記者，每年9月至10月中下旬是蔓越莓掛果采摘期，臨近收割季節，果農會往蔓越莓田裏註水，將蔓越莓完全淹沒到水下。水上農機駛過田間，一顆顆蔓越莓果從樹上被打落，漂浮到水面上，形成片片紅海，視頻裏蔓越莓水收的場景由此而來。“相比旱收，水收的方式可以最大限度節省人工成本，保證蔓越莓采摘收獲效率，所以更多的時候，蔓越莓收割多采取水收。”
黑龍江撫遠4200畝蔓越莓種植基地內，水收蔓越莓場面壯觀。受訪者供圖
基地4200畝蔓越莓在前期播種時就被劃分成130個不同的區域，每一個區域都裝有一套水循環系統，臨近收割季節，果農往田地裏註水，農機以每天50畝至60畝的速度對蔓越莓進行收割，收割完成後，將水抽出，避免蔓越莓長期浸泡在水中，雖然蔓越莓的抗水性非常好。
到了冬天，果農會再次往田裏註水，蔓越莓冰封在水下冬眠。
畝產2.5噸至3噸的蔓越莓越來越火了
8日一大早，基地的果農站在冰面上，將冰面鑿開，查看冰的厚度。基地裏其他三十幾個工人忙著運輸各種物料、維修農機，為明年5月播種、田間管理做準備。“蔓越莓冬眠對於冰的厚度也是有技術要求的。”李峰稱，蔓越莓種植3年後開始掛果，5年達到豐產期。“農作物都是一樣的，管理得越精細，果子的品質、產量就越好。蔓越莓當然也是如此。”紅海植業蔓越莓種植基地是目前國內最大的也是唯一一家蔓越莓大型種植基地，其4200畝的蔓越莓中，進入豐產期的蔓越莓只有1500畝，剩余的2700畝蔓越莓還未開始掛果。
4200畝蔓越莓正在冰面下“冬眠”。受訪者供圖
李峰介紹，蔓越莓被稱為“北美紅寶石”，主產國是美國、加拿大、智利，2014年基地建成，蔓越莓也正式被引入國內市場。2019年，其基地蔓越莓迎來豐產期的首次豐收。“品質產量，一年比一年好。現在畝產在2.5噸至3噸。”雖然相對於國外種植了百年蔓越莓的國家，產量不算最高，但這兩年，國產蔓越莓的品質、產量都有了很大的提升。
近幾年蔓越莓在國內市場越來越火了。受訪者供圖
早期，為了種出品質更佳的國產蔓越莓，除了學習先進技術經驗，李峰以及同事們曾在全國多地嘗試種植蔓越莓，從海南到內蒙古,但最終還是將基地落戶在了撫遠。“目前來看，這裏的水質、氣候、緯度等都是最適合種植蔓越莓的。”
蔓越莓越發受市場青睞
近幾年蔓越莓在國內市場越來越火了。一顆顆火紅的蔓越莓很少一部分會被人工采摘用於鮮果銷售，絕大多數的蔓越莓通過水收的方式收割，用於食品加工。因為先進的保鮮技術以及自身天然持久的保鮮功能，蔓越莓的品食期可持續到來年春天。
目前，蔓越莓鮮果價格已經達到了每斤150元。受訪者供圖
李峰說，基地的蔓越莓產品目前在全國多地熱銷，供應各大商超，雖然蔓越莓口感略酸，但由於其營養價值超高，依然越發受到市場的青睞。“目前，蔓越莓鮮果市場價格在每斤150元。”
未來，二期建設完成後，該基地的蔓越莓種植面積將達3萬畝。
新京報記者 曹晶瑞
編輯 唐崢 校對 王心