現在的生活條件好了，家家戶戶也不缺大魚大肉吃，但對於中老年朋友來說，日常生活中，油膩的，難消化的，還是少吃為好，尤其現在是需要解膩潤燥的冬天。
經常有很多城裏人開車到鄉下去找各種有機綠色食物，農家樂就是這樣來的，大家對這種天然的健康食物都很喜歡，美味可口，營養豐富還能多吃兩碗飯。
冬季要藏精，來年我們才能精神抖擻，今天就和大家分享5樣適合中老年朋友吃的美食，爽口解乏，多吃還腰腿有勁，價格不貴，關鍵是對身體好！
蕎麥面
既要味道好，還要營養高，關鍵還得好消化吸收，價格也不能貴，我想最合適的就是蕎麥面了！可以說，現如今大部分的朋友，精細的面食吃得太多了，而蕎麥雖然是粗糧，但是與其它的谷類相比，具有易煮熟，易消化，易加工的特點。
不僅如此，蕎麥做成的面條還富含豐富的膳食纖維，而這種物質的含量是精制大米的10倍，並且，蕎麥本身所含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比大多數的谷物豐富。
十年前她就警告過，這筆“穩賺不賠”的生意不能碰！原因竟和我看到的那一幕有關！蛇向來都不受人們的喜歡，因為有些蛇有毒！捕殺蛇的事情也很常見。前些日子，有位師兄告訴我，其父親在生前曾經打死過不少蛇，她也曾親眼見到父親在家門前殺死過一米多長的蛇，此情景印象非常深刻。結果在她父親快臨終的時候，在她的農家小院發生了驚恐一幕：有好幾條蛇竟然就爬在屋裏的墻上，奇異的一幕將大家都嚇壞了!而無獨有偶，這兩天我又讀到一則真實故事，具有強烈的警醒作用，所以也分享下，同時說明蛇的嗔恨心真的是非常可怕。在北方某城市，住著一對專門接納、救助北漂少數民族青少年、孤兒，並教以歌舞才藝的慈善家夫妻，先生姓胡。他們在過去的7年中，負債累累，歷盡艱辛，收養、培養了一百多位各個民族的青少年男女，且教育訓練有方。使他們很快擁有一身歌舞特長，其中不少人在電視臺節目中獲得獎項。2012年8月下旬的一天，胡老師講述了他親歷的一樁現世因果報應事件,為方便大家閱讀，以下用第一人稱“我”代替胡老師。1995年，我在一個牧場擔任場長。1995年7月份的一天清早，我還在睡夢中，就被外邊一片叫喊聲驚醒了。我爬起來到場院中一看，只見我場的兩位員工——19歲小夥子白某、21歲小夥子梁某斌正在追打一條小碗口粗細(直徑15公分左右)兩米多長、黃皮黑點的大蛇。當時我想，這麼大的蛇，真可能把場裏的小羊羔給吃了!就是這麼一個默許的念頭、見死不救的念頭，給我未來的人生帶來了長達十多年的慘痛噩運。今天再次懺悔!當時眨眼間，大蛇被兩個小夥子用石頭打得頭部破碎、流血而死……日月如梭。過了兩年，小夥子白某21歲時，他駕駛一輛桑塔納小汽車在好端端的路面上發生車禍，撞在路邊的石柱上，頭破血流而死……又過了一年，小夥子梁某斌24歲時，借他姐夫的三菱小轎車駕駛，發生追尾事故，一頭撞在前邊行駛的東風141大卡車尾部，頭破血流而死……我作為他們的領導，親眼見到了上述慘烈場面，心裏直打鼓……我的母親是一個虔誠的佛教徒，她為此專門去寺廟找了喇嘛師父法師，問我的禍福。法師說：你兒子心地善良，死罪沒有，活罪難逃。然後，為我做了相應的法事。1999年春夏之交，一位信賴我的朋友做擔保人，遼寧盤錦市某化工廠允許我“賒”進200噸化肥(出廠價40.8萬元)，讓我拉回內蒙通遼銷售。我認為這是一個“不做白不做”的好生意——想想看，誰會允許你賒欠40多萬貨物、售後年底結賬呢!這樣的便宜生意，當然不能錯過啊!在我趕往盤錦的火車上，同座遇到一位70多歲的老尼師。老尼師問我：“小夥子，你幹什麼的?”我說：“做買賣的。”我突然想起什麼，便問老尼師：“盤錦某化肥廠賒給我200噸化肥，售後年底結賬，這生意能不能做?”老尼師說：“這個不好做，你不要做了。”我心裏想，這簡直是到嘴的餡餅，豈能不做了?老尼師接著追加了一句：“不好，你最好十年裏不要做買賣。”我說：“十年不做買賣，我怎麼生活?”老尼師慈悲地說：“你如果遇到問題，可以到xx寺廟找我。”我當時真是利令智昏，根本沒聽進老尼師的忠告，哪裏有心思聽進寺廟的名字呢!全當耳邊風了。我把200噸化肥拉回通遼，分批賒給了熟悉的下家，就美美地等著秋後結賬了。誰曾想，當年發生了嚴重幹旱，農作物幾乎絕收，“秋後結賬”成了一個黃粱夢!我做人做生意講究信義，自己再怎麼困難，總不能害了為我擔保賒欠化肥的朋友吧，便努力東挪西借，以年息20%-36%的高利率，湊足了40.8萬元，堵上了窟窿。我心想，今年幹旱絕收，明年使用化肥的農戶有收成了，貨款還是可以收回來的。誰知道，人算不如天算，第二年、第三年……當地連續五年發生大幹旱，徹底打碎了我的黃粱美夢!第二年開始，債主們反反復復向我催債、討債，我拆東補西、借西還東，惶惶不可終日，簡直是度日如年啊。2002年，五家債主們聯合起來把我告上了法院，本息累計已經變成了80萬元人民幣!感恩法院法官、債主們仁慈，最後作出判決：分期分批還清80萬元給債主們，不再追加延期的利息。後來，經過幾年的辛苦煎熬，直到2009年，我終於還清了這筆沈重的債務。那些難熬的日子裏，我時常想起火車上遇到的老尼師，後悔沒有聽從她老人家的金玉良言!想去尋找她請教疑惑，卻根本沒記住她住哪個寺廟……2009年的一天，妻子家的親戚來看望我們，在飯店點了一鍋燉蛇肉(事先我不知道)。在飯桌上，我想起過去十多年的噩運，悲心大起，一口也沒吃，筷子也沒去沾。當天晚上，我做了一個離奇而又清晰的夢：我夢見自己在沙漠上空一米多高處飛行，地上一條黃皮黑點的大蛇在爬行，他擡起頭對我說：“你昨天沒吃我的同類，你我之間的事情(宿怨)就此了結，我不再追究了。”夢醒之後，我感慨萬端：感恩蛇菩薩的寬容!我真是萬幸啊——我用十四年的寶貴時光，親眼見證、親身經歷了這個完整的現世因果奇案，印象深刻，教訓深刻，真是刻骨銘心啊!幾年過去了，這個夢境中的一切依然清晰，歷歷在目。今天有緣，公之天下，目的是奉勸天下一切有緣人：因果極為嚴厲，千萬不要殺害、傷害任何眾生(包括蚊蟲螞蟻)！最好徹底素食，不僅不能與任何眾生結仇、結怨，而且應廣結善緣，戒殺、素食、放生、法布施、扶危濟困，將來與一切眾生同證無上菩提。 孫思邈歷覽前代醫籍，以方書浩博，簡冊繁重，難於尋檢。他根據自己在醫藥學上的研究和實踐，刪繁就簡，編為《千金方》，“以為人命至重，有貴千金，一方之濟，德踰於此”。（《千金要方序》）是書簡易實用，可以救急，故曰《備急千金要方》。這部書包括對疾病的診斷、治療、預防、衛生等各方面，尤其註重對婦科、兒科疾病的治療，所以把婦人方、少兒方列於全書之首。他又把晚年的經驗總結起來，撰成《千金翼方》三十卷，作為《千金要方》的補充，書中收載了當時所用藥物八百余種，對其中二百多種藥物的采集、炮制等不僅作了詳細的記述，並且補充了許多治療方法。孫思邈認為食物對養生、治病的作用是很重要的，他在《千金方》中特別列出《食治》一門，詳細介紹了谷、肉、果、菜等食物療病的作用。並註重飲食衛生，如主張“食欲數而少”（《千金要方•養性》），即多餐少吃，“熟嚼”，不吃陳腐的東西，食畢要嗽口，以及“食止，行數百步”（《攝養枕中方》），等等。他認為作醫生的應當先了解病源，“知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命藥”。（《千金要方•食治》）他說:“藥、食兩攻，則病勿逃矣。”（《千金翼方•養性》）還主張把藥物與針灸結合起來治病，所謂“湯藥攻其內，針灸攻其外”（《千金翼方•針灸》），這是醫學上提倡綜合治療法的先聲。當然還應指出這些書裏還夾雜一些鬼神迷信的糟粕，這正是作為道教徒的孫思邈的宗教世界觀的局限性。明正統《道藏》中所收醫藥類書籍自《黃帝內經素問》、《八十一難經》以及上述之《肘後方》、《千金方》等約二十部，但還有一些道教醫籍如張三豐《仙傳方》、趙宜真《濟急仙方》、邵真人《青囊雜纂》、臞仙《壽域神方》等都未收入。總之，道教是重視醫藥的，雖然其出發點是為了宗教上的求仙長生，但其內容包含有不少科學的有價值的東西，應該引起重視，加以發掘整理。一、道教與醫藥道教為了達到成仙長生的目的，首先得卻病延年，而醫藥的作用也在治病、防病、延壽。所以，醫藥成為仙道修煉的重要方術之一，凡是學道求仙的人必須懂得醫藥，醫藥成為有知識的道教徒的必修功課。道教徒把藥分為上中下三品，認為上品藥服之可以使人成仙，長生不死。《抱樸子•對俗篇》說:“知上藥之延命，故服其藥以求仙。”中品藥可以養生延年，下品藥才用來治病。上藥中的上上品就是道教的金丹大藥，葛洪說九鼎神丹服之都可以成仙，如雲:“九轉之丹，服之一日得仙。”還丹“服之一刀圭，即白日升天。”（《抱樸子•金丹》）但是這種金丹是經不住實踐檢驗的，歷史上許多求仙心切的人，吃了金丹大藥，不僅沒有成仙，反而中毒死亡，不僅不能延年，反而短命。所以古詩上說:“服食求神仙，多為藥所誤”。歷史上服丹而死的事例不少。唐朝諸帝，如憲宗、穆宗、武宗、宣宗都是服丹藥中毒死的。①五代時南唐烈祖李昪使道士史守衝等煉金石為丹。李昪服金丹中毒，臨死時給他的兒子齊王李璟說:“吾服金石欲延年，反以速死，汝宜視以為戒。”（《南唐書•烈祖本紀》）自宋以後煉外丹服食術求仙之風才日漸衰微。隋唐以前由於道士一直追求金丹妙藥，總是千方百計地去尋找長生不死的“上藥”，這種“上藥”事實上是沒有的，上藥不可得，只好退而求其次，找尋可以延年益壽、治病養生的中、下藥。為了服食，必須懂得醫藥，所以道教徒中如葛洪、陶弘景、孫思邈等都是著名的醫藥學家。《神農本草經》是戰國、秦、漢以來藥物知識的總結。這部書裏就帶有明顯的方士和仙道的色彩。它把藥物分為上、中、下三品。上品藥一百二十種，久服可以輕身益氣，不老延年。中品藥百二十種，可以抗禦疾病，補虛弱。下品藥百二十五種，可以除寒熱邪氣，破積聚。葛洪引《神農四經》說:“上藥令人身安命延，升為天神，遨遊上下，使役萬靈，體生羽毛，行廚立至。……中藥養性（生），下藥除病”。（《抱樸子•仙藥》）可見上藥就是修道求仙所追求的，這些藥物大都出戰國秦漢時方士所傳，其中對好些藥物都說:“不老神仙”，“長生不老”就是證明。在《漢書•藝文誌》裏就把“醫經”、“經方”、“房中”、“神仙” 四類書同列於方技略，正說明古代迷信與科學是互相雜糅混在一起的。在上品藥物中列於首位的就是歷代方士奉為仙丹妙藥的丹砂。葛洪說:“仙藥之上者丹砂”。（《抱樸子•仙藥》）“丹砂燒之成水銀，積變又還成丹砂，其去凡草木亦遠矣，故能令人長生。”（《抱樸子•金丹》）葛洪在煉丹中做過這樣的實驗，把丹砂（HgS）加熱離解出水銀，水銀和硫黃反應，加熱升華，又生成丹砂。道士們不理解其中的化學反應，把它看得很神秘，視為仙丹，結果許多人服之中毒而死。李時珍批判道:“水銀乃至陰之精，稟沈著之性。得凡火鍛煉，則飛騰靈變，得人氣熏蒸，則入骨鉆筋，絕陽蝕腦，陰毒之物，無似之者。……《抱樸子》以為長生之藥。六朝以下貪生者服食，致成廢篤而喪厥軀，不知若幹人矣。方士固不足道，《本草》其可妄言哉!”（《本草綱目》卷九水銀條）葛洪（283-363年）丹陽句容（江蘇句容縣）人。他“綜練醫術”，（《晉書》本傳）是著名的醫藥學家。葛洪醫藥方面的著作有《玉函方》一百卷，《肘後要急方》四卷，《神仙服食藥方》十卷，《黑發酒方》一卷等。他感到醫藥的方書卷帙煩重，加以選輯整理，編撰成《玉函方》一百卷。又將方便經驗方編撰為《肘後要急方》，用以救急，便於攜帶，可以懸於肘後，故又名《肘後救卒方》，簡稱《肘後方》。它包括傳染病、慢性病、外科、眼科、小兒科及獸醫等各方面。對各種病的起源、病狀、治療方法都有所敘述。如其中關於痘癥（天花）流行和結核病的記述是世界醫學史上最早的記載。又提出用狂犬腦敷貼傷口來治療狂犬病的方法，這也為後來科學證明狂犬腦裏含有抗狂犬病毒的物質。《肘後方》經陶弘景增補為《肘後百一方》，“取佛書人有四大，一大輒有一百一病之義名之” （《直齋書錄解題》）。以後金代楊用道又取唐慎微《證類本草》中所附藥方，加以增補，名為《附廣肘後備急方》，足見這部書為歷代醫學家所重視。陶弘景（456-536年）丹陽秣陵（江蘇南京）人。弘景知識廣博，是南朝著名的道教學者。史稱其尤明“醫術本草”。（《梁書》本傳）他的醫藥學著作有《本草集註》，增補葛洪《肘後方》為《肘後百一方》，還有《藥總訣》、《效驗施用藥方》、《集金丹黃白要方》、《服草木雜藥法》、《靈方秘奧》等。如上所述，由漢代結集的一部古代藥典《神農本草經》載有藥物三百六十五種，分為上中下三品，這一分類法受煉丹方士的影響，認為上品藥服之可以成仙，顯然是不科學的。《本草》經過漢魏晉以來的歷代傳抄，字義殘缺，品次錯雜，弄得很混亂。陶弘景是精通藥物學的，他在《本草》學上的貢獻是:（一）整理了《神農本草》，陶弘景在《本草集註》中改變了把藥物按上中下三品分類的方法，他根據藥物種類的不同分為玉石、草木、蟲獸、米食、果、菜及有名未用七大類，這種分類法顯然比三品法更科學、更明確一些。以後唐代的《新修本草》和明代李時珍的《本草綱目》的分類都是在這基礎上加以改進的。（二）根據漢魏晉以來幾個世紀許多名醫用藥的經驗加以提煉總結，於《神農本草》三百六十五種藥物之外，又增補了三百六十五種藥物，取名為《名醫別錄》，把《本草》中藥物發展成七百三十種。（三）對藥物的性能、形狀、特征、產地都加以說明。對於一種藥物有多種性能的，就以它主要的功能為本。中醫在用藥上本有君、臣、佐使的分別。但在《神農本草》中則以上品為君，中品為臣，下品為佐使，這種機械的劃分顯然是受了煉丹家方士的影響。陶弘景以藥物主治之病來確其性能，如治黃疸病的藥有茵陳、梔子等，祛風的用藥有防風、防己、獨活等。這是對《本草》學的一個重要的發展。（四）在藥物的配伍使用上，以主治之藥為君，輔助的藥物為臣、佐使，又根據人的老少、男女、身體的虛實以及各地的生活習慣、環境的不同進行辨證論治，發展了《本草》學。隋唐之際的著名醫學家孫思邈（581—682年）。他隱於太白山，學道煉氣，精於醫藥。著《備急千金方》三十卷、《千金翼方》三十卷。尤其是現在流行用蕎面和山藥做成的蕎麥面，營養更加的豐富，也更易於消化吸收，非常的適合中老年朋友。
其次，在冬天，蕎麥面做成帶有澆頭的湯面比較合適，比如可以用香菇、青菜做澆頭，一碗香菇山藥蕎麥面既暖胃暖身，又營養豐富，而到了夏天則可以做成涼拌面，清涼爽口，好吃又開胃。
芋頭
老話說得好：常吃五谷雜糧身體好！芋頭的質地軟滑，容易消化，而且還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。所以，也非常適合中老年朋友吃。尤其是芋頭的做法比較簡單，即可蒸食，也可燉食等等，堪稱是老少皆宜的食物！
小貼士：很多中老年朋友在蒸芋頭時，往往會把一些已經腐爛的芋頭，用刀切掉，然後繼續蒸著吃，認為這樣就不會浪費糧食，其實，這樣的做法是不對的。
因為腐爛的芋頭內部都分布有黴菌，就算將腐爛的部位切掉也無法將細菌清除，所以，切記壞的食物不能吃，不劃算啊！
香梨
冬天雖然氣溫寒冷，但卻比較幹燥。所以，常吃梨是個不錯的選擇！而在所有梨的品種中，冬天最適合的就是新疆的庫爾勒香梨！之所以要說這種梨，主要是因為庫爾勒香梨味道好，入口味甜爽滑、香氣濃郁。
其次，這種梨屬於皮薄肉細的品種，一口咬下去清脆爽口，而且汁多渣少，堪稱是入口即化！相比較其它的梨來說，庫爾勒香梨的營養價值最高！它不僅含有豐富的氨基酸、維生素、葡萄糖、果酸以及多種微量元素！
僅僅是各種碳水化合物就達到了14%，其水汁含量大約為86%，其中每100克果肉中就含有維生素C約4.3毫克！最關鍵的是，它的果核很小，可食部分達83.6%，所以，庫爾勒香梨被譽為是“梨中珍品”、“果中王子”。
誰說中老年人不能吃零食？或者說沒有零食可選？其實，板栗就是非常好的零食之一！板栗與棗、桃、杏、李共同被譽為“中國古代五大名果之一”。板栗軟糯香甜，且內含豐富的蛋白質、多種維生素和無機鹽等人體所需營養要素，所以板栗也被譽為是“幹果之王”！
問題來了，冬天糖炒栗子是好吃，但很多中老年朋友卻不適合吃，而且做起來也麻煩！其實，只要把板栗洗幹凈，然後用剪刀剪開一個小口，再把板栗放在平底鍋中，刷上一點油，加入適量的水，烙至水幹即可。關鍵是這樣做出來的烤板栗，最適合中老年朋友吃！
黑芝麻丸
在咱們國家的傳統小吃裏，到處都有黑芝麻的身影。比如：黑芝麻糊、芝麻酥、麻球、芝麻燒餅等等。而黑芝麻不僅美味好吃，營養也豐富，含有豐富的蛋白質，多種維生素、卵磷脂，以及鈣、鐵、鉻等微量元素。
但是，黑芝麻的營養再高，這些食物也不太適合中老年朋友吃，因為不是含糖量高，就是太過油膩。所以，對於中老年朋友來說，黑芝麻丸是個不錯的選擇！
黑芝麻丸是用黑芝麻、黑豆、黑米以及蜂蜜，以黑芝麻為主按照嚴格的比例精細研磨後制作而成的。這樣做出來的黑芝麻丸入口微甜而不膩，感覺就像是在吃糕點一樣，而且營養價值更高。
對於中老年朋友來說，想要攝入營養，太怕大魚大肉吃多了對身體不好！黑芝麻絕對是不錯的選擇，因為它不僅匯集了四種高營養的食材，尤其是富含高鈣、高蛋白以及多種營養物質。
以上就是今天和大家分享的內容，對於中老年朋友來說，冬天盡量不要吃太過油膩，口味過重，以及難以消化的食物。