“發物”這個概念在民間流傳已久，生活中如果生病了，就常會聽到家裏長輩說：鴨肉、鵝肉、魚肉海鮮、牛羊肉、辛辣刺激食物等等，這些都是“發物”，不利於疾病恢復，生病時最好都不要吃。
而問起“發物”究竟是什麼？是不是真的不利於疾病恢復？相信多數人都回答不上來！那就讓我們一起來了解一下吧！
“發物”是什麼
“發物”不是一個明晰的概念，而是相對的。民間所說的“發物”多是指那些富於營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病，如舊病宿疾，或者加重已發疾病，削弱藥力的一些食物。所謂“發”，這裏可以理解成“誘發、引發、助發”。
如原本有慢性疾病或傷口的人，吃了某些食物，就會誘發原有的疾病，導致疾病反復發作，感覺傷口好得慢或發癢不適等。因此，認為這些食物不能經常吃，尤其是不能在生病或受傷之後食用。
從另一個角度而言，其實“發物”的概念既包括了中醫所說的忌口概念和西醫的過敏概念。不可否認，生活中確實有一些食物，如果食用不當，會讓疾病加重，或某些人在食用一些食物時需要加以控制。
生活中我們認為是“發物”的食物可說是多種多樣、種類繁多，如蔥、姜、花椒、胡椒等調味品；雞蛋、牛奶、羊肉、狗肉、鵝肉等禽畜肉制品；蝦、蟹、魚、海鮮等水產品，還有韭菜、香菜、芒果等蔬菜水果。
但其實，對於這些所謂“發物”，還需要辨證的看待，並不是說這樣食物少數人吃了不舒服、敏感，就一定所有人都不能吃，這需要根據個人的身體情況而判定，生病時能不能吃這些“發物”，還要根據病情來判斷，並不是說生病之後所有的“發物”就都不能吃了。
8類常見“發物”的禁忌
1.發熱之物
指使人體產生火熱性現象的食物，如蔥、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等溫熱、辛辣易助熱上火的食物。
這類發物對於熱性體質、陰虛火旺者不適合吃；結核病患者及傷口有炎癥的人不適合；發熱口渴、大便秘結之人也不宜食用。
但對於寒性體質（即陽虛體質）者來說，吃這些發熱的食物往往有驅寒益陽的作用，有助於驅除體內的寒氣。
2.發風之物
如魚、蝦、蟹等海鮮；雞蛋、鵝等易使人生風過敏，容易導致疾病擴散或加重皮膚病變（如蕁麻疹、濕疹、瘡癰、疔癤等）的食物。
對於患有蕁麻疹、濕疹、中風等疾病或患有過敏疾病的患者不宜食用。另外，海鮮對於痛風患者來說比較容易誘發疾病。
不過，魚蝦等海鮮對於不過敏的人來說，因其富含優質蛋白質，卻是良好的營養食物。
3.濕熱之物
是指影響脾的運化，助濕化熱的食物，如飴糖、糯米、豬肉等。對於脾胃虛弱、痰濕體質等人群，濕熱發物都不適宜多吃；患有濕熱、黃疸、痢疾等疾病者應忌食。
中醫講“甘能令人中滿”、“膏粱厚味，足生大丁”，甜食會影響脾胃功能，而油膩易生濕熱，產生疔瘡。
痰濕體質的人一般比較易胖，容易困倦，舌苔多白膩。因為這種濕熱之類的發物較難消化，多食容易引起濕滯，引發脾胃不適和其他癥狀。但是，濕熱發物並非絕對不好，例如：糯米對於中氣不足的虛弱人群有一定補益作用。
4.發冷積之物
是指具有寒涼的特性，容易損傷人體陽氣，導致脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重而導致泄瀉、冷痛、咳嗽、胸痹等病癥，如西瓜、柿子、雪糕、冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等食品。
一般脾胃虛寒、寒癥體質等人群不宜多吃。但是對於實熱體質的人群，冷積發物是比較好的降火良方，尤其在夏季，但是也不宜多吃，以免過度傷陽。
5.發燥之物
可使人體產生幹燥津液不足的食物，既具有火熱的性質、又具有傷津液的特征，如炒幹果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等。
6.動血之物
能傷絡動血的食物如胡椒、辣椒、桂圓、羊肉、狗肉、白酒等。此類食物多具溫熱性質，易迫血外出，如血熱上衝的衄血、吐血、咯血，或血熱下註的痔瘡、月經過多、血尿等。
一般對於各種出血性疾病，如崩漏帶下、月經過多等病癥的患者不適合食用。雖說吃山楂開胃，但生山楂開胃活血，可誘發流產，所以妊娠期間山楂就是動血發物。
不過，這些食物有非常好的通經活絡、活血化瘀的療效，可用於防治血瘀型頭痛、肩周炎及部分種類的風濕性疾病。
7.滯氣之物
如豆類、薯類、油膩食品、油糕、蕎面、蓧面、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等，這類發物有滯澀阻氣的作用，不易消化會導致氣機阻滯不暢，產生胃脹、腹脹。
特別是對於脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀。不過，這些食物不少都有固腎澀精、補脾止泄的功效，對於脾虛型腹瀉或者腎虛早泄的人群有一定食療效果。
8.光敏性食物
光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。如萵苣、茴香、莧菜、薺菜、香菜等。
這些食物不大量食用一般不會出現不良反應，但過敏體質人群要少吃。
“發物”的範圍其實比較廣泛，幾乎涉及大家日常飲食的方方面面。所以，關於“發物”，哪些能吃，哪些不能吃，最簡單的方法就是：患病後，該不該吃，聽正規醫院專科醫生的建議。
來源： 吉林12320