新京報快訊（記者 陳琳）本周末，海澱區山後3千余畝“貢杏”玉巴達，從山腳到山上陸續成熟，吸引不少喜食鮮杏的遊客前往遊覽采摘。記者了解到，玉巴達杏在北京有記載的栽植歷史已經500多年，曾經“從四季青往海澱後山（西六環外）遍地都是”，到如今只剩最後3千余畝，海澱區也采取了“搶救”老品種行動。
百年老杏樹設立圍欄、GPS定位
老話講“芒種至，見黃杏”，說的就是鮮杏會在24節氣中的芒種前後成熟。記者在海澱區緣聚園鮮杏采摘園看到，這裏的杏已經進入了成熟期，黃綠帶紅的玉巴達杏掛滿枝頭，散發出鮮杏特有的清香，吸引了不少市民帶著孩子前往采摘。“個兒大皮薄，咬上一口糯軟酸甜。這可是不少北京人心裏的老味道。”前來采摘的市民郭阿姨說。
海澱貢杏成熟，吸引不少市民前往采摘。攝影/新京報記者 陳琳
在杏園深處，有一棵杏樹圍上了柵欄，海澱區農業農村局產業發展科科長侯進介紹，這棵樹的樹齡已經超過百年了，為了保護玉巴達這個品種，海澱區采取了搶救行動，“我們已經找出了20多株百年老樹，進行了建檔保護，包括給樹木圍上柵欄、進行GPS定位，給種植戶補貼有機肥等，這項工作還在繼續。”
根據海澱區誌記載，“海澱地區栽培杏已有500多年歷史，品種繁多，資源豐富，產於北安河的優良品種玉巴達，明代曾為貢品”。相傳元朝開國皇帝忽必烈行軍至海澱西山，又累又餓，忽見一棵杏樹上的果實又大又圓，采下食之，酸甜適口，汁多味香，味道極其鮮美，於是將該杏樹賜名“玉巴達”。
據了解，海澱區現有玉巴達杏3千余畝，主要集中在蘇家坨鎮的北安河村、管家嶺村、草場村、西埠頭村、七王墳村、車耳營村等村。這裏的自然地理環境非常適宜杏樹生長，配以高品質的山泉，使玉巴達杏風味濃郁，香甜爽口，是海澱杏的代表。
“搶救”老品種，計劃申請國家農業文化遺產
玉巴達杏是海澱的特有品種，“可以說這是真正的北京老味道。”侯進說，玉巴達杏是海澱區第一個地理標識產品，但隨著城市化進程、經濟效益的擠壓，現在玉巴達杏的種植面積正在縮減，到目前海澱還剩最後3千余畝。而鼎盛時期，玉巴達杏的種植面積“從四季青往海澱後山遍地都是”。
海澱區農科所所長鄭禾介紹，杏和別的果品不一樣，它成熟以後，很快就會掉落地下，“尤其是最近氣候比較幹熱，所以它成熟的速度非常快，從現在開始一直往後推10天左右，都是最佳采摘期。”這既是杏的特點，也是缺點——鮮杏往往要在七八成熟時采摘，但這時候口感並不好，一方面市場反響不佳，另一方面，運輸過程中損壞率較高，不像櫻桃耐貯存、經濟效益好，因此果農不願意種植。
記者在海澱陽臺山附近的果園看到，不少杏園中夾雜著櫻桃采摘園，這些園子在之前都是種杏的。鄭禾介紹，從2013年起，海澱農科所啟動了海澱杏產業提升項目，通過尋找百年杏樹，收集挖掘杏樹傳奇與故事傳說，為百年杏樹掛牌，開展保護工作。但當年杏樹栽植面積有4千多畝，這麼多年保護下來，栽植面積還是不可避免地在縮減。
鄭禾說，如果不采取措施，玉巴達杏種植面積逐漸縮減到品種滅絕也是有可能的。“一旦這個品種滅絕，再也無法恢復，這對種業資源來說也是一種極大的損失。而且我們也有義務讓老口味繼續流傳下去。”
侯進也介紹，海澱區在持續開展玉巴達杏的“搶救”工作，下一步計劃申報國家農業文化遺產。從老品種的保護角度，繼續挖掘老杏樹，通過建立檔案、設立圍欄、GPS定位來進行保護，同時開展種植戶培訓，提高他們種植的能力和積極性，讓老品種果樹持續發展。
新京報記者 陳琳
編輯 張璐 校對 劉軍