來源：福建消防
民以食為天
廚房是創造美食的地方
也是經常使用明火的地方
但是，你註意過廚房消防安全嗎？
在烹飪美食的時候
你“炸”過廚房嗎？
“炸廚房”
是“廚房殺手”們的保留項目
對於“燒得一手好廚房”的朋友們來說
油鍋起火這類事故
真不少見
近日，江蘇江陰
市民嚴某在家中廚房炒菜
油鍋裏的油突然沸騰起來
情急之下
他直接用水給油鍋降溫
在油鍋裏加了兩勺水
沒想到引發火災
今年3月
安徽淮南一小女孩自己在廚房做飯
因油鍋燒得太熱且鍋內倒的油較多
女孩澆了一盆涼水下去
結果油鍋立刻起火蔓延
家中被燒得一片狼藉
看到這樣的操作
阿消的內心是崩潰的
油鍋起火到底要怎麼滅？
為什麼不能往鍋裏澆水？
除了可以用滅火器滅火外
還有哪些方法可以滅火？
接著往下看
為什麼不能往鍋裏澆水？
撲救油鍋火災必須格外註意的是千萬不要往鍋裏澆水。因為水的沸點只有100°C，遠遠低於油，一旦水遇到高溫的油，會瞬間氣化體積膨脹，帶起更多的油霧；會形成“炸鍋”現象，使油火到處飛濺，很容易造成火災和人員傷亡。
油鍋起火怎麼滅？
1.蓋鍋蓋
用鍋蓋蓋住起火的油鍋，使燃燒的油火接觸不到空氣而熄滅，但是千萬不要立即拿開鍋蓋。
2.蓋濕抹布
用手邊的大塊濕抹布覆蓋住起火的油鍋，也能與使用鍋蓋起到異曲同工的效果，註意覆蓋時不能留下空隙。
3.放青菜
可以將幹燥的蔬菜或其他生冷食物，沿著鍋的邊緣緩緩倒入，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，達到降低溫度，快速滅火的目的。
4.用滅火毯
把滅火毯蓋上油鍋後，沒兩秒，油鍋上的火就滅了。滅火毯實際上是一個小包裝的防火袋，它最大的作用是阻燃，還可以反復使用。
福建消防提醒您
安全無小事
廚房用火不離人
一定要註意廚房用火安全
來源：中國消防