上周，小可愛帶大家回顧了第一季的摘玉米、心火燒，各路老友的夜談閑聊，本周咱們開啟《向往的生活》第二季！
這一季的「蘑菇屋」迎來了一位元氣滿滿的弟弟 — 彭昱暢。
不知你是否還記得他在節目中的經典倒立，以及失敗後的自我救場……
圖源《向往的生活》
第二季其實還有很多經典片段：渤哥的蘑菇屋「轟炸」、潘老師的乖巧坐姿、徐崢老師拋光洗頭、丹丹姐的再次到訪……
總之，笑點多多、樂趣多多、美食更多多～
PART.1
江浙的時令美味新鮮出爐
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來到位於富春江邊的桐廬
春天的各種時令美食自然是不能錯過
-「筍」春天的味道 -
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俗話有說“嘗鮮無不道春筍”，為了讓嘉賓們吃上更新鮮的食材，節目組還安排了大家夥一起上山去挖筍。
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筍的做法很多，但最經典的當屬徐崢老師制作的「油燜春筍」。做法也並不難，起鍋燒油，炒糖色，下筍條翻炒至均勻，淋入生抽、老抽，加水蓋蓋兒燜煮，再開蓋兒收汁。就是一盤兒鮮得不得了的油燜春筍。
筍能自成為一盤美味，與肉搭配，更是能成就別樣的鮮美。「鮮筍燉肉」、「腌篤鮮」，這些耳熟能詳的江浙菜，都離不開「筍」這味食材。
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就拿「腌篤鮮」來說，地道的做法即加鹹肉、鮮豬肉和大量春筍，煮到滿屋彌漫香味即可。食材選擇上，鹹肉和豬肉沒多少講究，但筍，一定得是新鮮的春筍。
放大量的筍，小火篤上兩鐘頭，鮮得無法形容。
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-「螺螄」清明正當時 -
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清明時節左右的螺螄，據說是一年中品質最好的，江南作為螺螄的故鄉，塘裏、河裏到處都是，包括黃渤、倪妮等好幾撥客人，都曾下到河溝裏撈過螺螄。
蔥、姜、蒜、椒熗鍋，用鍋鏟將螺螄不停地翻炒，稍過片刻就能享受到美味了，這種料理方法最註重的是火候，炒的時間太短，半生不熟，炒得太久，螺螄肉嗦不出來，只有炒到恰到好處才能堪稱完美。
一盤醬爆螺螄，來一口小酒，大概是這個時節最愜意的事情之一了。
-「野菜」春日的溫柔 -
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春天的野菜是大自然的最為珍貴的饋贈，春天一到，只要你走到田埂上，就能發現油菜花邊上，長滿一簇簇野草一樣的綠色植物，它就是「馬蘭頭」。
新鮮的馬蘭頭不能直接吃，需要用水洗去浮塵，下到開水裏燙去生澀，撈出攥幹水分才能用。
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這種特性便決定了涼拌小菜是它最直接的吃法，最經典的搭配是加點麻油和香幹涼拌，拌著吃既可以突出野香和爽口口感，發揮其嫩、鮮特點，又不會有苦澀的感覺。
與「馬蘭頭」不同，有另一樣野菜因其昂貴的價格，被稱為「野菜中的貴族」——香椿。
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由於香椿每年僅收一次，且距今已有2000多年歷史，唐代、明代、清代都曾將香椿列為貢品，並且《本草綱目》也記載過它的藥用價值，所以剛上市的價格極貴。
但是！這道菜，並不是人人都覺得美味。
好像會有人特別受不了香椿的味道，還把它列為「最難吃的蔬菜」。
有吃不了的評論裏說說感受～
-「青團」春天的寵兒 -
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青團俗稱“青圓子”，唯清明前後才有，所以也叫“清明粿”。能吃青團的日子就那麼十來天，只有吃過幾顆青團，才算真的進了春天。
青團表面的綠色，來自艾草，青團的餡料，傳統有鹹香的鴨蛋肉松、沙甜的紅豆餡、剁成細粒的馬蘭頭，不管你愛甜口還是鹹口，青團都能帶你一口找到春天的味道。
現在安排，或許清明節還能吃得上！
PART.2
各種肉肉來集合，饞哭了
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感受這波來自肉肉們的「暴擊」
能聞到味兒的那種
誰能禁得起誘惑？
-「紅燒肉」家裏的好味道 -
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說實話，四季《向往的生活》看下來，小可愛最最最難忘的就是這碗紅燒肉！黃小廚的紅燒肉真是一絕，從第一季看到第四季了，確認過眼神，是最下飯的那一盆。
想看菜譜的排好隊伍戳這邊了～～～
其實在吃肉這件事上，每個人的喜好也並不一樣，有的人喜歡吃瘦肉，因為瘦肉有嚼勁，可偏就有人覺得瘦肉柴，喜歡肥肉的香，但又會有人覺得肥肉膩。
可唯獨紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經過制作之後，肥而不膩。
-「雞」辣辣的夠味 -
圖源《向往的生活》
論對「雞」的烹飪，凡是到過四川、重慶兩地的一般都會想到「辣子雞」。
端上桌的辣子雞幹香厚重，雞肉與辣椒入味融合，咬開過後是鮮嫩多汁，刺激著你的味蕾！誰都不可能忘了這一口～
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但是黃小廚給張傑做的這道「芋兒雞」，也是一道不可多得的美味啊～「芋兒雞」是一道四川名菜，據說是重慶雙碑人發明，因其雞肉質細嫩滑潤，辣而不燥，芋兒軟糯，最先聞名於川渝地區。
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軟軟糯糯的芋兒，筷子輕輕一夾就陷進去，配上一碗米飯，雞肉和芋兒一口呲溜吃完，米飯還能就著湯汁，大口的扒拉完，最後得到的除了幸福感，就是罪惡感了。
-「魚」能有多好吃 -
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還記得張傑點豆瓣魚嗎？小可愛看節目的時候感覺，我一個人能吃一整條魚。
啥豆瓣、紅燒、水煮，只要是魚，啥做法，我都能給你吃光光～
豆瓣魚也是比較傳統的川菜，一筷子夾上是雪白的魚肉，和上邊摻雜著豆瓣醬的濃汁，豆瓣的香氣和蔥姜蒜末融合在一起，只剩無法形容的鮮香。
趙寶剛、宋丹丹來的那期，也做了一道魚，大鍋裏熱氣騰騰煮著魚，讓我一下子想到了東北的「鐵鍋燉」。與川菜加辣椒的豪邁的不同，東北的鐵鍋燉魚，又是另一路的「豪邁」。
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鐵鍋燉魚看起來很簡單，用的是一口大鐵鍋，下面燒的是柴火，可以加入豆腐、白菜、豆角等等各種配菜，當然，最主要的是鐵鍋邊上還貼著烙餅。
燉好的大魚鍋邊再圍上一圈的玉米面餅子，蓋蓋後，鍋中的蒸汽連同鍋壁的溫度一起將餅燜熟，松軟可口，再配上一碗鮮美的魚湯，這味道絕了！
PART.3
飯飯和面面，幹飯人看過來
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只有真正的幹飯人
才能懂得「碳水」的快樂
-「飯」意想不到的美味 -
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金龜子來的那期，黃小廚做了蘑菇屋有史以來最多的一次飯，雖然「鹹肉豌豆燜飯」被擺在了不起眼的位置，但是，眼尖的「幹飯人」是不可能遺漏滴～
燜飯現在大多時候都被稱為「懶人的福音」，因為它可以做到飯菜一鍋端。
拿出電飯煲，抓一把大米，泡到米粒兒脹大，切上鹹肉或是臘腸，豌豆洗凈，起鍋熱油，將鹹肉煸出香味，下豌豆，倒入泡好的大米中，加水，按下煮飯檔，剩下的就交給時間。
一碗飯，夾一筷子菜，豌豆的豆香，米的米香，鹹肉的肉香，幹飯人的快樂就是這麼的簡單～
-「嗦面」收獲雙倍的快樂 -
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徐崢老師來的那期，還做了一鍋自己心心念念的「蝦鱔面」，這個「蝦鱔面」就是杭州當地的特色面，雖然做起來工序麻煩，原料繁多，但蘑菇屋的改良版，看起來似乎也不錯。
正宗的「蝦鱔面」出自“江南面王”奎元館：
相傳清朝同治年間，錢塘江一帶盛產鱔魚而少河蝦，漁民為了推銷鱔魚，就把兩者搭配出售。奎元館本來經營蝦面，就在面裏加入鱔魚，創制出了蝦爆鱔面。
過去的蝦爆鱔面，對食材和烹飪技法頗為講究，河蝦必須得是鮮活的，而鱔魚烹飪時必須「過三油」，即：菜油爆、豬油炒、麻油澆。
一碗蝦鱔面下肚，蝦嫩鱔脆，湯濃味鮮，而面條，柔軟又不失韌性。
別急，還沒「嗦」完！下一碗面，接著來！
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光看圖你能知道小可愛要說的，是哪一道面嗎？
丫丫點名要吃的「新疆拉條子」！當天配著這碗面，一共有三種鹵：番茄羊肉鹵、素味鹵和雞蛋鹵。雖然這份拉條子是蘑菇屋的改良版，但絲毫不妨礙我們想要一探新疆的美食奧秘。
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「拉條子」就是新疆的拌面，是當地百吃不厭的一種家常主食，制作正宗的「拉條子」既不用搟面杖、也不用壓面機，一碗面，一點油鹽，就夠了，粗細完全掌握在師傅手裏。
它的口味更是多到你無法想象，大盤雞拌面、羊腰子拌面、椒麻雞拌面、羊肚絲拌面、蘆花雞拌面等，是不是看到名字就已經流口水了呢？
從第二季開始
黃小廚的美食就越做越多
寫到這，其實還漏了許多
那就只能交給你們
評論區記得補全喲～