大腦“長蟲”
河北張先生一直有慢性頭疼，一次頭暈摔倒到醫院檢查才發現，腦中竟然有很多蟲子！而且和“吃”相關。你可能認為寄生蟲病跟自己沒什麼關系，其實如果不重視，真有可能中招，這樣的畫面離大家並不遠，甚至就在身邊！
通過手術，神經外科專家從張先生的腦中取出了數十條腦囊蟲，經醫生分析，患者腦中囊蟲已經“祖孫三代”，根據形態推測時間跨度非常長久。這些腦囊蟲雖然不會“吃”大腦，但是它們可以在大腦引起炎癥反應，導致頭疼、視力下降、記憶力下降、神經障礙等，不及時發現可能造成腦疝死亡。
這些腦囊蟲需要經驗豐富的神經科醫生手術“抓”出來，通過腦室鏡進入到腦室，然後用抓鉗把它們“抓”出來。
專家提醒，千萬不要私自服用驅蟲藥，原因有三點：
1、治療腦囊蟲的藥物，和很多觀眾小時候吃的打蟲藥並不相同；
2、治療寄生蟲病的藥物屬於處方藥，不能隨意購買；
3、已患有寄生蟲病的患者自行用藥，反而會有危險。
腦囊蟲造成的頭疼具有間歇性，這是由於囊蟲在腦脊液中漂流，一旦堵塞重要通道，影響腦脊液循環，就會爆發頭疼，而一旦囊蟲漂開，癥狀會立刻解決，這也讓不少人誤以為自己“好了”，從而耽誤檢查。
除了腦囊蟲病之外，腦腫瘤、腦卒中等等也會導致頭疼：
01腦腫瘤：頭疼位置固定，持續，晨起頭痛活動後減輕，多為兩側顳部疼痛。
02腦出血：突發頭痛，很快出現惡心嘔吐，甚至偏癱、昏迷，有高血壓病史。
如果懷疑自己的頭疼和疾病相關，可以到醫院做腦健康體檢，包括：腦血管的無創檢查、頭部的影像檢查、血液的化驗、眼底、聽力。
張先生患上的是腦囊蟲病，通常是因為吃了不潔的豬肉或者其他肉類而感染，但奇怪的是，張先生沒有不潔的飲食經歷，不喝生水，更不吃生肉，那麼蟲子到底是怎麼進入到張先生腦中的呢？
你以為熟了的食物，真的熟了嗎？
一起做一個實驗吧，我們用清水烹煮豬肉塊、羊肉塊和餃子，然後分別測量它們的中心溫度。
當鍋中的水達到沸騰的時候，豬肉塊的中心溫度是40多度，羊肉塊的中心溫度為60多度，而個頭最小、也是煮的最久的餃子，中心溫度也明顯低於水溫，這說明，你以為熟了的食物，其實可能沒熟！
而你以為能生吃的，其實也不能生吃，荸薺，茭白、菱角之類的水生生冷食物都可能帶有寄生蟲或者是蟲卵，最好是煮熟透再吃。
食品安全5個要點
1、保持清潔
2、生熟分開
3、做熟
4、保持食物的安全溫度
5、使用安全的水和原材料