2022年1月10日零時起，全國鐵路版圖將迎來大調整，其中就新增了萬眾期待的杭臺高鐵！
雖然目前在12306上我還查不到票，但從昨天開始會陸續開票，這回總是十拿9.5穩了吧。
最開始知道的時候，它還叫杭紹臺鐵路呢，不誇張地說，這絕對是我近四年內最期待的一條高鐵路線了。因為高鐵沿線城市，可以說是完完全全長在我的胃口上了。
杭臺高鐵開通之後，去紹興、臺州以及下面的小縣城都方便不止一點點。
以前杭州去臺州要往寧波繞，新高鐵開通之後2h直接縮短到1h；
以前甚至沒有通鐵路的小縣城，天臺、嵊州、新昌，直接大跨步邁入高鐵時代，方便的何止1、2個小時的路上時間。
而且杭臺高鐵還厲害在，這是我國首條民營控股的高鐵。
直白點說呢，就是修高鐵的錢是由浙商民營企業、地方政府和“鐵老大”共同出資的。（這個民營聯合體的“牽頭人”就是你們都很熟了的復星）
這種合作方式在民營企業格外強悍的浙江第一次試水成功，就完全不意外呢。
作為一個浙江人，就算夾雜800斤私心也想說，浙江省內的高鐵是真的太方便啦！
尤其是很多不起眼的小縣城，就是因為有了直達高鐵，才勾起了我去看一看的衝動。
之前看到有股東在文章底下留言說想看臺州，的確好久沒更新了，但也不能直接把我這個“精神臺州人”給除名了吧？
趁著杭臺高鐵開通的大好日子，正好來盤一下這條等到脖子都長的路線到底有多好玩、多好吃。
- 紹興 -浙江所有地級市裏，像紹興市區這麼“活色生香”的，我找不出第二個。
作為越文化的發源地、南宋的陪都，紹興的文化底蘊沒有收納進博物館、展覽館，在市中心逛一圈你就能感覺得到了。
今年趁著杭紹地鐵開通的時候去了一趟，沒玩景點，專門逛了幾條老街。
穿梭在生活著的古城裏，風景極美又沒什麼遊客，我太喜歡了，必須強烈安利給你。
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不像紹興的風景人人愛，紹興的美食大概會收到最兩極化的評論。
畢竟紹興菜裏有各種醉的、糟的、黴的、臭的……嗯，紹興大概會是重口味愛好者（我 ）心目中的耶路撒冷了。
推薦店鋪：
阿丘十碗頭：十碗頭是紹興經典的宴席菜菜式，本地經典菜這裏都能點到；
鹹亨酒店：紹興最有名的老店（大概也沒有之一），菜品不太會踩雷，必點太雕；
河埠頭：我很愛的一家小飯館，每道菜都好吃（至高評價）；
丁來興小酒館：市井小店，店裏的黃酒和米酒都是自家釀的；
老街菜館：一家比較低調的小店，味道出乎意料的好，性價比也高。
而且如果你平時就喜歡有事沒事小酌兩口，在紹興這座滿城飄著酒香的城市，也很適合來一趟「黃酒之旅」。
不僅有黃酒博物館、黃酒專營店可以逛，還有黃酒棒冰、黃酒奶茶、黃酒雙皮奶等等延伸美食可以吃，一個周末的時間未必逛得過來。
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- 嵊州 -上次去嵊州因為路上堵，開車開了將近3個小時，高鐵修好之後，差不多0.5h就能到了，感謝人類文明的進步。
嵊州在我看來自然山水沒天臺、溫嶺那麼出眾，但每每想到這裏琳瑯滿目的小吃，都能把我饞到半夜睡不著覺，夠努力才能控制自己伸向外賣軟件的手。
每次重提“杭州是美食荒漠”的觀點，就會有人反駁，外地不是很多叫“杭州小籠”的店麼？
其實你吃到的極有可能都是嵊州老板開的店，叫“嵊州小籠”才是正解。
而且根據我的經驗之談，嵊州小吃但凡走出嵊州，味道都會打折扣，這個折扣力度通常還不小，至少我在杭州吃到的嵊州豆腐包，連原版的7成功力都沒有還原。
真的，只有跑去嵊州吃一回，才能對CNN評選嵊州小籠包為“全球最美味食物榜單”NO.1的排名心服口服胃更服。
推薦店鋪：
老馬生煎：生煎豆腐包必點，雞汁羹和榨面也不錯；
黃澤豆腐拌面：澆頭有點像麻婆豆腐，隔壁的市心街湯包，可以一起點來吃；
老袁炒年糕：名氣很大、出品穩定，但不用特意來；
多味蒸餃：隨便吃到的一家店，味道居然很不錯，強推幹菜餡的蒸餃；
紅燈籠夜宵：羊骨頭和豆腐包都超好吃，夜宵生意超好。
（以上店都在嵊州市區）
余氏豆腐包：鼻祖，蒸的、生煎、肉餡、豆腐餡都好吃，推薦薄皮包>發面包；
老汪豬頭肉春餅店：這種春餅是黃澤特色，豬頭肉可以換成別的，一定要嘗；
石橋村青麻糍：不算太甜，艾草的味道很濃郁，但是個流動小攤攤，可能比較難找。
（以上店都在黃澤鎮）
嵊州是座有2100多年歷史的古城，中國第二大劇種越劇，就是在嵊州誕生的。
嵊州有個越劇小鎮，但是你要想看越劇呢，我還是更推薦你去紹興市區，茶樓選擇更多、劇目場次也更密。
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- 新昌 -杭臺高鐵上有一站叫“嵊州新昌站”，車站在兩地交界的地方，不管是去嵊州還是新昌的市區，坐到這個站其實會更方便。
這倆地方不大且很近，上回我用一個周末就都玩了的，也推薦你一起逛吃。
非得選出一樣代表美食的話，嵊州是小籠包，新昌就是炒年糕（雖然這倆地方吃的不分彼此，吃著吃著就吃過界了）。
畢竟新昌炒年糕曾經擊敗縉雲燒餅、金華酥餅以及嵊州小籠包，拿過“浙江十大小吃”的冠軍，確實不一般。
推薦店鋪：
金山炒年糕：新昌炒年糕的模範示範店，加粳米、糟肉、草籽很好吃；
一溜下：小吃“集合店”，芋餃是招牌，但我最喜歡他們家的雞爪和鴨頭；
新昌特色烤湯包：烤湯包就是煎餛飩，本地人經常光顧的口碑老店；
朝陽早餐店：社區早餐店，澆了腐乳汁的豆腐包很靈光；
儒嶴春餅：開在菜場邊上的社區店，春餅夾鹵豆腐幹特別好吃；
紅燈面館：榨面是招牌，本地人也經常來點小炒；
沃洲路62號羊骨頭：“不吃不吃又吃多了”的代表店鋪，要點羊骨頭+湯包的組合，以及整條沃洲路都好吃。
都是“浙東唐詩之路”上的重鎮，我是覺得新昌比嵊州會更有玩頭。
新昌有人文和自然景觀300多處，天姥山、大佛寺、穿巖十九峰這三個最有名，來拍過不少電視劇，吃飽飽之余可以去玩兒一下，釋放釋放胃空間。
嵊州和新昌兩地，我更推薦住在新昌。
今年還新開了家新昌安嵐，住宿水準一下子拔高了不少。
我之前去住的新昌萬怡，位置比安嵐更靠近市區，方便逛吃、性價比也挺高。
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- 天臺 -人氣擔當來了，一座天臺山、一個國清寺，應該是整個臺州最出名的景點了吧。
而且趁著高鐵開通的熱乎勁，春節前憑到天臺山站的高鐵票，天臺山的所有景區都有半價優惠。
不管是國清寺還是天臺山都大有來頭。
國清寺是日本佛教天臺宗的祖庭，日本最澄上人先是在國清寺修習了天臺宗，歸國後才開創了日本天臺宗。（如果有人在國清寺說像什麼“小京都”，我真的會忍不住
！）
而且你看國內但凡知名一點的寺廟，多半都要門票/香火券。
少林寺100、青海塔爾寺80、山西懸空寺130、洛陽白馬寺35、杭州靈隱寺30……國清寺開始還象征性地收5塊，現在連這5塊也不要了，直接免費。
相信我，光國清寺就值得你專門來一趟天臺了。
天臺山也很厲害，畢竟向來被叫做“仙境佛國”的天臺，地名就是這麼來的。
除了有國清寺這座名剎，這裏也是活佛濟公的故鄉，李白為她寫下“天臺一萬八千丈，對此欲倒東南傾”的名句，前面提過的浙東唐詩之路，天臺就是那個終點。
圖：@孫新尖
天臺山對我來說，是個特別能讓人心靜的地方，意料之外的驚喜是住的也不錯。
現在天臺最好的酒店那肯定是星野天臺山嘉助咯，星野之前最好的是廬境天臺，還有一家禾酒店，反正天臺山玩2天是至少的。
我曾經暴言過，臺州以及下面的小縣城，就沒有一個難吃的地方。天臺不以美食聞名，但吃得也絕對不差。
絕大多數小吃跟臺州其他地方差不多，唯獨麥餅我覺得天臺的最好，早餐記得點。
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圖：@Karlie
圖：@仙人球金晶
- 臨海 -終於到我超愛的臨海了，臨海之前就有高鐵，杭州東出發2個小時能到，杭臺高鐵開通之後，只要1個小時左右了。
雖然現在是個縣級市，但臨海才是臺州以前的府城，有上千年的歷史文化沈澱，玩的、吃的都很出彩。
臨海的建城史可以一直追溯到東晉了，上千年的城墻現在還忠誠地保護著臨海老城。
中國古建築學的泰鬥羅哲文先生就說了，臨海古城墻是北方明長城的“藍本”，你大概就理解有多難得了。
臨海雖然城區不“臨海”，但管轄著200多公裏海岸線，以及86個島嶼。山裏、海裏來的食材豐富了臨海人的餐桌，也征服了米其林的評委。
收割9顆星星的新榮記（北京5+上海3+香港1），旗艦店就是從臨海發跡再走向全國的。
飯店菜上得了臺面、撐得住場面，那小吃光是種類數量就贏麻了，
蛋清羊尾、炊圓、擂圓、姜汁調蛋、嵌糕、麥油脂、麥蝦、姜湯面、豆面碎、烏飯麻糍、蛋炒麻糍、糟羹、桃花羹、魚皮餛飩、敲梆餛飩、扁食、糊拉汰…….
經官方認證的臨海小吃就有141種，你說要來幾趟才能吃個大概？
圖：@小黃妹妹
推薦店鋪：
杜記麥餅：臨海最有代表性的早餐店，種類超齊全；
湖畔小吃：保留了國營飯店做派的老店，早飯生意也超級好；
雙平麥蝦店 ：臨海最老的麥蝦店，自制辣醬記得要加；
黃記老店：臨海名氣最大的麻糍店，重油、重醬，但是很好吃；
大田正鐸大排面：大排面發源地的老字號，鹵菜跟大排一樣好吃；
芳華面皮店：臨海名氣最大的面皮店，招牌三鮮面皮就是好吃；
圖：@棉被動力
糯米油條經營部：臨海網紅店之一，菜單也跟著時令會變；
王天順海苔餅：臨海特色，適合當帶回家的手信；
白塔橋飯店：臨海最後一家國營制飯店，去紫陽街必吃；
王輝排擋：教科書般的好吃大排擋，價格偏貴；
阿勝小吃：臨海蒼蠅館子的非官方NO.1，無踩雷的菜；
鄉下人家：本地人聚會喜歡去，環境不錯，擅長做海鮮水產；
大人豆碎面：臨海夜宵的頂流，解饞又不重口。
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- 臺州 -要註意一下哦，杭臺高鐵線上的臺州站，和原來的臺州站並不是同一座車站。原來的臺州站，在今年6月份改叫臺州西站啦。
而新的臺州站在椒江城區的西面，之後會變成一個繁忙的交通樞紐，來臺州也會越來越方便啦~
我一直覺得奧，浙江的美食高地，是各個地方的小縣城，唯獨臺州和溫州例外。市區除了集各家小縣城美食之所長，自己還是新榮記的“大本營”。
圖：@妞妞不語
如果你是個資深吃貨，甚至可以從臺州市區開始，來一次“新榮記巡禮”。（或許這個選題，你們會想看嗎）
榮莊、榮小館、榮叔、榮村……除了新榮記，不同定位的子品牌其實都算平價家常。
而且重點是，臺州的新榮記和臺州以外的新榮記，那都不是一回事兒。
當然了，如果你不買新榮記的帳，臺州市區好吃的店也是一抓一大把。
推薦店鋪：
冬芳蛋餅：有口皆碑的早餐老店，蛋餅一定要配鰻魚湯；
璋園炊飯：另一家高人氣早飯店，炊圓和炊飯超好吃；
然香姜汁：椒江吃姜汁最出名的老店，最經典的姜汁調蛋是我的雷，但也許是你的愛；
俞荷姜湯面：吃姜進階版就是姜湯面，這家老牌蒼蠅館子的姜汁很復合，口感總體偏柔和，對吃姜苦手友好；
圖：@boliwale
嶽華老麥蝦：社區老店，口味經過本地人多年認證，三鮮麥蝦經典不出錯；
冷飲世界：臺州式甜品集合店，六月雪和牛奶八寶飯是招牌；
聯誼砂鍋面：砂鍋面是椒江人民的愛，夜宵時間來吃超級滿足；
李記老牌骨頭湯：椒江另一家很出名的深夜食堂，必點炊圓；
健民家常菜館：有口皆碑的老字號，環境更好一點，性價比高。
圖：@優美的河白爛灘
臺州市區也沒什麼特別值得玩的景點，倒是可以去一下大陳島。
從椒江的七號碼頭坐船，快艇大概2h能到。交通算是比較麻煩，但海水挺藍的，而且也不會太商業化。
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- 溫嶺 -如果想來臺州看海，溫嶺是首選。
現在好多地方為了發展旅遊業，都開始把村莊刷成五顏六色的，在我印象裏，溫嶺的小箬村好像是最早那一批。
不過要我說麼，還是更喜歡石塘當地傳統的石屋，傳說中是海盜最先開始造的。
溫嶺沒有特別出色的酒店，基本上都是民宿，民宿建在石屋裏還挺有特色的，我是建議在石塘住一晚的，晚上燈光一亮，真的很像我在黑山看到的美麗峽灣。
太卷了你們臺州，不僅東西好吃，每個地方還都要拿出“拳頭產品”來，溫嶺最出名的就是嵌糕，大“年糕餃子”完全戳在我這種糯嘰嘰愛好者的胃口上了！
在溫嶺海鮮+小吃的雙重夾擊下，長胖的KPI爭取保三斤衝五斤吧~
推薦店鋪：
乾頭餡糕店：上過《早餐中國》的小店，每天年糕新鮮現錘，餡料豐富；
溫西老梅泡蝦：油炸萬物，食材種類挑花了眼，尤其泡蝦和嵌糕的組合無敵了；
賣魚橋粉蒸肉餅：開到哪兒都是一霸，生意永遠好，賣魚橋周圍一片老居民區都好吃；
阿偉菜幹餅：溫嶺生意最好的菜幹餅，標配是小餛飩；
雁鳴小吃：招牌炸粗面、泡糕和炸串三樣，炸粗面一定要吃；
大文排骨：溫嶺最火的炸排骨店，獨創中草藥調味獨此一家；
圖：@Zngnl-
圖：@大海dd
虎山早點：早飯種類超齊全的早點老店，想不好吃什麼就來虎山；
多味夜宵：湯面、湯糕是特色，臺州特色的豇豆蒔、涼菜膏也好吃；
百家緣：一站式吃遍溫嶺特色小吃的懶人店；
拉完海鮮大排檔：生意火爆的海鮮飯店，海鮮臺超豐盛，吃海鮮來他們家；
夏冰飯店：溫嶺的網紅店之一，做臺州味道的小炒特別地道。
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圖：@大輝哥
圖：@葉肉肉呢
多虧了“基建狂魔們”的努力工作，把高鐵的鐵軌鋪向了那麼多好玩的地方。
如果給我7天假期，都想沿著杭臺高鐵一個個城市打卡逛吃下來了。聽說後面延伸段還要修到玉環以及溫州去，已經開始期待了！