今天和大家分享一道老少皆宜的小甜食“黃金香蕉”的做法，色澤金黃，外酥裏嫩，清香不油膩，有喜歡的趕緊學一下。
食材：香蕉
輔料：雞蛋、面粉、澱粉、面包糠
【黃金香蕉】—— 香甜可口
1.下面開始準備食材
準備香蕉三個，切成5厘米左右的段，切好以後，把香蕉皮剝掉備用。
2.下面開始準備輔料
碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散。
準備一個小碗，放入面粉30克，澱粉60克，把澱粉和面粉摻勻。
準備適量的面包糠備用。
3.下面開始裹面粉
把香蕉先裹上蛋液，再裹上澱粉，再裹一層蛋液，最後粘上面包糠，這樣處理炸的時候不易脫漿，炸出來更加焦酥。
4.下面開始炸香蕉
鍋內燒油，油溫五成熱時轉為小火，把香蕉放入鍋中慢慢炸，把香蕉炸酥、炸成金黃色即可。
整個炸制過程要保持小火，油溫不要太高，否則面包糠容易炸糊。
好了，一道外焦裏嫩的黃金香蕉就做好了。