最近的菜好貴，準備明年減少養花的計劃，在陽臺留幾個盆種菜，花友們有同感嗎？今天跟大家聊聊，哪些適合室內自己養的菜，好操作、易生長的，種下很快就能上桌了~
在家發豆芽
黃豆芽：
黃豆泡水8小時，撈出放在一張幹凈毛巾上蓋住，遮光催芽，每隔半天打開看一下，出芽後每天衝洗1-2遍，挑出壞豆子，不然就容易爛。
註意：農村棒子打過的黃豆，或是陳年舊豆子，出芽率很低，建議做成豆漿，或者燉湯用。
綠豆芽：
綠豆泡開殼，然後放到不用的水壺、鍋、塑料盒裏，不透光的最好，保持濕潤，要定期撒水（或者用雙層瀝水籃，下面一層放點水，利用水汽催芽），溫度10度以上，3-5天就出芽能吃了，不遮光的要久一些。
註意：有些綠豆是商家高溫烘過的，還有陳年綠豆，都是不容易發芽的。
花生芽：
完整的花生仁泡7-12小時，放到瀝水籃上，下面放個盛水的盤子，再蓋上不透光的濕布催芽。也可以用幹凈的珍珠石埋住，打濕催芽，5-7天後出芽，掐掉根後食用。
豌豆芽：
豌豆提前泡一天（20小時左右），準備一個雙層瀝水盤，下層倒水，上層鋪一層化妝棉打濕，把豌豆平放在上面，濕毛巾蓋上，每天換一次幹凈水，出苗後可以掐芽使用，水裏可倒些營養液，還能繼續長芽。
種小蔥
今年的蔥挺貴的，一小把就好幾塊，大蔥一根就三四塊，如果蔥頭的根系完整，可以從白色變綠的那裏剪掉，留著蔥頭種起來。
找個泡沫箱，底下可以鋪一層羊糞肥，用沙土或者煤渣土，先上土打濕，微微潮濕的時候把蔥頭埋上，暫時不要澆水了，放陽光處，過幾天等土幹了再澆。
蔥頭也可以冒出新芽的，而且新芽會更多，溫度在10度以上，蔥會長的更快，多曬太陽，小蔥苗長到10厘米左右就能掐著吃了。
蔥有會開花結籽，所以它也能播種，播種溫度在15度以上，大家可以到農貿市場上買靠譜的小蔥種子。
種蒜苗
蒜瓣可以長蒜苗，快的話直接水培，買個矮的雙層瀝水籃，把大蒜放在上面，可以擠著放，下面盛水，每2天清洗一次下面的籃子，更換一次幹凈水，放到陽臺處，2周就能吃上了。
大家也可以DIY水培瓶，大蒜不用掰開，直接放到盛水的瓶子上，蒜頭不用泡到水，根部在水面1厘米左右位置即可，生根後，根系在水裏就行了，蒜苗可以隨時采摘。
水培的方法，適合收割新鮮的蒜苗，如果想讓蒜頭也繁殖，建議土培，把蒜頭間隔3厘米左右埋土裏，潮土上盆，出芽後再正常澆水，葉子綠後可施肥，以羊糞肥、蚯蚓糞肥為主。
種菠菜
菠菜很耐寒，4度以上就能出芽，但是有些種子要破殼，種之前泡水8-12小時，把殼泡軟，雙手捧起搓一搓，把殼搓掉再播種，有些種子是已經破殼的，就不用搓了。
破殼的菠菜種子，可以放濕紙巾上放著催芽，也可以直接撒到濕潤的土裏直接播種，播種溫度建議在5度以上，過低可以蓋上塑料膜，出芽後逐步撤掉。
播種出芽後，要多曬太陽，不然小苗會很細長，長出2片真葉後要疏一下，不能太擠，疏完每月澆1-2次氮肥水，撒緩釋肥也可以，如果土裏上盆前兌了羊糞肥，就不用再施肥了。
種生菜
生菜籽有點像孜然粒兒，很小，不需要提前泡發出芽，建議10度以上播種，準備好疏松一些的沙土、椰糠土都可以，盆底可以鋪一層羊糞肥當底肥。
找個晴天，把土先打濕，微微潮濕的時候把種子撒上去，潮土撒種子可以不用澆水了，也不用再覆土，低溫可以蓋上保鮮膜，小苗出來很密集，記得間苗，把密集的摘出來。
等生菜苗長出有特征的葉子後，如果依然密集，可以繼續疏一下，室內普通光照就能種，不需要太多陽光，記得按時澆水，生菜大概1-2個月就能吃了。
種香菜
撒一把香菜種子下去，就能獲得香菜自由了，大家買的種子，要踩碎，或者用磚頭砸碎外殼，不然這個很難發芽哈。
破殼後，可以準備土了，用沙土、園土、營養土都可以，還是先把土打濕，然後撒上種子，可以再撒一層薄薄的土覆蓋，香菜7度以上都可以出芽，覆蓋一層保鮮膜也可以，出芽後逐步撤掉。
香菜適合擠在一起種，小苗不用怎麼疏苗都可以，香菜一般耐陰，適合放普通明亮的位置，室內陽臺也可以養都很好，做菜做到最後，掐一點撒上去，色香味俱全~
種薺菜
大家收過薺菜籽嗎？現在外面的薺菜也不好挖了，出門找開花的薺菜，擼一點花下面的飽滿種莢，回來晾幹，等溫度10度以上就可以播種了。
薺菜不挑土，普通的園土就可以種，提前把盆土打濕，微微發潮時把薺菜籽撒下去，如果種莢沒有破，小苗會擠成一堆，最好提前好種莢弄破哈，小苗太擠也是要疏一下的。
薺菜喜光，也比較耐陰，普通光照的室內也可以養的，等長到5片葉子就可以吃了，自己種的薺菜更嫩更幹凈，香味也很足，大家一定要試試。
發木耳
用枯樹幹的縫隙或人為鑿孔（1.5厘米深），放入黑木耳的菌絲，放置在18-32度左右陰涼通風的位置，濕度保持在50%-70%，木耳會長的很快，40多天就能采摘了。
常見的闊葉樹桿，都可以發木耳，比如：楊柳樹、榆樹、桑樹、胡桃樹、懸鈴木、柿子樹、樟樹等等，也可以直接買木耳的菌包，菌包裏就有菌絲。
木耳菜
發木耳還是有點難度的，相較而言，木耳菜就很好種了，留幾支帶桿的枝條插土裏就能生根長大，而且它還會開花結果，果子變黑後就可以摘下來，搓掉果皮，晾幹種子播種了。
無論是扡插，還是播種，木耳菜都能長的很快，它喜歡10度以上環境，不耐凍，盆栽地栽都可以，長的快，葉子長到手心大小就可以摘下來吃了。
木耳菜長的很快，在陽臺種幾盆，吃的速度還趕不上它的長速，長太高的時候給它牽根繩子，讓它爬著長，比養的花還好看，隨時都能掐了下面條、打火鍋~
這幾種菜
現在就可以種起來了
室內養幾盆
能省不少買菜錢~