極目新聞記者 石倩
正在火鍋店高高興興吃火鍋，突然被天花板上掉落的老鼠砸到，把在場食客嚇了一大跳。12月7日，說起發生在譚鴨血老火鍋武漢漢街店的這一幕，食客劉女士依然很震驚。
火鍋店天降老鼠砸到顧客
12月7日，極目新聞記者輾轉聯系到拍攝視頻的網友劉女士。劉女士告訴記者，她並不是當事人，而是被老鼠砸到顧客隔壁桌的客人。4日晚7時40分，劉女士和朋友進店就餐，大概吃了三分之一的菜品。當晚8時左右，一只老鼠從天花板上掉下來，砸到隔壁桌的一個女生身上，把在場的顧客都嚇了一跳，有女生發出尖叫，還有人驚嘆“還是活的”。過了1分鐘左右，一位餐廳工作人員就把老鼠掃走了，“老鼠掃走的時候，還在動。”劉女士稱。
劉女士拍攝的視頻截圖
大概又過了5分鐘，店長來到被老鼠砸到的顧客桌前，說要送幾份菜給當事人，當事人拒絕了。劉女士聽到，雙方商量後達成免單的處理結果，那位女生和朋友就離開了。
又過了10分鐘左右，店長抱著好幾瓶可樂，來到老鼠掉落附近的幾桌客人面前，挨個給客人送上可樂，並解釋稱是餐廳消殺後死掉的。
“在場的客人明明看到老鼠是活的，我拍的視頻也可以看到老鼠還在動。”劉女士說，店方的解釋無法令人信服，她們還懷疑自己的菜品在後廚被老鼠爬過，“看到有幾桌客人菜沒吃完就走了，我們也沒吃完菜，付款後就離開了。”
劉女士說，在外就餐多年，還是第一次看到餐廳有老鼠掉下來。此前也聽說過，其他城市的譚鴨血門店被食客曝光火鍋裏有蛆蟲。此外，劉女士將視頻發布到網上後，不少網友評論，餐廳有老鼠是常事，並不少見。“餐廳出現老鼠，這麼嚴重的食品安全問題，卻被不少網友認為習以為常。”這一點令劉女士感到吃驚。
工作人員稱不排除老鼠從隔壁爬過來
12月7日10時30分，極目新聞記者來到譚鴨血老火鍋漢街店，店長董女士告訴記者，當日被砸顧客是團購的一個148元的套餐，由於無法網絡返款，董女士直接給顧客現金，為其免單。
劉女士付款的賬單
事情發生後，店裏也第一時間聯系了除四害的公司。12月5日，該公司已經到餐廳進行了消殺工作。
“我們除四害消殺工作，夏季每月進行兩次，冬季每月進行一次。”董女士拿出手機拍攝的合同展示給記者看，記者看到該店最近的一次除四害消殺是11月26日。
劉女士付款的賬單
店裏另外一位工作人員表示，不排除老鼠是從隔壁爬過來的，已經在店裏四處檢查有沒有漏洞，好及時填補處理掉。
記者在微博上看到，12月6日晚間，@譚鴨血老火鍋 微博發布致歉聲明，對其武漢楚河漢街一門店出現老鼠一事作出回應。
聲明稱，近日，門店進行了常規的鼠害消殺處理，消殺期間，出現被大家關註的老鼠掉落事件。門店發現後第一時間進行了處理，對顧客進行安撫和免單，並及時進行了全面排查和隱患整改。此事發生後，當地監管部門已於12月6日來到涉事門店進行專項檢查。經過全面檢查，未發現門店有食品安全衛生問題。
譚鴨血就天降老鼠砸到食客致歉
該給不刪視頻的劉女士點個贊
極目新聞評論員 屈旌
近日，湖北武漢。網友劉女士爆料稱，她和朋友吃譚鴨血老火鍋時，一只老鼠從天花板掉落，砸在一名食客身上。隨後店員淡定掃走老鼠，並無解釋。劉女士將視頻發在網上，引發關註，有火鍋店工作人員曾私信溝通刪除。隨後，譚鴨血發布致歉聲明，並表示監管部門已介入。
本來好好的，吃著火鍋嘮著嗑，突然天降一只大老鼠，也是夠嚇人的了！老鼠傳播疾病，是四害之首，餐館裏有老鼠，本身就給人一種不幹凈，不衛生的印象，從天花板上掉下來，更讓人膽戰心驚。那下面是可以沸騰的火鍋啊！萬一掉進鍋裏，惡心人且不說，濺起熱油傷到人可就糟糕了！
事發的當下，店家其實就想息事寧人，給被老鼠砸到的顧客免了單，還給附近的幾桌客人送了可樂，解釋稱老鼠是消殺期間死掉，然後掉下來的，這意思是，天降老鼠，是因為消殺工作做得好，做得徹底，這樣的理由，如果公開出來，顯然是很難服眾的。
劉女士也是個較真的人，因為無法相信這樣的解釋，內心也覺得食品衛生安全無小事，所以選擇拍攝視頻曝光，事後工作人員找到她，說要給她免單，讓她刪除視頻，也被她拒絕。她的回復也是有理有據，食品安全問題不是私人糾紛，事關公眾的身體健康和生命安全，她不希望身邊的人吃出問題，這是很樸素的正義感和責任感。禍患常積於忽微，試想，如果每一次微小的線索，都被這樣私了、掩蓋，那麼有很多嚴重的問題，社會公眾就根本無從得知，又何以維護自身的合法權益呢？
對於“譚鴨血”來說，要求刪除視頻，息事寧人，可能是為了維護品牌形象。但是品牌形象不是靠“捂嘴”捂出來的，而需要在日常經營中嚴守安全底線，提高服務質量，持續為消費者提供健康、美味的食物，熱情真誠的服務，一點一滴塑造出來的。金杯銀杯不如老百姓的口碑，出了問題不及時上報，主動排查整改隱患，而是先想著“公關”刪帖，掩蓋事實，這個態度就不大對。錯了就是錯了，知錯就改，說不定還能靠著“老品牌”積累的口碑，挽回一些信任，非要等到事情發酵了，監管部門上門了，再來道歉，再來說怎麼處理，實在是有點“鴕鳥”了。
所以，應該給堅持不刪帖的劉女士點個贊，曝光餐廳的食品衛生安全問題，並不是針對某個餐廳，而是對整個餐飲行業提出警醒：大家都看著呢，對安全上點心！也唯有形成人人關心食品衛生安全，人人都是安全監管員的氛圍，才能充分發揮群眾監督的力量，讓違法違規行為無處可藏，守護我們大家舌尖上的安全。
來源： 極目新聞