我國目前年產柑橘逾4500萬噸，包括柑、橘、橙、柚在內，品種多達百余種。近年來，一種曾名不見經傳的雜柑——愛媛果凍橙在各大電商平臺快速嶄露頭角，成為現象級的“水果頂流”。拼多多數據顯示，這一兼具橘、橙優點的新品已連續兩個新產季穩居平臺“橙子排行榜”前三。
“今年的愛媛，不僅產量高，口感更堪稱近三年之最，優於同期上市的蜜橘與蘋果，競爭優勢明顯。”四川省眉山市丹棱縣橘橙種植大戶胥洪福表示，自10月中旬始，果凍橙在線上、線下都供不應求。
位於四川省眉山市的農業大縣花了二十余年的時間踐行“不與兩湖搶早，不與贛南爭先”的發展思路，大力引進、培育新品種，並成功借助拼多多等線上平臺打響產品知名度，完成了產業發展的原始積累。
如今，丹棱正積極搭建貫穿前端種植、中端加工及後端物流的標準化生產體系，政府搭臺，果農唱戲，推動當地橘橙產業高質量發展。而這也正是廣袤的鄉土中國探索農業現代化的縮影之一。
從寂寂無名到明星水果
果凍橙，更準確的稱呼是“愛媛38號橘橙”。引種自日本“橘子故鄉”愛媛縣。那兒有充足的光照、和煦的海風和適當的溫度，能夠種植出甜味和酸味達到平衡的蜜柑。
丹棱縣被稱作“中國橘橙之鄉”，早在北宋時期就有柑橘種植史。 “名不見經傳的愛媛橙，地采價一度只有每斤一塊多，由於投入產出比低，果農的種植熱情不高，種植面積也很少。”丹棱果業龍頭、丹橙現代果業有限公司副總經理楊靜說道。
轉機源於一次試吃活動。當時，幾個年輕人在辦公室裏研究如何提煉愛媛橙的賣點。其間，一個小夥子將橙子切成兩半，發現可以和西瓜一樣著吃。這種吃法頗像嗦果凍，於是他大膽提議，稱之為“果凍橙”。
彼時，“果凍橙”這個詞匯在網絡上已小有熱度。而隨著愛媛果凍橙“可以像剝橘子一樣輕易剝開”“輕輕一捏，徒手就能榨汁”，而且“汁水充沛到插上吸管就能直接喝”等特征被主播生動演繹，這種橘橙新品因皮薄汁多、果凍口感的獨特賣點而在線上市場快速走俏。由於銷售火爆，愛媛橙去年的地采價最高一度達到近10元/斤。
如今，丹棱柑橘作為地理標誌農產品，愛媛橙是最具代表性的品種之一。截至目前，該縣種植橘橙18萬畝，產值超過30億元，其中，愛媛橙的種植比例達到15%，近六成的橙子借助電商銷往全國各地。
而在拼多多上，果凍橙雖是後起之秀，但卻與江西贛南臍橙、湖南懷化冰糖橙等“前輩們”一起，成為常年霸占熱銷榜的“橙界三王”。
老鄉心中有桿“品質秤”
果凍橙、不知火等品種相繼走紅後，產地丹棱逐漸出圈。五年前，“果二代”胥洪福在丹棱承包了100畝土地，租期30年。在政府倡導下，他種植了果凍橙、不知火與粑粑柑三個知名度並不高的新品種，面積各占三分之一。五年後，他感慨政府看得太準，三個品全火了。
好果子一定有好銷路嗎？1994年出生的丹棱人方曉祥是當地拔尖的電商銷售能手，其運營的店鋪連續三年殺入拼多多果凍橙熱銷榜前三。但他並不覺得自己掌握過人的運營技巧，只是堅持“賣好貨”而已。
過去，果凍橙的購銷主要依靠直連大型水果批發市場的當地“代辦”走貨，也因而出現了果農、采果、代辦、分揀、打包等分工。但方曉祥組織了一批信得過、有經驗的老果農以傳統方式甄選好果，“果品好不好，關鍵看老鄉”。
比如，盡管已購置分揀設備，且這套機器至少能縮減一半的分揀成本，但方曉祥堅持聘請那些摸了幾十年橘橙的能人手工分揀。因為，果凍橙果皮薄，易受傷，“機器不知輕重，除非有更適合果凍橙的設備，我們才會考慮機選”。
在優化消費者體驗上，他還有更多妙招。比如，雖然店鋪不設超大果的SKU，但分揀時，工人依然被要求挑出個頭特別大的果子。它們會被安排到中果或大果的訂單中，作為送給用戶的小驚喜。
目前，方曉祥的店鋪粉絲逾60萬，回購率保持在30%左右，最高曾達60%。果凍橙新產季，他們預計銷售額將達到5000萬元。“大部分電商平臺，商家需要通過直通車、坑位費等方式獲得商品曝光；但在拼多多上，我們只要堅持發好貨、做口碑，光靠回購，就能有穩定的訂單和利潤。”方曉祥說。
果凍橙的好，有標可依
如果說方曉祥在乎的是如何建立店鋪口碑，那麼，丹棱縣服務業發展中心主任嚴章奎更關註的是如何打造產地口碑。
近年來，在拼多多等新電商平臺的帶動下，產地直發正逐漸取代層層分銷，成為農產品上行的重要方式。產地直發以“包裹”為顆粒度，讓原產地直連消費者，有效提升農產品流通效率，也幫助優質原產地建立了用戶心智。
嚴章奎認為，丹棱橘橙產量巨大，電商平臺在市場開拓方面扮演著急先鋒的重要角色。正因如此，他認為，應當用好電商平臺，做消費者有體驗感的好貨，“杜絕次貨、爛貨”。
2017年，丹棱成立丹橙果業，將之作為農業供應側改革的重要抓手，發揮“舉旗”作用。“通過自建包括優質種苗繁育中心、橙橘交易中心等在內的產業鏈閉環，並圍繞柑橘產業鏈逐步建立產前、產中、產後的一整套標準，我們希望一步步地改變本地種植戶的固有觀念，帶動他們以標準化生產的新方式，種出好果子，賣出好價錢。”楊靜表示。
在標準化的體系中，果子好壞不再由老鄉決定。選果機器可以測定糖度，測量克重、果徑，識別瑕疵表面。它們選出的好果子，有標可依。
11月18日，丹橙果業將今年標準化種植的果凍橙帶到拼多多“家鄉好物”直播間，受到了十余萬網友的熱捧。“通過這樣的活動，我們一方面想做大丹棱果凍橙的品牌，另一方面則希望讓更多種植戶看到，按照標準生產的產品不僅有市場，還有產品溢價、品牌溢價乃至地標溢價。”楊靜表示。
來源：中國新聞網