By 快樂每一天lxku
用料面粉 500g水 250g左右酵母 5g肉餡（肥瘦相間） 500g白糖(包子皮) 10g泡打粉 （包子皮) 2g老抽 4g生抽 15g蠔油 適量白糖 適量鹽 3g雞蛋 3個蔥 兩把姜 一大塊花椒 適量雞精 適量菜籽油 適量做法步驟1、先來一碗蔥姜花椒水、用開水泡一會在用手抓出汁來、放一旁備用、現在來調肉餡加幾個雞蛋這樣調出的肉餡鮮嫩可口、
2、在加入生抽、老抽、蠔油、白糖、白胡椒粉、雞精調味。
3、先前準備好的蔥姜水現在就可以分多次加入攪拌了、調肉餡時一定要把肉餡往一個方向攪拌至上勁，在加適量油鎖住肉的水分
4、肉餡調好後放上蔥花、澆上熱油激發出香味、這樣包子餡就調好了
5、和面我是用面包機和的、這樣更放便、就是時間有點長、要1個半小時
6、和好的面團拿岀來揉碎幾下就好了、搓成長條、切成小劑子、用手壓扁、在用小一點的搟面杖、搟成圓形、就可以包了
7、包好了、要醒面十來分鐘、要看室內溫度、溫度高、醒面的時間要短一點。
8、肉餡的包子、水開蒸13分鐘就可以了、在燜個3分鐘就可以出鍋了、又香又大的肉包子就可以開吃啦、真的吃肉包子還是自己包的吃的放心。
小貼士1斤面粉要、泡打粉要10克、酵母5克、白糖5克、豬油10克、溫水250克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關註哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。