有一年乾隆東巡，在司馬莊水營小住，第二天出發過青縣，向大臣們說，夜間做了一夢，夢見運河岸邊柳樹上長滿豆角，經禦廚做成菜肴，甚為好吃。
大臣們聽了，亦覺新鮮，有位大臣為討好乾隆皇帝，討了個上岸要菜的差事，下船後，急忙命縣令來見，講皇上要吃柳樹味道的豆角，這位大臣在船上是要討好皇上，到下面卻是為了刁難縣令，進而訛詐錢財。縣令聞聽，嚇出一身冷汗，心想，像這初春季節，不要說柳味豆角，就是菜味豆角也無處尋找，這個難題出得可不小，但是又不能違抗，違抗就有殺頭罪。
回衙後，急命師爺尋找名廚應付差事，有人把較有名氣的陳慶祥推薦出來。縣令找來陳慶祥，講明原委，再三講明，這個差事，只能辦好，不能辦壞，辦好了有賞，辦不好後果就很難講了。陳慶祥開始也犯了大難。
經過冥思苦想，突然靈機一動，計上心來，急命人在宅旁坑邊的柳樹上折了許多柳樹枝條，切成短塊，用開水焯煮，抽去木質條子，用冷水浸泡，然後買來豆角籽，煮熟後放在了抽去木芯的柳條段裏，然後配以佐料，炒了一半炸了一半，放在盤中，另備芝麻醬、芝麻鹽各一盤，給乾隆皇帝端了上去。
初春的柳條，抽去木質芯條，經水煮泡，原來那些苦澀的味已經沒有多少了，再經熗鍋炸炒，吸收了調料和油脂的成分，又把原來苦味遮去不少。
乾隆皇帝嘗了幾口，感覺不錯，大加贊賞，又問了問制作的過程，心想這個小廚師倒也聰明伶俐，竟能想出這樣絕妙的方法，做出一盤這樣的菜肴，真是智能過人，遂傳下詔令，將陳慶祥選為禦廚，待回鑾時帶走進宮。
這年陳慶祥新婚不久，乾隆回鑾把他帶走進宮時，撇下了還沒生育的媳婦。進宮後，陳慶祥進入了禦膳房，成了名副其實的禦膳廚師。陳慶祥在宮中一幹就是幾十年，把大好的青春消磨在了繁忙而又寂寞的宮廷之中。老了以後，回到家中，帶回了不少金銀錢財。
■文/改編自《盤古故裏 魅力青縣》（中共青縣縣委宣傳部 編 河北美術出版社出版）
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■編輯/賈立芳
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