本報記者 肖偉
近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《糧食節約行動方案》（以下簡稱：方案），方案指出浪費問題不容忽視，糧食全產業鏈各環節節約減損任務繁重，應推動糧食全產業鏈各環節節約減損取得實效。《證券日報》記者了解，自《中華人民共和國反食品浪費法》實施以來，多家上市公司結合自身產品和市場定位，推出成熟解決方案，在糧食生產、儲存、運輸、加工、消費環節的節糧減損工作已取得階段性成果。
方案提出，應強化農業生產環節節約減損，加強糧食儲存環節減損，加強糧食運輸環節減損保障，加快推進糧食加工環節節糧減損，堅決遏制餐飲消費環節浪費。方案要求，到2025年，糧食全產業鏈各環節節糧減損舉措更加硬化實化細化，推動節糧減損取得更加明顯成效，食品浪費問題得到有效遏制，節約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。
在生產環節，中聯重科作為大型農機企業之一，已在高性能農機、智慧農藝、智能農機數據的高效互聯應用等方面深耕多年。10月26日，在2021中國國際農業機械展覽會上，中聯重科向海內外15萬名參會者展示針對濕爛田塊的輪式拖拉機、搭載脫粒清選系統的小麥及水稻收割機、搭載鋰電池的零排放果園采收機等。今年6月，中聯重科小麥收割機在山西參加減損收麥試驗並取得理想成績。中聯重科董事長詹純新表示：“我們旗下的中聯農機已成為國內首個與聯合國達成農業機械長期采購協議的供應商。結合先進農機、人工智能、大數據等現代技術，可在降損增產、節肥減藥、提高品質等方面再立新功。”
在儲存環節，湖南海利多年來致力於推廣以甲基嘧啶磷為代表的高效低毒、人畜安全的新型農藥，成為“倉儲糧食保護者”。作為全國唯一一家甲基嘧啶磷原藥生產廠家，湖南海利不僅將多種低毒高效的新型農藥產品推廣至全國市場，還走出國門進入東南亞、歐洲以及南美洲市場。湖南海利董秘劉洪波向記者表示：“2016年，我們嘗試在儲糧防護上應用甲基嘧啶磷等低毒高效新型農藥產品。近年來，新型農藥在全國10個省份100多家糧庫的實倉試驗及技術示範效果明顯。目前，僅甲基嘧啶磷一項產品已在全國超過1000家糧倉使用，並進入了小規模的農戶儲糧備選，可以解決農戶安全儲糧、殺蟲防害等問題。今年以來，市場對甲基嘧啶磷的需求量持續看漲。”
在運輸環節，天橋起重推出自主研發的幹散貨絞龍螺旋輸送設備，已在多個糧食裝卸碼頭成功運用。記者走訪時看到，這種設備不僅結構精巧動作靈活，而且有一條像大象一般的“長鼻子”。天橋起重董秘黃文斌向記者介紹：“小麥、稻谷、玉米、大豆等糧食均為幹散貨，若使用抓鬥裝卸，容易從抓鬥縫隙中散落，還可能對糧食造成損傷，這些都是糧食損失。據我們估算，即便是熟練工人采取抓鬥裝卸，糧食總損傷損失率約為0.2%至0.5%左右。若是采用封閉式的谷物絞龍螺旋輸送設備，將‘長鼻子’直接伸入輪船貨艙中‘吞吐’谷物，不僅能大大降低糧食散落損失和裝卸損失，還能提高工作效率，降低工人勞動強度，更可減少工作環境中的揚塵和起霧，避免裝卸中對糧食造成二次汙染。”
在加工環節，唐人神因地制宜，探索出頗具特色的飼料糧減量替代新路子。唐人神引入雜交構樹101品種，成為生豬飼料新型原料之一。
中科院亞熱帶農業生態研究所印遇龍院士向記者介紹：“雜交構樹是通過優選和雜交得到的新品種，耐鹽堿，抗低溫。植株的蛋白質含量高，比進口紫花苜蓿更高。栽種後易成活，當年種植，當年就能采收，能收割15年到20年，土地復墾影響小。構樹葉子做成飼料後，可用在牛羊豬驢雞鴨等養殖，而且構樹含有多種黃酮素，有抑菌功效，動物經餵養後的體格、產蛋、產仔均有明顯提升。”
唐人神董事長陶一山向記者介紹：“雜交構樹的蛋白質含量高，可用做生豬飼料，豬場豬糞又可制成有機肥反饋給構樹樹林，形成‘豬-糞-肥-樹-料-豬’良性循環。引入雜交構樹後，為我們帶來了飼料方面的成本優勢和運輸優勢，一能就地取材形成穩定的飼料來源，隔絕了進口飼料波動風險，二能將豬場糞便就地轉化為有機肥料，在供養當地雜交構樹林之外，還能支持當地農戶開展有機農場業務。”
無獨有偶，湘佳股份將養雞產業鏈與石門橘橙資源高度融合，走出一條“雞糞有機肥+橘橙產業化”的新路子。10月12日，湘佳股份旗下的湘佳橘友10萬噸石門柑橘智能優選中心正式投產運行。該中心每小時可加工處理橘橙50噸，年加工石門優質橘橙10萬噸，還可將橘橙加工物處理成飼料添加劑使用。此前，湘佳現代農業負責變廢為寶，將30萬噸雞糞加工成有機肥，獲得石門橘橙種植戶的認可。
在消費環節，唐人神、大湖股份、佳沃食品、火宮殿、文和友等企業在餐飲方式和成品設計上貼近消費者，推出了真空速食、減量包裝、一人餐等解決方案，提供預制菜、“小份菜”、“小份飯”等服務，並在門店菜單、網絡平臺上向消費者提供食品分量、規格或者建議消費人數等醒目信息。中聯重科還研發出餐廚垃圾專業化成套處理設備，為餐廚垃圾的無害化處理和資源化再利用提供成熟解決方案，目前已在海口、蘭州、澄邁、南通、六安等地推廣實施。
（編輯 張明富 喬川川）